正宗單縣羊肉湯有很多，如單縣羊湯、莒縣羊湯、臨朐五井全羊湯等，如下：

1、單縣羊湯

單縣羊湯的典故很多，最著名的是這個：春秋時宋國和鄭國在距單縣不遠的地方開戰(zhàn)，戰(zhàn)前宋國主帥安排殺羊煮湯，親自分賞將士，可是唯獨忘了分給駕車的車夫。第二天到了戰(zhàn)場，車夫惡狠狠地說：“昨天分羊湯你說了算，今天的事我說了算。

”于是駕車將宋國主帥送入敵陣做了俘虜。這就是成語“各自為政”的來歷。據(jù)好事者考證，當(dāng)時煮湯的廚師就是單縣人。

2、莒縣羊湯

莒縣羊湯館門面眾多，最有名的當(dāng)屬任記羊湯館。著名笑星陳佩斯有一年去臨沂演出，專程跑莒縣喝羊湯，一時成為笑談。

3、臨朐五井全羊湯

臨朐屬于濰坊。臨朐西南部的九山、石家河、寺頭、五井、冶源一帶,屬于青石山區(qū)，山清水秀，樹繁草美，空氣清新，是一塊沒有任何污染的凈土。

當(dāng)?shù)胤庇囊拭珊谏窖蛩追Q”山羊猴子”，生性活潑好動，善跑敏捷，餓了吃山上的青草，渴了就喝山間的清泉，肉質(zhì)良好，是當(dāng)?shù)刂牡胤教禺a(chǎn)。臨朐全羊湯就是以這種沂蒙黑山羊為主要原料加工而成。

4、萊州朱橋羊湯

萊州羊湯以萊州城北的朱橋最為有名。

據(jù)說，朱橋羊湯有兩百年的歷史了。在萊州市朱橋鎮(zhèn)的大集上，順著濃濃的羊湯的香味兒，很容易找到名聲在外的“羊湯一條街”。

5、萊蕪羊湯

萊蕪當(dāng)?shù)刈钪氖墙鸺已驕?。萊蕪的金家羊湯是由萊城東關(guān)回族人金茂盛于清朝同治11年所創(chuàng)，距今已有近150年的歷史?！度R蕪文史》的第六輯中，對此有詳實記載。迄今，已是四代相傳。

金家羊湯以“湯清肉嫩，不肥不膩、不腥不膻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)胃”而馳名?，F(xiàn)在，百年傳承的金家羊湯已經(jīng)成為了山東名吃，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

擴展資料

三伏天喝羊湯的注意事項

三伏天“吃伏羊”、“喝羊湯”也并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補”在內(nèi)的“冬病夏治”，別隨意嘗試。不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用。

三伏天期間氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調(diào)房內(nèi)溫度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。這時候吃羊肉后不應(yīng)馬上喝茶，否則容易發(fā)生便秘癥狀。