烤面筋技術(shù)培訓(xùn)
吃貨的晚宴
魚京自心
烤面筋培訓(xùn)一般多少錢？烤面筋培訓(xùn)不需要很多錢的，一般烤面筋培訓(xùn)3-7天就可以學(xué)會，屬于小吃技術(shù)，價格也不高，1000-2000元就可以學(xué)會的。
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截至2021年6月12號，烤面筋培訓(xùn)班的培訓(xùn)價格通常為1200元到2000元之間。進(jìn)行烤面筋培訓(xùn)的相關(guān)說明：
烤面筋
將高筋粉置于容器中，加入相當(dāng)面粉重量60%的水(水中含1%的食鹽)，充分拌和，加工成黏性強(qiáng)的面團(tuán)。然后靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質(zhì)來不及粘結(jié)就分散在水中，給操作帶來困難，也影響面筋提取率。
面筋原料（蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上）采用高筋粉，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長。
丨加小菲丨
建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料，不只是理論知識，學(xué)校開設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作，選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面。最好選擇正規(guī)專業(yè)的廚師技能學(xué)校，實(shí)操為主教學(xué)，專業(yè)老師一對一指導(dǎo)，畢業(yè)即推薦就業(yè)最好。
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學(xué)特色小吃，可以選擇到專業(yè)的烹飪院校學(xué)習(xí)，學(xué)校有專業(yè)的老師進(jìn)行實(shí)操指導(dǎo)，學(xué)校提供食材，學(xué)員在實(shí)操當(dāng)中學(xué)習(xí)易掌握，學(xué)習(xí)課程沒有時間限定，學(xué)會為止。選擇品牌烹飪院校更專業(yè)靠譜。
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燒烤的培訓(xùn)學(xué)費(fèi)最高也不會超過五千元。烤面筋一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)的醬料，較后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃?？久娼钪獾南阄?，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。
我有很多朋友就是賣燒烤的，去他那里，我也總喜歡挑面筋吃。其實(shí)看他考這個并不需要多大的技術(shù)，我個人覺得看過幾遍或者說，自己考幾遍就能掌握其中的技術(shù)。
所以你單單學(xué)考面筋記述這還要活不了自己。你應(yīng)該去更多的燒烤，這個不建議去學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)?？梢哉乙粋€師傅啊。
在小吃一條街，你買幾條煙幾瓶酒，就可以拜師了，我覺得2~3個星期或者一個月左右就完全掌握這個技術(shù)了。
然后再找一個合適的地點(diǎn)，就可以開辦自己的燒烤店了。
烤面筋，是近來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋一走入市場便受到男女老幼的歡迎。 面筋，富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富，口感筋道，很有嚼勁?？久娼钍菍Ｓ迷辖?jīng)過特制而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入簽子，經(jīng)過調(diào)味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長……，烤面筋，食者難忘，令人上癮。
項(xiàng)目市場：烤面筋的加工食用方法方式多樣，既可烤吃，也可炸吃，還可通過烹飪炒食，其味道同樣鮮美。同一種食品，可經(jīng)過處理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、雞肉、豬肉……等多種口味，在武漢市許多地段百米內(nèi)竟有5～10個專業(yè)烤面筋攤點(diǎn)，可見火爆之極（可供考察）。烤面筋這一休閑特色小吃當(dāng)前在很多地方尚屬空白，這自然是一個的淘金熱點(diǎn)。
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