100種粥專業(yè)培訓(xùn)
曉曉雯雯雯
瓜的小妞
方法如下：
白粥適量。
鹽適量。
胡蘿卜半根。
香菇4朵。
瘦肉100克。
青菜半顆。
蠔油1勺。
步驟1
除了青菜，其它食材都過一下熱水。
步驟2
撈出切成沫，蔬菜切碎。（如果是給嬰兒吃的輔食可以用用攪拌機(jī)再打碎點，打成蓉。）
步驟3
熱鍋下油。倒入切碎的食材翻炒，加入適量蠔油（嬰兒輔食則不需要加任何調(diào)料）。
步驟4
倒入提前煲好的白粥。可根據(jù)各人口感加適量熱水。
步驟5
倒入青菜，攪拌均勻，加點鹽（幼兒輔食鹽只需要1克，越少越好）。
步驟6
調(diào)好味道攪拌均勻就可以盛出吃啦。
悅悅哥哥
1、山藥枸杞養(yǎng)生粥(山藥營養(yǎng)很多：A、健脾益胃、助消化;B、滋腎益精;C、益肺止咳;D、降低血糖;E、延年益壽;F、抗肝昏迷。山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。做法：(1)、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊;(2)、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。2、五行益壽養(yǎng)生粥原料：去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。做法：把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。3、五谷養(yǎng)生粥原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。做法：(1)、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;(2)、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可;(3)、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
羅曼蒂克123
板栗紅豆粥主料：大米50克、糯米50克、板栗6個輔料：紅小豆50克做法：1、把板栗去殼去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了2、把紅小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是為了粥軟糯粘稠好吃，因為藜麥沒有粘性和糯性）3、把紅小豆和板栗，糯米、大米，放進(jìn)壓力鍋，有煮粥功能，時間都是固定。4、再加入清水。清水量可以比平時用電飯煲煮粥一樣，愛吃稀的粥，稍微多一些清水。5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“煮粥”模式；系統(tǒng)默認(rèn)時間是50分鐘6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預(yù)約好時間，這樣更輕松了。7、時間到了，將電飯煲電源拔掉，讓粥繼續(xù)鍋里燜10分鐘。這樣吃起來更為黏糯。香軟可口，濃稠黏糯的藜麥綠豆粥就做好了，營養(yǎng)又美味，全家都愛吃。尤其是做早餐真好，可以提前用電飯煲預(yù)約好時間，早上起來就可以吃了。紅豆?fàn)I養(yǎng)價值：1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。
我是中吃貨
1、牛肉燕麥粥食材：牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。做法：燕麥泡一泡，洗干凈。將燕麥煮成燕麥粥。將牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟。將煮好的燕麥牛肉粥放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊狀，即可用湯匙喂養(yǎng)寶寶。2、雞肉青菜粥食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發(fā)）適量、小白菜適量、香油少許。做法：雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。木耳泡發(fā)洗凈后，切碎。青菜葉用手撕碎。大米淘洗干凈，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。關(guān)火等高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可。將粥盛出后，待溫?zé)峒纯墒秤谩?、香菇雞肉粥香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可以轉(zhuǎn)化成維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，幫助寶寶骨骼和牙齒的生長。這道香菇雞肉粥清淡可口，很適合6-8個月寶寶食用。原料：大米50克，干香菇1-2朵，雞胸肉50克，姜絲少許。做法：雞胸肉切成小丁，干香菇泡軟洗凈切成小丁。將雞丁、香菇丁、姜絲加少許鹽焯水，之后撈出瀝干備用。大米洗凈加入足夠的水煮成白粥，再加入雞丁、香菇丁煮至米粒開花粘稠即可。4、雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。制作：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。5、海鮮粥原料：大米50克，鮮蝦仁20克，芹菜末少許，高湯4杯。做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟，切成小粒，放入粥內(nèi)，加入少許鹽，熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。6、豬肝泥粥原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。做法：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。
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