主料面粉600g肉餡260g酵母4g 輔料油適量生抽適量蠔油適量芝麻油適量姜適量香蔥適量黃豆醬適量料酒適量十三香適量雞蛋適量淀粉適量清水適量步驟1.面粉與酵母水一起倒入面包機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)和面程序。2.粉絲用水泡發(fā)。3.黑木耳放水里泡發(fā)。4.蘿卜干放水里泡發(fā)。5.肉餡放油、生抽、蠔油、黃豆醬、十三香、料酒、雞蛋、姜沫、蔥花、水淀粉攪拌均勻。6.泡發(fā)好的木耳洗干凈切碎。7.蘿卜干洗凈切碎。8.粉絲切碎。9.將木耳、粉絲、蘿卜干與肉餡混合均勻。10.發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣。11.分小份搟面皮。12.放上肉餡。13.捏合成型。14.包子生胚底部墊上芭蕉葉，放蒸籠里二次醒發(fā)。15.二醒完成后，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，熄火后虛蒸三分鐘再開蓋。