鄭州新東方烹飪學(xué)校致力于西點教育30多年，被譽為“西點烘焙教育基地”。將純正的西點藝術(shù)引入中國，培養(yǎng)了一批又一批具備國際水平的中國西點烘焙大師。在探尋西點工藝與藝術(shù)的道路上，秉持著工匠精神，以精益求精的態(tài)度，始終行走在國內(nèi)西點潮流之前沿。 蛋糕培訓(xùn)： 課程內(nèi)容：各種蛋糕摸胚、花邊、花卉、歐式蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、紙杯蛋糕等 課程特色：系統(tǒng)的裱花技巧，全面的蛋糕制作技能培訓(xùn)，涵括各種類型蛋糕，課程內(nèi)容豐富，從理論到實踐全程手把手教學(xué)。 培訓(xùn)對象：零基礎(chǔ)，想系統(tǒng)全面學(xué)習(xí)蛋糕制作的學(xué)員，想創(chuàng)業(yè)開蛋糕店、面包坊、微店、工作室的學(xué)員，愛好烘焙，喜歡蛋糕制作的學(xué)員。 法式甜品： 課程內(nèi)容：提拉米蘇、水果塔、黑森林、水果派、布朗尼芝士、拿破侖酥、巧克力、馬卡龍等 課程特色：天性中具有浪漫情懷的法國人，創(chuàng)造了精致而誘人的甜品。優(yōu)良的用材，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に?，豐富的想象力和創(chuàng)造力，使法式甜品成了甜品領(lǐng)域高端、時尚、品味的象征。 培訓(xùn)對象：西點坊、面包坊創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)有門店產(chǎn)品品質(zhì)提升要求者，追求高端甜品的愛好者。 私房蛋糕培訓(xùn)： 課程內(nèi)容：彩虹蛋糕、卡通蛋糕、千層蛋糕、泡泡浴娃娃蛋糕、提拉米蘇等； 課程特色：私房烘焙在選擇和制作上更為講究。采用高級進口材料制作，產(chǎn)品形式更富創(chuàng)意?？羁罱?jīng)典，實現(xiàn)學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢想。 培訓(xùn)對象：私房蛋糕愛好者，家庭私家制作，微店、工作室創(chuàng)業(yè)者。 創(chuàng)意翻糖甜品臺： 課程內(nèi)容：餅干、牛軋?zhí)?、布甸、慕斯、紙杯蛋糕、翻糖餅干、翻糖紙杯、翻糖花卉蛋糕、翻糖卡通人偶、翻糖禮包等； 課程特色：翻糖蛋糕源自英國的藝術(shù)蛋糕。延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，從分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合。學(xué)習(xí)的不僅僅是蛋糕的制作，更是一種藝術(shù)技能的學(xué)習(xí)。 培訓(xùn)對象：翻糖愛好者，對蛋糕藝術(shù)追求者。高檔蛋糕制作和甜品桌業(yè)務(wù)、婚慶業(yè)務(wù)開拓的創(chuàng)業(yè)者，蛋糕西點坊經(jīng)營者。 韓式裱花： 課程內(nèi)容：韓式奶油霜制作、韓式花卉制作、韓花紙杯蛋糕、花籃蛋糕、花卉蛋糕、韓花色彩搭配組合； 課程特色：造型精美，花卉精致夢幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。課程內(nèi)容全面系統(tǒng)，具有藝術(shù)性的花式蛋糕。 培訓(xùn)對象：韓式裱花愛好者，追求完美蛋糕制作。高檔蛋糕制作和甜品桌業(yè)務(wù)、婚慶業(yè)務(wù)開拓的創(chuàng)業(yè)者，蛋糕西點坊經(jīng)營者。 面包培訓(xùn)： 課程內(nèi)容：甜面包、硬面包、丹麥等各種面包的打面技術(shù)，整形技術(shù)，烘烤技術(shù)； 課程特色：想開面包店的創(chuàng)業(yè)者不能錯過的課目。系統(tǒng)的理論教學(xué)和全面的制作技術(shù)，從零基礎(chǔ)到成為真正的面包技師。 培訓(xùn)對象：面包坊創(chuàng)業(yè)者，面包和烘焙愛好者，想開展甜品桌和咖啡廳、西餐廳配送業(yè)務(wù)者；想在家實現(xiàn)美味面包制作的學(xué)員。想學(xué)會面包技術(shù)的行業(yè)從業(yè)人員。 咖啡培訓(xùn)： 課程內(nèi)容：咖啡基礎(chǔ)知識，咖啡器具認(rèn)識，咖啡豆的認(rèn)識，意式濃縮，美式咖啡的制作，奶泡的打發(fā)，牛奶咖啡的融合，多種咖啡拉花的培訓(xùn)，摩卡拿鐵卡布奇諾等經(jīng)典咖啡的制作，冰咖啡的制作，手沖咖啡、單品咖啡的培訓(xùn) 課程特色：本課程能夠讓零起點的學(xué)員在較短時間內(nèi)全面收獲，學(xué)習(xí)掌握咖啡理論知識、咖啡制作。 培訓(xùn)對象：零起點學(xué)員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營者，在校學(xué)生，職場白領(lǐng)，商務(wù)人士，家庭主婦。