從業(yè)人員安全培訓(xùn)試卷
小怪獸的小胖獸
木魚199210
安全生產(chǎn) 工作肩負的是重要的社會責(zé)任，因此，安全生產(chǎn)知識考試是必需的，以下是由我整理關(guān)于安全生產(chǎn)知識考試試題，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
1、2016年全國“安全生產(chǎn)月”活動的主題是：_強化安全基礎(chǔ) 推動安全發(fā)展__。
2、安全生產(chǎn)工作“四到位”是指： 思想 、 組織 、 職責(zé) 、 工作 。
3、電氣安全包括 人身安全 和 設(shè)備安全 。
4、凡患有 高血壓、心臟病、貧血、癲癇病 等不適宜登高作業(yè)的人，都不得從事高處作業(yè)。
5、電氣設(shè)備金屬外殼必須有可靠的 接地或接零 。
6、《勞動法》第56條規(guī)定：勞動者在勞動過程中必須嚴格遵守安全操作規(guī)程 。
7、“三違”是指： 違章指揮、違反操作規(guī)程、違反勞動紀律 。
8、對安全生產(chǎn)事故隱瞞不報、謊報或者拖延不報是一種 用職權(quán)玩忽職守 罪行為。
9、國際四種安全色是 紅色 、 藍色 、 黃色 、 綠色 。
10、預(yù)防事故的三大對策：工程對策 、 教育 對策 和 管理對策 。
11、對事故隱患整改的“三定”原則是： 定時間 、定人員 、定 措施 。
12、安全帽有哪六種基本性：抗沖擊性能 、耐穿透性能、耐低溫性能、耐燃燒性能、電絕緣性能、側(cè)向鋼性。
13、公安消防機構(gòu)在火災(zāi)撲滅后，有權(quán)__封閉_____火災(zāi)現(xiàn)場，并負責(zé)___調(diào)查__火災(zāi)原因，核定火災(zāi)損失，查明火災(zāi)事故責(zé)任。
14、保護人身安全的最后一道防線是 個體防護
15、安全生產(chǎn)五要素是指：安全法制、安全責(zé)任、安全科技、安全投入 、安全 文化 。
1、我國每年開展的“安全生產(chǎn)月” 活動是從( C )開始的?
年 年 年 年
2、高空作業(yè)的安全措施中，首先需要( C )。
A.安全帶B.安全網(wǎng)C.合格的工作臺D.安全監(jiān)察人員
3、高處作業(yè)的施工人員，應(yīng)( C )。
A、佩戴安全帶和安全帽 B、佩戴安全帶和安全帽，穿防滑鞋C、佩戴安全帶和安全帽，穿防滑鞋和緊口工作服。
4、使用滅火器撲救火災(zāi)時要對準火焰( C )噴射。
A、上部 B、中部 C、根部
5、對總承包的施工項目，分包單位不服從管理，導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的，由( B )單位承擔(dān)主要責(zé)任。
A.總包 B.分包 C.監(jiān)理
6、生產(chǎn)經(jīng)營單位必須依法參加工傷 保險 ，為( A )繳納工傷保險費用。
A、從業(yè)人員 B、安全管理人員 C、特種作業(yè)人
7、生產(chǎn)經(jīng)營單位新建、改建、擴建工程項目的安全設(shè)施，必須與( A )同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用。
A、全部工程 B、輔助工程 C、主體工程
8、使用消防滅火器滅火時，人的站立位置應(yīng)是( A )。
A.上風(fēng)口 B.下風(fēng)口 C.側(cè)風(fēng)方向 D.看情況而定
