烤饅頭培訓可以去河南省新鄉(xiāng)市。因為河南省新鄉(xiāng)市有著全國著名餐飲培訓學校：中國名食園餐飲培訓總校。中國名食園餐飲培訓總校有著最好的食材配料，它們的配方選料用料都是精準數(shù)字化，技術學習資料完備，傳授全部技術工藝配方無保留。

拓展資料：饅頭，是歷史悠久的主食品，也是北方地區(qū)常用的主食品，經過面團發(fā)酵蒸制而成?？攫z頭是將饅頭蒸熟晾涼后，食用前入烤箱烤出棕黃色硬殼，外焦而內軟，嚼有甜香味?？攫z頭是各地名餐館保留的品種。做法如下：

用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面團，室溫發(fā)酵1小時，放進冰箱冷藏20－24小時即為冷藏老面團。除了鹽、黃油之外的材料投入廚師機用1檔揉3分鐘，加入鹽用3檔揉5分鐘，再轉1檔加入黃油揉搓成團至擴展階段，停機。

取出面團放進容器里，蓋上保鮮膜，餳30分鐘。用壓面機1檔反復壓制光滑后，大約壓制七八次，面團已經很光滑了。沒有壓面機可以用搟面杖反復搟壓至光滑。

面團平均分割為8個約為90克/個左右的小面團，每個小面團由外向內擠捏成圓球狀放在烤盤里，蓋上保鮮膜，醒發(fā)40分鐘。

在醒發(fā)好的面團表面劃七八刀后，刷上牛奶?？鞠?80度預熱。將烤盤放在烤箱中層的烤架上，上下火烤，18分鐘出爐即可。