成都正宗干鍋培訓(xùn)
曉峰1124
Elena小妞仔
好好學(xué)門技術(shù)，正確用技術(shù)實現(xiàn)人生夢想。如果傾向于學(xué)技術(shù)，也是不錯的，畢竟現(xiàn)在技術(shù)工人工資最高，學(xué)技術(shù)可以學(xué)廚師，現(xiàn)在川菜挺熱門的。
HELLO小不不
蜀媽餐飲學(xué)校。1、培訓(xùn)好。蜀媽餐飲學(xué)校開設(shè)了專門的餐飲技能培訓(xùn)速成班，讓從業(yè)者在短時間內(nèi)掌握優(yōu)秀的餐飲技術(shù)、完善的開店理念和系統(tǒng)的經(jīng)營模式。2、師資好。蜀媽餐飲學(xué)校有著專業(yè)的師資團(tuán)隊，教師資歷深厚，可以使從業(yè)者最快的對該行業(yè)有個全新的認(rèn)知。
luck周哥周叔
干鍋和麻辣香鍋差異不大，在四川，干鍋便是麻辣香鍋。撒播到外地后，有許多其他的形式。要學(xué)主張到發(fā)源地，學(xué)到正宗滋味再演化，干鍋里的辣椒都有好幾種的，四川辣椒更正宗
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chunping1988
干鍋和麻辣香鍋區(qū)別不大，在四川，干鍋就是麻辣香鍋。流傳到外地后，有很多新形式。要學(xué)建議到發(fā)源地，學(xué)到正宗味道再演變，干鍋里的辣椒都有好幾種的，四川辣椒更正宗哈，不防到坤倫餐飲去看看。
hsx1314520
具體的學(xué)費要根據(jù)自己求學(xué)的培訓(xùn)地了解哦，老師會為你介紹的。
干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因為這幾地的口味較為接近，隨后流行于全國。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的喜愛。
學(xué)習(xí)干鍋的培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。2、磁粑醬制做和保存方法。3、糖色炒制和保存方法。4、蔬菜的加工處理方法。5、肉質(zhì)品的加工處理方法。6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。11、干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。12、干鍋紅油的提煉與保存。13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
僅供參考！
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