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炸串小吃系列屬于快餐，上餐比較快，吃完就翻臺，學(xué)員的店面也需要尋找一些適合的，需有適合經(jīng)營快餐銷售的場所。小吃的投資資金，也是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)，能夠完善創(chuàng)業(yè)，有資金保障才較好，以下推薦幾個炸串培訓(xùn)班。
一、廚掌柜小吃培訓(xùn)中心
廚掌柜小吃培訓(xùn)中心的培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)串制的制作，熟成的過程，并提供開店工具、材料的采購渠道。炒醬料，醬料是炸串的靈魂，基礎(chǔ)的炸串香料再配以上好的藥材提香，能達(dá)到事半功倍的成效。油碟和湯料的配置上，樂山炸串的特點就在于此，炸制炸串的訣竅及火候的把握。全套炸串的制作技能解說，以及出資核算分析及運營方式。
二、金凌美食培訓(xùn)學(xué)校
合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年，是中國目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。辦學(xué)至今共為社會培訓(xùn)和輸送近10萬多名技術(shù)人才。
在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑；同時也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位；中國餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位；中國烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地；安徽A級重合同守信用單位，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
三、合肥食尚香餐飲
合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)(合肥首味企業(yè)管理有限公司)，專業(yè)從事特色小吃創(chuàng)業(yè)行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地，每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。
努力中的女人
費用大概在5000-7000之間?？梢缘疆?dāng)?shù)卣ù嘤?xùn)，建議你親自去體驗一下，這樣會更好些，去考察一下，如果不錯，自己在決定。
常見的炸串做法：
1、卷心菜半個，火腿腸兩根。
2、將卷心菜切成四方塊(大約2厘米左右)，插上竹簽。
3、將沒有插竹簽的卷心菜串到竹簽上，一根竹簽串兩塊卷心菜。
4、火腿腸剝?nèi)ネ庖?，從中間切開，串上竹簽，用小刀在火腿腸上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹簽上的火腿腸都這樣割6刀。
5、串好的卷心菜要洗一下，然后瀝干水分，火腿腸割完備用。
6、油鍋里多倒一點油，油七成熱的時候就將卷心菜和火腿腸放進(jìn)去，用中火炸。
7、卷心菜炸軟就可。
海諾地暖
1.學(xué)習(xí)油炸串的串制，熟成的過程，并提供開店工具.材料的采購渠道。2.學(xué)習(xí)油炸串炒醬料，醬料是炸串決勝市場的關(guān)鍵，基礎(chǔ)香料再配以藥材提香，口感很獨特。海南新東方就可以學(xué)3.學(xué)習(xí)油炸串油碟和湯料的配置上，光是湯料就要10多種材料調(diào)配，口感以鮮香為主。4.學(xué)習(xí)油炸串炸制炸串的訣竅及火候的把握。5.講解香辛料的作用及分類.選料.配比及加工。6.學(xué)習(xí)油炸串撒料的配制方法，保存方法。7.學(xué)習(xí)油炸串禽肉類.水產(chǎn)品類.蔬菜類材料的處理制作方法。8.學(xué)習(xí)油炸串油溫的掌控即各種食品油炸的火候。9.學(xué)習(xí)油炸串全套小料的制作配比，以及出資核算分析及運營方式。
大哈哈a呦呦
去正規(guī)的廚師學(xué)校比較好，大概幾個月就能學(xué)成，你可以從以下幾方面去考察：學(xué)習(xí)環(huán)境、師資、教學(xué)方法、補(bǔ)助，選學(xué)校自己中意才可以 不同的學(xué)校費用是不一樣的，因為校園環(huán)境、專業(yè)設(shè)備、師資力量等綜合實力等因素的影響，，最好是到學(xué)校實地去咨詢一下比較好，好的院校提供就業(yè)指導(dǎo)和創(chuàng)業(yè)幫扶，這個都需要你先問好，最好選擇一個最適合你自己的去學(xué)習(xí)
減肥的小新
學(xué)習(xí)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)選擇專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)，正宗的口味才能受到消費者的喜歡，現(xiàn)在小吃創(chuàng)業(yè)是很適合很多小本的經(jīng)營，積累經(jīng)驗，所以競爭也很強(qiáng)，這就要自己熟練掌握各種小吃的制作技術(shù)，我校就有特色小吃培訓(xùn)班，很多種小吃種類都可以學(xué)習(xí)，學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)就是要多學(xué)一些技能。
剪刀手七七
建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，不建議選擇到飯店里跟師傅學(xué)習(xí)專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料，不只是理論知識，學(xué)校開設(shè)很多實訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作
追趕跑跳碰
炸串技術(shù)可以到廚掌柜小吃培訓(xùn)中心、金凌美食培訓(xùn)學(xué)校、合肥食尚香餐飲、新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)校、成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。
一、廚掌柜小吃培訓(xùn)中心
廚掌柜小吃培訓(xùn)中心的培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)串制的制作，熟成的過程，并提供開店工具、材料的采購渠道。
2、炒醬料，醬料是炸串的靈魂，基礎(chǔ)的炸串香料再配以上好的藥材提香，能達(dá)到事半功倍的成效。
3、油碟和湯料的配置上，樂山炸串的特點就在于此，光是湯料就要10多種材料調(diào)配，口感以咸鮮為主。
4、炸制炸串的訣竅及火候的把握。
5、全套炸串的制作技能解說，以及出資核算分析及運營方式。
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