廣州市信星職業(yè)培訓學校，是廣州市勞動和社會保障局的下屬培訓機構，面向全社會開展職業(yè)技能培訓和考核工作。以“重信譽、輕盈利”為辦學宗旨，是勞動局指定的資格證書培訓和考核點。并被“廣州日報”評選為廣州市唯一“十大”主流培訓飲食機構。全部課程均聘請著名資深專業(yè)導師、高級技師及國家級考評員任教，學員在學習期間可獲免費住宿和免費提供床上用品的優(yōu)惠?！镩_課時間：隨報隨學；循環(huán)式上課；可插班直考；可選擇日班、夜班上課?！飯竺掷m(xù)：帶備本人身份證復印件1張，大一寸白底彩色或黑白近照3張?！飯竺吧险n地址：廣州市逢源路155號（市三宮）乘公共汽車到逢源路、龍津路、或乘地鐵到長壽路站下車即可。★咨詢點：文明路（市一宮） ★電 話：81376770 81379382 ★網(wǎng) 址： 開設班目（學一科贈二科，帶★班為贈學班目）班別 學習內(nèi)容 收費（元） 學時 特色 學費 實習費 復習考核 合計 廚師 中級 粵菜煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，傳統(tǒng)及新潮粵菜等 20010203501570日班：一個半月 夜班：二個半月 菜式最多 實用性強 初級 2901510潮州菜 中級 各款著名菜式、潮菜醬碟、玻璃酥魚、五香棵肉、凍州凍烏頭等 10022003502650一個月 菜式最多實用性強 初級 2902590川菜 中級 傳統(tǒng)四川菜式如：火鍋、回鍋肉、六冷、六熱菜、一湯一羹等 10011203501570一個月 正宗實用 初級 2901510西餐 中級 西餐各種頭盤、冷盤、沙律、湯、汁、扒、意粉、三文治、多士等制作和菜式 20010203501570一個月 傳統(tǒng) 實用，新潮 初級 2901510中點 中級 各種中西點心，席上點心包括煎、炸、蒸、焗的品種和各種餡料的制作 20010203501570一個半月 學中點 送西點 初級 2901510西點 中級 粵港澳最新流行高級西點品種，包括各式蛋糕、蛋撻、餐包、牛角包等 20010203501570一個半月 學西點 送中點 初級 2901510燒臘 中級 傳統(tǒng)和最新流行燒鹵品種包括：鹵味、燒鵝、乳豬、叉燒等 1408403501330一個月 品種最多傳統(tǒng)、新潮 初級 2901270調(diào)酒(英式) 中級 各種酒類基本常識和雞尾酒的調(diào)制和品嘗 20010203501570一個月 設備最全 酒類最齊 初級 2901510花（ 式美 調(diào)式 酒） 高級 單火瓶、三瓶花式；雙火瓶、四瓶花式 1002380 2480一個月 新? 潮 實 用 三科合計 3500元 中級 酒嘴倒酒標準份量練習、主流雞尾酒 1001980 2080一個月 初級 花式基礎動作、單瓶花式 1001380 1480一個月 茶藝 師 中級 茶葉的選購、青茶、紅茶、黑茶沖泡、 各種茶葉的認知、茶藝演示 1007803501230二周 崇尚自然 陶冶情操 初級 2901170高級師考證 復習指導考核的相關內(nèi)容：中、西廚師；中、西點師；調(diào)酒；燒臘；茶藝 20070048013803天 國家等 級證書 技師考證 200