陌o惜妍
想學習中式面點可以到烹飪培訓學校學習，學習的面點系統(tǒng)些。課程一般包括了：面點制作常用設備與工具、制胚的工藝、面點制作原料、面團制作、餡料制作、包餡比例與要求、面團成形方法、面點的熟制方法、面點營養(yǎng)知識、成本核算等。
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中餐做面食的工種叫白案，白是指白面，案是指案板，做面食不光是做拉面，包子，餃子，饅頭，還有很多品種，包括做點心，也就是你說的全面，以前的白案師傅連薩其馬都會做，他們也考級，學好了將來能在大飯店工作也不錯，具體在哪里學還要你自己選擇，烹飪學校比較正規(guī)，有畢業(yè)證，想自己拜師就去山西，一邊打工一邊學，學成后自己做生意，有技術就行，想好將來的去向，去飯店一般都是要證書的。
蛋爹是石頭
10天課程：油潑扯面、陜西臊子面、箸頭面、岐山臊子面、西紅柿雞蛋刀削面、楊凌蘸水面、酸湯面、藍田蕎面饸饹、炒面、戶縣軟面、家常燴面皮、楊凌蒜蘸面、陜西鹵面、拉條子拌面炒餅、麻食、炒河粉、龍須面
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