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1、食尚香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
食尚香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是2007年成立的，總部位于杭州市，公司現(xiàn)有員工總200多人，食尚香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的導(dǎo)師都是專業(yè)的制作鹵菜的大廚，鹵菜的制作技術(shù)包教包會，學(xué)校除了會為大家提供鹵菜的制作技術(shù)之外，還會教導(dǎo)學(xué)員們開店技巧，值得大家前來學(xué)習(xí)。
2、嘉諾鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
嘉諾鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的總部在西安，專業(yè)開發(fā)很多的特色美食。嘉諾鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校里有專業(yè)的運營管理中心、客戶服務(wù)中心等核心機構(gòu)，致力于制作全國地方特色餐飲項目，向廣大美食行業(yè)的投資者提供創(chuàng)業(yè)、運營管理等方面的支持。
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不同的鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)的收費標(biāo)準(zhǔn)不同，通常在3000元~5000元之間。一般學(xué)會做鹵菜需要2個月左右地時間。
行業(yè)內(nèi)口碑良好地鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)，重慶香滿堂鹵菜培訓(xùn)、神來福餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)、匯天下餐飲培訓(xùn)、九鼎香小吃培養(yǎng)訓(xùn)練中心、重慶新東方培訓(xùn)均是口碑良好的鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)。
1、香滿堂鹵菜培訓(xùn)：
香滿堂鹵菜是將經(jīng)過初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調(diào)制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
2、神來福餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)：
神來福餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)取材方便，可豐可儉，由于四川出產(chǎn)豐富，故用于鹵制的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。質(zhì)地適口、味感豐富，鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求。
3、匯天下餐飲培訓(xùn)：
匯天下餐飲培訓(xùn)教授鹵菜技術(shù)，送全套技術(shù)，免費材料利潤書一份，免費店面設(shè)計指導(dǎo)，公司統(tǒng)一實際技術(shù)要點反復(fù)練習(xí)。學(xué)員可以根據(jù)個人和當(dāng)?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。
4、九鼎香小吃培養(yǎng)訓(xùn)練中心：
在九鼎香小吃培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是獨家的根據(jù)處方調(diào)劑藥品，各種特色小吃獨有尤其的風(fēng)格技術(shù)都是九鼎香小吃培養(yǎng)訓(xùn)練的老師們多年的實踐、反反復(fù)復(fù)的推敲。
5、新東方鹵菜培訓(xùn)：
新東方鹵菜培養(yǎng)教程較多，比較完整，學(xué)員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
海鳥2010
食材主料豬蹄筋1000g鴨掌500g輔料鹽適量雞精適量紅糖適量辣椒醬適量步驟鹵味冷盤的做法步驟11.備好的豬蹄，鴨掌清冼干凈。鹵味冷盤的做法步驟22.放進燒好的鹵汁里，加入精鹽，紅糖，辣椒燒開。鹵味冷盤的做法步驟33.開中火慢煮一小時。鹵味冷盤的做法步驟44.途中翻面，鹵至入味，鹵好的鹵味。鹵味冷盤的做法步驟55.撈出。鹵味冷盤的做法步驟66.豬蹄斬件擺盤即可。小貼士用中火慢鹵，途中翻面。
ChenYeZhang
學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)可以去：品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)、佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)班學(xué)校、食為先鹵菜培訓(xùn)班、多味滋鹵菜培訓(xùn)班、嘉嘉鹵菜培訓(xùn)學(xué)校、成都新東方烹飪學(xué)校等。具體介紹如下：
1、品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)：
重慶品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合性品牌機構(gòu)。
品味軒餐飲鹵菜培訓(xùn)經(jīng)多年努力，逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng)；并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)。
2、佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校：
合肥佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校在全國專業(yè)小吃實訓(xùn)機構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南等地我們已經(jīng)擁有接近五十家分支機構(gòu)。佳茂餐飲面條培訓(xùn)學(xué)校不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；學(xué)費一次性交付，中途不再加收任何費用。
佳茂餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標(biāo)制教學(xué)模式。烹飪大師、名師一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)。
3、食為先鹵菜培訓(xùn)班：
廣州食為先鹵菜實訓(xùn)中心隸屬于山東菏澤食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，全國數(shù)十大分校同時開課。師資團隊規(guī)模強大、專業(yè)師傅實操教學(xué)。每一門課程的學(xué)習(xí)過程中實行階段性項目達標(biāo)制度，確保學(xué)員學(xué)好，保障教學(xué)質(zhì)量。
食為先鹵菜培訓(xùn)班成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國各地。
4、多味滋鹵菜培訓(xùn)班：
淮南多味滋鹵菜培訓(xùn)班多味滋小吃培訓(xùn)機構(gòu)創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
多味滋鹵菜培訓(xùn)班掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識。多味滋公司將借助技術(shù)的創(chuàng)新，不斷提升每種美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位創(chuàng)業(yè)投資者，從中獲得較為可觀的利潤。
5、成都新東方烹飪學(xué)校：
成都新東方烹飪學(xué)校鹵菜培訓(xùn)可以學(xué)鹵菜的配方，鹵湯熬制、選取新鮮食材、鹵菜種類等等，最開始從基本的講起走，慢慢提升難度，而且每個階段都有考核，能督促學(xué)員知曉掌握的知識點或者沒有掌握的地方，最后有老師統(tǒng)一解決難題。今后找到好工作、創(chuàng)業(yè)開店，有一個滿意的結(jié)局，未來也可以用到。
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