9、根據(jù)法律規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。一般情況下，對新從業(yè)人員要進行( C )安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。
A.一級 B.二級 C.三級 D.四級
10、高空作業(yè)的下列幾項安全措施中，哪一項是首先需要的?( C )
A.安全帶 B.安全網(wǎng) C.合格的工作平臺
11、安全色中紅色表示( B )
A.禁止 B.警告 C.提示
12、腳手板鋪設(shè)必須雙拼，兩端伸出支撐點不得少于(A)
米 米 米
13、未熄滅的煙頭最高溫度可達：( C )
A、100多度 B、900多度 C、850度 D、950度
14、根據(jù)國家規(guī)定，凡在墜落高度離基準面( A )以上有可能墜落 的高處進行的作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。
A. 2m B. 3m C. 4m
15、、《安全生產(chǎn)法》規(guī)定,特種作業(yè)人員必須經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)。取得特種作業(yè)( A )證書,方可上崗作業(yè)。
A.操作資格B.許可C.安全
16、從業(yè)人員經(jīng)過 安全教育 培訓(xùn),了解崗位操作規(guī)程,但未遵守而造成事故的,行為人應(yīng)負( C )責(zé)任。
A.領(lǐng)導(dǎo)B.管理C.直接
17、以下哪項作業(yè)不屬于特種作業(yè)范圍 C
A.電工作業(yè);B.企業(yè)內(nèi)機動車輛駕駛;C. 木工 作業(yè)
18、 勞動法規(guī) 定，對從事有職業(yè)危害作業(yè)的勞動者應(yīng)當(dāng)定期進行A 。
A.健康檢查 B.職業(yè)衛(wèi)生教育 C.休息和休假
19、對于工作崗位中可能存在的危險因素，生產(chǎn)單位應(yīng)該B 。
A.不告訴作業(yè)人員，以免引起不必要的驚慌
B.如實告知作業(yè)人員
C.有選擇地告知作業(yè)人員
20、、《安全生產(chǎn)法》所指的危險物品包括 A 。
A.易燃易爆物品、危險化學(xué)品、放射性物品
B.槍支彈藥
C.高壓氣瓶、手持電動工具
1、事故調(diào)查處理中的“四不放過”原則是指什么?
答：事故原因沒有查清不放過;事故責(zé)任者沒有嚴肅處理不放過;廣大職工沒有受到教育不放過;防范措施沒有落實不放過。
2、撥打“119”報火警時，應(yīng)講清哪些事項?
答：1)要講清楚起火單位、村鎮(zhèn)名稱和所處區(qū)縣、街巷、門牌號碼; 2)要講清什么物品著火、火勢大小如何、有無爆炸物品、危險化學(xué)品、是否有人員被圍困; 3)要講清報警人的姓名、單位及使用的電話號碼; 4)清楚、簡潔地回答消防隊的詢問。
3、職工傷亡事故發(fā)生后，應(yīng)采取哪些緊急處理措施?
答：1)立即救護受傷者;2)采取措施制止事故的蔓延擴大，防止二次災(zāi)害;3)建立警戒線，撤離無關(guān)人員; 4)保護事故現(xiàn)場;5)按事故性質(zhì)及程度，及時向有關(guān)方面 報告 。
4、導(dǎo)致發(fā)生事故的主要因素是什么?
答：導(dǎo)致發(fā)生事故的主要因素主要是由于人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷)
5、根據(jù)《安全生產(chǎn)法》，規(guī)定從業(yè)人員的基本權(quán)利主要有那四項?
