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        唐伯兔吃小白兔
        首頁 > 考試培訓 > 服務員培訓內容

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        愛吃之虎虎

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        服務員的禮貌禮儀培訓內容有儀容儀表、言談舉止、禮貌禮節(jié)風尚、專業(yè)的技能知識。培訓目的是為了灌輸服務從業(yè)人員的禮貌禮儀、行為規(guī)范、服務意識思想。

        良好精神面貌,樹立良好的儀容儀表形象,使員工的舉手投足更好地滿足顧客的心理要求,以達到優(yōu)化服務質量為目的,美化提升企業(yè)整體形象。

        服務素質

        服務是個人或社會組織為消費者直接或憑借某種工具、設備、設施、媒體等所做的工作或進行的一種經(jīng)濟活動,是向消費者個人或企業(yè)提供的。

        旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處,其生產(chǎn)可能與物質產(chǎn)品有關,也可能無關,是對其他經(jīng)濟單位的個人、商品或服務增加價值,并主要以活動形式表現(xiàn)的使用價值或效用。服務生原指固定場所里提供一定范圍內服務的人員。

        其實暑假剛開始時,他到洞頭靈昆的一家酒店當服務員,負責點菜送菜、整理房間,從早到晚,一天能有100元收入。去年寒假,他就當過服務員,已有些經(jīng)驗,做起事來也得心應手。但變化來得太快,因疫情防控,他剛工作了一天就被勸退回家,失去了這筆收入。

        高中每年寒暑假,子鍵都會主動找兼職,為自己掙下一學期的學費。記得高一暑假前考試一結束,“新手”子鍵迫不及待地上街找工作。頂著烈日,他壯著膽子一家家敲門詢問。那年暑假,他沒有找到一份合適的工作。

        服務員培訓內容

        151 評論(10)

        吃肉肉變胖子

        餐飲培訓服務員主要培訓專業(yè)素質、服務知識和服務技能。

        1、專業(yè)素質

        服務員的專業(yè)素質應包括行為規(guī)范、工作與服務態(tài)度、語言交流技能、服務英語、儀表儀態(tài)、著裝與發(fā)型等。在職員工的專業(yè)素質是一種思想道德教育,應放在非常重要的位置,培訓內容應能使學員心領神會,并能貫徹于服務工作的全部過程中。

        2、服務知識

        服務知識是服務員考核標準的知識部分。中餐零點餐廳的早餐服務中,服務員要做到勤巡視、勤斟水、勤換煙灰缸和清理臺面;值臺服務員在填寫菜單時,應動介紹菜式特點,幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當日推薦的創(chuàng)新菜、時令菜、特價菜等等。

        3、服務技能

        服務技能包括托盤、擺臺、折花、斟酒、上菜、分菜。對于一個合格的服務人員,這些都是要掌握的,否則就是無法在服務行業(yè)中長久待下去的。

        餐飲服務是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產(chǎn)品的一系列行為的總和。優(yōu)質的餐飲服務是以一流的餐飲管理為基礎的,而餐飲服務質量管理是餐飲管理體系的重要組成部分。

        327 評論(9)

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