最全壽司教程的做法步驟1. 壽司醋制作：鹽10克、白砂糖50克、白醋100克。將這些攪拌至融合，或放微波爐加熱，或隔水蒸至融化。遵循鹽糖醋1：5：10的比例。2. 糯米和珍珠大米各一半。先洗凈用水泡20分鐘后放電飯鍋煮熟。3. 青瓜表皮用小量鹽腌一會(huì)，去中間的心。紅蘿卜削皮。4. 將青瓜和紅蘿卜各切成絲。5. 紫蘇葉洗凈、火腿腸切成絲。6. 準(zhǔn)備適量白芝麻、黑芝麻、海草。7. 待米飯煮好，放入3小勺壽司醋和米飯一起拌均勻放涼。（自己試味，壽司醋不可太多小量既可）8. 先做第一種，冰淇淋壽司。將紫菜剪出一小片，變成長(zhǎng)方形。9. 手上戴一次性手套，鋪米飯，按平。別鋪太多！再按順序放紫蘇葉、中間放青瓜、火腿、紅蘿卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻，10. 小心翼翼的卷成冰淇淋形狀（錐形）既可！11. 第二種，紫菜正卷壽司。在壽司席上鋪一張紫菜，光面朝下粗糙面朝上。12. 將米飯均勻的鋪平，從下往上放紅蘿卜、青瓜、火腿腸、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。13. 壽司席從下往上卷，每卷一圈就要用手均勻力度固定。一邊卷一邊把席子拉起來。最后成型。14. 第三種是反卷壽司。準(zhǔn)備一塊保鮮膜，套住壽司席。鋪一張紫菜，規(guī)整的鋪上米飯。一定要將米飯鋪平、鋪好?？梢杂檬终戚p輕按壓。15. 將鋪好米飯的壽司反過來，米飯朝下、紫菜朝上！（鋪保鮮膜就是為了不會(huì)粘在席子上）16. 在紫菜上從下往上擺放好紅蘿卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。17. 靠身邊這一頭，從下往上卷。一邊卷一邊將席子和保鮮膜拉出。同時(shí)用10個(gè)手指輕按固定。18. 放保鮮膜上，在反轉(zhuǎn)壽司上撒一些黑芝麻既可。19. 切壽司時(shí)，準(zhǔn)備一把鋒利水果刀。沾一點(diǎn)水再切就會(huì)切的很好看！20. 把正卷壽司也切好，擺盤21. 切好的正卷和反卷壽司22. 這樣就做好了：冰淇淋壽司、正卷壽司、反卷壽司。23. 做第四種。玉米一根，蒸熟，待涼時(shí)用手將玉米?？巯聛?。24. 加適量沙拉醬，和玉米粒攪拌均勻。25. 前面剪下來的紫菜再剪出細(xì)條。手沾適量水，捏出一個(gè)橢圓形的飯團(tuán)。準(zhǔn)備一片三文魚，或各式水果。（我用的是紅蘿卜片，哈哈，偽三文魚）26. 紅蘿卜片放在飯團(tuán)上面，用紫菜條輕輕附粘起來既可。27. 第五種。再捏一小個(gè)飯團(tuán)，放在剪好的小紫菜片上面，卷起來。28. 卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可。（好愛這款壽司，這是我去壽司店必點(diǎn)的）29. 給它倆來個(gè)小合影。哈哈。30. 總共做了五種，其實(shí)很簡(jiǎn)單喔。大家趕緊也來上傳作品吧！