矮油沒游
【選擇題】1、《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。年1月1日年5月1日年6月1日年10月1日2、《中華人民共和國食品安全法》包括（）。A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條D.十章共一百零四條3、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（）的賠償金。A.一倍B.五倍C.十倍D.二十倍4、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得（）。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食品流通許可D.餐飲服務(wù)許可5、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年6、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )年。A.六個月B.一年C.兩年D.五年7、根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，下列哪種業(yè)態(tài)不屬于餐飲服務(wù)許可的范圍（）A 小吃店B 食品攤販C 學(xué)校食堂D 集體用餐配送單位8.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：( )A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常9.食品安全標準的性質(zhì)是：( )A.鼓勵性標準B.引導(dǎo)性標準C.強制性標準D.自愿性標準10.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：( )A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標簽的預(yù)包裝食品D.以上都是11.食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標簽，以下關(guān)于標簽表述不正確的是：( )A.標簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.標簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D.標簽應(yīng)該突出表明功效12. 餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理A、B、C、D級的含義是（）A. A、B、C、D級代表餐館衛(wèi)生等級，A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀，B級代表衛(wèi)生規(guī)范，C級代表衛(wèi)生基本合格，D級代表存在一定衛(wèi)生問題，需要限期改進。B. A、B、C、D級代表餐館環(huán)境，A級代表就餐環(huán)境高檔，B級代表就餐環(huán)境較好，C級代表就餐環(huán)境一般，D級代表就餐環(huán)境不好。C. A、B、C、D級代表餐館消費水平，A級代表餐館消費水平很高，B級代表餐館消費水平較高，C級代表餐館消費水平一般，D級代表餐館消費水平低。D. A、B、C、D級代表餐館規(guī)模，A級代表餐館規(guī)模很大，B級代表餐館規(guī)模較大，C級代表餐館規(guī)模一般，D級代表餐館較小。13．餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級管理的衛(wèi)生等級是由什么部門或機構(gòu)評定的？（）A．衛(wèi)生行政部門B．行業(yè)協(xié)會C．新聞媒體D．消費者協(xié)會14．加熱食品應(yīng)使中心溫度達到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。A．60度B．70度C．80度D．100度15．餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負全面責(zé)任。A.法定代表人、負責(zé)人或業(yè)主B.廚師長C.法定代表人D.法定代表人或負責(zé)人【判斷題】1．《中華人民共和國食品安全法》實施后，原有的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。（）2．食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以涉及疾病預(yù)防、治療功能。（）3．食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。（）4．餐飲服務(wù)提供者取得的《餐飲服務(wù)許可證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。（）5．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（）6、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。（）7．餐飲企業(yè)的衛(wèi)生等級一經(jīng)評定后，就不再發(fā)生變化，不會有升降級。（）8．賓館飯店的衛(wèi)生等級和酒店的星級評定完全一致，只要是星級酒店就一定是衛(wèi)生A級單位。（）9．扁豆中含有毒素，如沒有加熱徹底，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。（）10．食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。（）11．由于亞硝酸鹽與食鹽外觀上很接近，容易誤食造成食物中毒，因此應(yīng)該加強亞硝酸鹽的保管。（）12．吃鮮黃花菜時，放入開水中煮后棄水，撈出后再加溫，煮熟后即可食用。( )13．化學(xué)消毒完華后不一定使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。（）14．化學(xué)消毒選用的消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒。（）15．長期冷藏的食品應(yīng)定期檢查質(zhì)量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂肪變黃，應(yīng)及時處理
神級的男子
填空題（每空1分）(本題共計125分) 1、餐巾折花的基本技法有（）、（）、（）、（）、捏和穿。 2、餐巾花按折疊方法與放置用具的不同分類，可以分為（）、（）和環(huán)花。 3、托盤的方法按承載的重量分為（）和（）兩種。 4、（）是餐廳運送各種物品的基本工具。 5、餐飲人員熟練掌握（）是做好服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件。 6、現(xiàn)代人們品嘗的宮廷菜主要是清代御膳房里傳下來的一些菜肴，因而人稱（）。 7、中國菜可分為（）、（）、（）、（）和少數(shù)民族菜。 8、餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于（）。 9、餐飲服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度的具體要求是（）、（）、（）、（）。 10、良好的思想政治素質(zhì)是服務(wù)員做好服務(wù)工作的基礎(chǔ)，主要表現(xiàn)為（）和（）。 11、餐飲企業(yè)經(jīng)營的方式有獨立經(jīng)營、（）、（）和（）。 12、餐飲銷售量受（）和（）的限制。 13、餐飲服務(wù)具有（）、（）、（）、（）四個特點。 14、作為人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)的人類生活中最基本的活動是（） 15、客房送餐員的夜班服務(wù)員到樓層收取訂單，通常在夜間（）點和凌晨（）點。
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