黃小月abc
現(xiàn)在學(xué)習(xí)的技術(shù)有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什么行業(yè)都是不景氣的，唯獨(dú)只有餐飲業(yè)，不管在哪里什么時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學(xué)廚師個人覺得到還是不錯的啊
TVB腦殘粉
這個你可以到新東方去培訓(xùn)，應(yīng)該專業(yè)些，2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。6、一般學(xué)這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。希望能幫到你，祝你生活愉快
蔻蔻妖妖柒
燒鵝脆皮水：白醋10斤，麥芽糖2斤，紅醋1瓶，玫瑰露斤。水10斤，紅醋半瓶，麥芽糖1斤(一次性)。紅醋4斤，高度酒2斤，水2斤，麥芽糖1。5斤。燒鵝:肚料:五香鹽兩勺， 豬醬兩勺，蒜米稍多，香菜兩棵蔥幾根，八角(大回)三棵，香葉兩片，米酒適量，吹氣，過開水，上皮水，吹干，烤熟(經(jīng)驗問題)。是檸檬黃色素加水再加老抽使顏色自然一點。豬醬:1，海鮮醬10瓶，柱候醬3瓶，番茄沙司2瓶，南乳1瓶/斤，OK汁1瓶，全部混勻。芝麻醬，花生醬各2瓶，白糖斤搓勻?；ㄉ?斤下鍋燒熱加入1料煮到快開時加入2料煮開。注意別燒糊了，很容易粘鍋。
基斯顛奴86
廣州燒臘培訓(xùn),深井燒鵝加盟,脆皮燒肉培訓(xùn)，廣州味之興餐飲正宗燒臘培訓(xùn)，正宗的廣州燒臘口味，學(xué)燒臘，做法正宗的深井燒鵝，深井燒鵝培訓(xùn)加盟首選廣州味之興餐飲正宗燒臘培訓(xùn)中心，包教包會，學(xué)會為止！廣式燒臘,廣式燒臘培訓(xùn)首選廣品燒臘培訓(xùn),燒臘培訓(xùn)味之興行業(yè)!燒臘難學(xué)嗎？味之興餐飲告訴您：不難！我們有專業(yè)的師資團(tuán)隊，給您最專業(yè)的廣式燒臘培訓(xùn)，教您最正宗的廣式燒臘做法。不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐一詳盡講解。培訓(xùn)品種有： 客家咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞 培訓(xùn)費(fèi)只要2480元。 培訓(xùn)時間：十天，包教會，直到學(xué)會為止！
小小追風(fēng)者
鵝去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。海南新東方就可以學(xué)。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。
hua愛美食
烤鴨培訓(xùn)班一般1500元\人。最好是去實體店學(xué)習(xí)，即能學(xué)習(xí)技術(shù)，還能實地調(diào)查抄作等。一下是一家專門培訓(xùn)烤鴨在內(nèi)的食品制作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的詳細(xì)介紹。套餐一：單獨(dú)學(xué)習(xí)燒鴨、燒鵝，（1800元） 套餐二：單獨(dú)學(xué)習(xí)脆皮烤乳豬 （2000元）套餐三：單獨(dú)學(xué)習(xí)蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅 （1380元）套餐五：培訓(xùn)品種，學(xué)費(fèi)元廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨套餐六：培訓(xùn)品種，學(xué)費(fèi)元廣式燒乳豬、京都琵琶鴨 、千層豬耳朵 、蜜汁燒大腸、白云鳳爪、泡椒鳳爪桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪。 肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅套餐七：味里乾坤燒臘快餐店加盟形式：9600 元（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導(dǎo) 招牌設(shè)計指導(dǎo) 設(shè)備采購指導(dǎo) 燒臘品種技術(shù)全套及贈送雙層燒鴨爐一臺 開業(yè)當(dāng)天師傅上門指導(dǎo) 讓你輕松創(chuàng)業(yè)） 適合人群:一、個人少投資創(chuàng)業(yè)或從事飲食行業(yè)的人士。二、有意此行業(yè)但必須能吃苦耐勞之人。 本部提供學(xué)習(xí)廣式燒鴨爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識、原材料認(rèn)識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒鴨烹制方法及燒鴨的醬汁制作及運(yùn)用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝， 懂得燒鴨產(chǎn)品的成本核算及定價原理。本部提供學(xué)習(xí)廣式燒鴨產(chǎn)品的制作、銷售、保鮮、經(jīng)營等技巧。培訓(xùn)時間：十天。*，直到學(xué)會為止！味之興餐飲自創(chuàng)立以來，一直致力于研究廣式燒鴨各種味道的調(diào)配及制作，在這里，我們有專業(yè)的團(tuán)隊，研究專業(yè)的技術(shù)，提供專業(yè)的廣式燒鴨培訓(xùn)，讓您擁有正宗的廣式燒鴨技術(shù)配方。隨到隨學(xué)，*，直到學(xué)會為止！不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都鴨味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的鴨味。
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