在農(nóng)村長大的人一定對黃鱔很熟悉。這種水生生物，看起來像蛇，其實肉質非常鮮美，營養(yǎng)豐富，有一定的藥用價值。是餐桌上流行的滋補水產(chǎn)品。黃鱔生命力強，易于運輸，可以活體投放市場，發(fā)展黃鱔人工養(yǎng)殖具有一定的市場前景。黃鱔人工養(yǎng)殖技術簡述如下:主要包括黃鱔池塘的建設、黃鱔苗種的選擇與放養(yǎng)、人工投喂和日常管理。一、黃鱔池塘建設黃鱔對環(huán)境有很強的適應性。一些廢棄的不適合養(yǎng)殖其他魚類的水體和不適合種植農(nóng)作物的水坑、池塘可以作為黃鱔池塘。也可以選擇一個水、通風、陽光充足的地方建一個養(yǎng)鰻池。黃鱔池塘最好是從東到西呈長方形，深度在1m左右。面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定，一般為20~50m2。鰻魚塘四周的底部、墻壁、縫隙一定要堵得嚴嚴實實，防止鰻魚逃跑。鰻魚塘必須有進水口、出水口和溢流口，用于排放污水、換水和防止大雨塘水位上漲時鰻魚逃跑。每個出口必須配備防逃逸設施。為了方便黃鱔的生長，我們可以人為模仿黃鱔棲息的自然環(huán)境，如在池中拋石子、樹根或在池中種植浮蓮等水生植物。二。鰻魚苗的選擇和放養(yǎng)目前在黃鱔人工養(yǎng)殖中，選用的散養(yǎng)黃鱔苗種必須無害、無病、健康、光滑，以金黃色為佳。一般選擇每公斤80條左右的鰻苗。鰻魚苗規(guī)格過小，會影響其攝食量和增重，所以當年無法收獲。放養(yǎng)的鰻魚苗必須規(guī)格整齊，大小一致。記得把尺碼混在一起，以防同類相殘。放養(yǎng)密度，每平方米可放養(yǎng)10克左右的鰻魚苗100尾。早春放養(yǎng)鰻鱺苗效果較好，有利于鰻鱺早期投喂，延長生長期。第三，人工飼養(yǎng)黃鱔是一種肉食性雜食性魚類，食物來源廣泛。如小魚小蝦、蚯蚓、動物內(nèi)臟和剩菜、蝸牛肉、大米、瓜皮、蔬菜下腳料等。黃鱔要定時、定點、定質、定量投喂。即一般在黃昏后投喂鰻魚，并設置固定的場所投喂鰻魚，有利于鰻魚定點投喂，方便我們觀察鰻魚投喂情況，清理殘留餌料。魚餌要新鮮活的。黃鱔的日攝食量約為黃鱔體重的6%。投喂時應根據(jù)前一天黃鱔的進食情況適當調整，投喂后稍有剩余為宜。不要長時間或短時間投喂黃鱔，否則會影響黃鱔的生長。