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        美食家Kitty
        首頁(yè) > 考試培訓(xùn) > 砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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        威武的灰姑娘

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        蠔仔肉碎粥食材準(zhǔn)備新鮮蠔仔、豬肉碎、大米。制作步驟先煮飯,飯熟以后用上湯泡成粥,連蠔仔、肉碎明火煲煮20分鐘左右即可。注意事項(xiàng)先下肉碎,再下蠔仔,見(jiàn)到蠔仔鼓起來(lái),就要即可收火。泡粥不可久放,食肆里都是即點(diǎn)即做的。放久了,蠔仔泡得過(guò)熟,米也會(huì)吸水變軟,沖淡了鮮味。

        砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

        83 評(píng)論(14)

        劉彥熱茶

        潮汕砂鍋粥亦稱"潮州砂鍋粥",是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。潮汕砂鍋粥是用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)?。潮州砂鍋粥是一道色香味俱佳的名點(diǎn),屬于粵菜系。因?yàn)槌敝莸貐^(qū)是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料,再加入潮州菜的奇特配料,風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟,在各地都頗受歡迎。潮州砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前普及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。海南新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)了潮汕砂鍋粥創(chuàng)業(yè)班,為學(xué)生輔導(dǎo)潮汕粥品熬制,指導(dǎo)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。

        120 評(píng)論(11)

        阿波羅三下

        砂鍋現(xiàn)在流行,就業(yè)高,可以去專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)校,有專業(yè)的老師教學(xué),不同的地方,費(fèi)用也不同

        320 評(píng)論(13)

        丁鳳1217

        豫香園總部小吃項(xiàng)目培訓(xùn):

        主餐類培訓(xùn)——豬腳飯,瀏陽(yáng)蒸菜,快捷菜,鹵肉飯,煲仔飯,蓋碼飯,木桶飯,黃燜雞米飯,快餐,特色炒飯等...

        特色類培訓(xùn)——石鍋魚(yú),重慶烤魚(yú),錢糧湖土鴨,鴛鴦火鍋,麻辣香鍋,跳跳蛙,傳統(tǒng)蝦蟹,傳統(tǒng)火鍋、干鍋等..

        夜宵類培訓(xùn)——特色燒烤,鐵板燒,麻辣燙,油炸串串香,砂鍋粥,開(kāi)心花甲,口味蝦蟹,油炸雞柳小吃等...

        鹵水類培訓(xùn)——絕味鴨霸王,醬板鴨,鹵菜,烤鴨,熱鹵等...

        早餐包子店系列培訓(xùn)——長(zhǎng)沙德園包點(diǎn),饅頭,燒麥,橋麥,花卷,肉包,營(yíng)養(yǎng)粥燒麥,饅頭,花卷,蒸餃,餛飩,小蘢包,綠豆粥等等

        早餐油條培訓(xùn)——油條,麻球,豆?jié){、稀飯等

        早餐粉培訓(xùn):——牛肉粉,羊肉粉,豬腳粉,鵝肉粉,鴨血粉絲,酸辣粉,原味湯粉,魚(yú)粉,砂鍋粉,鹵粉,螺螄粉,桂林米粉,熱干面,涼粉涼面

        早餐餅培訓(xùn)——梅菜扣肉餅,老家肉餅,鹵肉卷,手抓餅,肉夾饃,蔥油餅,糖油粑粑,雞蛋灌餅,醬香餅,千層餅,武大郎燒餅,等等

        小吃類培訓(xùn)——燒烤,錫紙燒烤,烤豬蹄,鹵海鮮,麻辣燙,鐵板魷魚(yú),鐵板豆腐,串串香,臭豆腐,砂鍋粥,泉水豆腐,泡菜,開(kāi)心花甲,涼拌菜,沙縣小吃,奶茶等...

        網(wǎng)絡(luò)查詢,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理

        332 評(píng)論(11)

        掉了BOWL

        現(xiàn)在都不加盟服,美味來(lái)餐飲能學(xué) 計(jì)

        234 評(píng)論(9)

        綠兮衣兮

        來(lái)華夏小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí),你學(xué)到的不只是獨(dú)特的砂鍋粥配方 ,正宗的潮汕風(fēng)味,更重要的是在生產(chǎn)制作與銷售過(guò)程中能讓你少走彎路。來(lái)我司學(xué)習(xí)砂鍋粥配方之后,你要做的只是復(fù)制我司的砂鍋粥技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),一步步按照教程中的指導(dǎo),從熟悉原料市場(chǎng)采購(gòu)技巧(學(xué)員開(kāi)業(yè)使用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)及價(jià)格指導(dǎo))到配菜的加工方法,再到泡米與熬粥的方法,老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè),后期電話輔導(dǎo),開(kāi)店疑難問(wèn)題解決等, 快速實(shí)現(xiàn)你的老板夢(mèng)。 專業(yè)、專注是我司的工作態(tài)度,也是華夏小心培訓(xùn)的經(jīng)營(yíng)理念,更是對(duì)你付費(fèi)學(xué)習(xí)的一種承諾。來(lái)華夏小吃培訓(xùn),我們會(huì)把所知道的點(diǎn)點(diǎn)滴滴砂鍋粥技術(shù)告訴你,讓你能在最短的時(shí)間內(nèi)步入正軌,走出自己的精彩人生路! 深圳華夏美食其他培訓(xùn)項(xiàng)目:潮州鹵水、雞公煲(重慶雞煲)、烤魚(yú)、泡椒鳳爪、壇子雞、涼皮涼面、鹽焗雞、公婆餅、千層餅、重慶酸辣粉、南京鴨血粉、鹵菜涼拌菜、麻辣燙、重慶火鍋、豬雜粉、包子花卷燒麥饅頭、燒烤培訓(xùn)、大連鐵板魷魚(yú)、炭燒生蠔、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、成都串串香、臺(tái)灣珍珠奶茶、五彩水餃等。

        160 評(píng)論(12)

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