萬(wàn)達(dá)集團(tuán)喬夢(mèng)云
保定市徐水區(qū)學(xué)技術(shù)，來(lái)廚掌柜小吃培訓(xùn)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，地址在保定市徐水區(qū)華龍路530號(hào)，廚掌柜培訓(xùn)面向全國(guó)招生?？倦u、烤鴨班學(xué)期;7天，主要學(xué)習(xí)烤爐的使用和保養(yǎng),雞、鴨的初步加工,雞、鴨的烤制及上桌方式,烤鴨醬的調(diào)制。
吃貨獨(dú)依
棒棒腿6只、檸檬1/2個(gè)。 醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。 ·操 作: 1.雞腿洗凈，加調(diào)味料腌30分鐘以上。 2.把雞腿放入200度的烤箱烤20分鐘即可。 3.吃時(shí)滴上幾滴檸檬汁味道更香。
玉蝶之夢(mèng)
烤雞培訓(xùn)技術(shù)搖滾烤雞好。
搖滾烤雞優(yōu)勢(shì)拓展：
1.主動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤：有鏈條，不必人工旋轉(zhuǎn)，簡(jiǎn)略便利。
2.現(xiàn)烤熱賣，一目了然，5排燒雞一起旋轉(zhuǎn)燒烤，搖頭擺尾的很像在跳著搖滾一樣?？粗u鴨慢慢烤成金黃色，聞著濃濃香味，腳就走不動(dòng)了，馬上-上幾只吃吃。
3.烤的數(shù)量多。六排烤雞爐有5個(gè)燒烤釵，每個(gè)烤烤釵能夠烤三只雞或鴨，能夠一起烤15只。生意好也能烤的出來(lái)。別的，搖滾烤雞爐除了能烤雞，烤鴨之外，還能烤兔肉，烤魚，雞翅等等，完成了產(chǎn)品多樣化。
搖滾烤雞---色：獨(dú)有金黃色，誘人胃口的金黃色，一眼就讓人胃口大開，口水外流；香：獨(dú)有香味，家，絕不同于任何烤雞燒雞，烤制時(shí)滿街飄香，香氣充滿在空氣中，很遠(yuǎn)就能聞到，讓人們聞香而至。
味：，香味純粹、天然，不會(huì)像某些產(chǎn)品的藥材香、香精香等異香，吃一次后不想再吃，純粹的香味特別好吃：頭香，滿口生香，中香，口鼻生香，尾香，唇齒留香，吃完一次想著第2次，百吃不厭、想到就想流口水！
嫩：不管是曾經(jīng)的奧爾良烤雞仍是其他的烤雞都有一個(gè)共同缺點(diǎn)，烤出來(lái)的雞口感發(fā)干，肉質(zhì)發(fā)柴，搖滾烤雞使用獨(dú)有配方、設(shè)備，鎖住水分不丟失，就連白肉部分都很鮮嫩，口感十分好，只是這一點(diǎn)，就讓你占盡優(yōu)勢(shì)。
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