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        荷蘭白瓷豬
        首頁 > 考試培訓(xùn) > 臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

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        牛奶泡泡韻

        已采納

        西安嘉諾餐飲管理有限公司公司簡介

        陜西涼皮培訓(xùn)大全,涼皮在陜西來說可謂是一種家家戶戶都會(huì)做小吃,但是現(xiàn)在街邊路邊小吃店,快餐點(diǎn)都離不開涼皮的身影,在陜西小吃里,涼皮可謂是屈指一數(shù)的名小吃,現(xiàn)在不管是在陜西,全國也都是涼皮的身影,可見涼皮還是很受歡迎的。

        涼皮種類

        西安涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、寶雞搟面皮、漢中熱米皮全部都是陜西人民智慧的結(jié)晶!

        涼皮培訓(xùn)過程

        和面-醒面-洗面-沉面水-清面水-測濃度-蒸涼皮

        香辛料及調(diào)料了解認(rèn)識(shí)-運(yùn)用溫度計(jì)對(duì)辣椒油溫把控-涼皮調(diào)料水的配置-涼皮蒜水的配制-調(diào)涼皮做法

        您必須要了解的四點(diǎn)

        1.來嘉諾,可預(yù)約先品嘗,在學(xué)習(xí),先肯定我們的口味,我們的合作才能開始。

        2.全程皆有專業(yè)、開店經(jīng)營豐富、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師傅,一對(duì)一,手把手指導(dǎo)。

        3.您所學(xué)的全部產(chǎn)品,所有的香辛料都會(huì)無保留教給您,嘉諾絕不會(huì)做任何的隱藏。

        4.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,就算你學(xué)會(huì)了,也可以隨時(shí)來練習(xí)復(fù)習(xí)。

        5.一份費(fèi)用,兩人學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)期間,包吃包??!

        西安嘉諾小吃培訓(xùn)專門做陜西特色小吃培訓(xùn)技術(shù),主要以涼皮肉夾饃陜西面食早點(diǎn)泡饃為主,經(jīng)驗(yàn)豐富的大師手把手帶著您培訓(xùn)教學(xué),確保每一個(gè)學(xué)員都學(xué)到一份好的技術(shù),帶回家致富創(chuàng)業(yè),賺錢滿滿!

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        先嘗后學(xué),配方無保留, 免費(fèi)開店指導(dǎo),實(shí)體店培訓(xùn),大批量生產(chǎn)

        其它培訓(xùn)項(xiàng)目:

        小吃類:臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、陜西涼皮、岐山搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、牛羊肉泡饃、川味酸辣粉、麻辣米線、嘴嘴香冒菜,麻辣燙、羊血冒饸饹、雜肝湯、小火鍋、麻辣香鍋、豆皮涮牛肚 煎餃鍋貼 鴨血粉絲湯、灌湯包、鐵板魷魚、油炸串串夾餅、西安烤面筋等等

        早點(diǎn)類:肉丸胡辣湯、牛肉胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、雜糧煎餅、煎餅果子、雞蛋灌餅、秘料小籠包、五香水煎包、營養(yǎng)粥等等 金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅等等

        面類:扯面,褲帶面,biangbiang面、拉條子、刀削面 蘭州牛肉拉面 炒拉條 岐山臊子肉面、油潑扯面、楊凌蘸水面、紅燒牛肉面、大盤辣子雞面、紅油麻醬涼面、炸醬面、削筋面 酸辣水餃 羊肉饸烙面、漿水面等等

        系列產(chǎn)品:燒烤系列 油炸系列 砂鍋系列 精美涼菜 秘制鹵肉 蓋飯系列 萬州烤魚 蒸八大碗 鍋巴米飯 等等

        臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

        128 評(píng)論(8)

        茶舞清香

        學(xué)習(xí)認(rèn)真的需要幾天就可以學(xué)會(huì),饃就是發(fā)面餅,制作流程很簡單的。肉是烤肉切成小塊拌上喜歡的調(diào)料放在饃中間,這樣就完成了。歲不要多久的時(shí)間就可以學(xué)會(huì),在制作中還要發(fā)揮自己的特長,做出更豐富的肉加摸來。

        227 評(píng)論(12)

        MissAlice1203

        到專業(yè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),專業(yè)老師教學(xué)正宗味道,幾天即可掌握,可先到校品嘗滿意再學(xué)習(xí)!

        我校除技術(shù)教學(xué)外,我們還為學(xué)生安排了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程,包括店面選址,前期規(guī)劃,飯店布局、廚房設(shè)計(jì)等等,您以后在經(jīng)營中遇到問題,也可以隨時(shí)咨詢老師。

        336 評(píng)論(11)

        pan369247787

        肉夾饃屬于小吃類,學(xué)習(xí)時(shí)間不用很長,當(dāng)然這個(gè)要看你個(gè)人的學(xué)習(xí)能力了,一般幾天可以學(xué)會(huì)的

        213 評(píng)論(12)

        libby131313

        西安冠香興小吃培訓(xùn)地址:校總部西安冠香興小吃培訓(xùn)西安市未央?yún)^(qū)鳳城二路海璟國際C2座1304室。

        來西安必吃的十大美食有:臘汁肉夾饃、牛?羊肉泡饃、牛肉丸子胡辣湯、秦鎮(zhèn)涼皮、油潑辣子褲帶面、黃桂柿子餅、葫蘆頭泡饃、賈三?灌湯包、泡泡油糕、金線油塔。

        1、臘汁肉夾饃。

        臘汁肉夾饃選用的是半發(fā)面的百吉餅,或是老潼關(guān)外酥里嫩的酥餅,里面夾的是臘汁豬肉。特點(diǎn)是熱饃夾上色亮紅潤、軟爛醇香、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的臘汁肉,兩者配著吃,肉香、饃脆,真是回味無窮。

        2、牛?羊肉泡饃。

        牛羊肉泡饃是陜西名食的“總代表”,很受大西北人民的歡迎。

        3、牛肉丸子胡辣湯。

        來西安,早上一定不要錯(cuò)過一碗熱氣騰騰、椒麻咸香的胡辣湯,這是西安人的最愛,而且很火爆。

        4、秦鎮(zhèn)涼皮。

        陜西秦鎮(zhèn)涼皮是由小麥面粉和米粉制作而成,用料考究,拌入紅紅的辣椒油,能夠熱吃、涼拌,還能熱炒,吃法多樣,口味酸香鮮辣,順滑Q彈,備受食客喜歡。

        5、油潑辣子褲帶面。

        滾燙的熱油,澆在辣椒面、蔥花、蒜末上,滋啦一聲,頓時(shí)沸騰,攪拌后,滿碗紅光,吃起來面條勁道,香辣十足。

        6、黃桂柿子餅。

        黃桂柿子餅又叫水晶柿子餅,是用柿子和面粉做表皮,里面包入了五仁餡、核桃餡、桂花餡、玫瑰餡等不同的餡料,烙制表面金黃,入口粘甜芳香。

        7、葫蘆頭泡饃。

        葫蘆頭泡饃,主食材就是豬大腸、豬肚、海參、水發(fā)魷魚、粉絲等,吃的時(shí)候,把饃掰成黃豆大小的形狀,放在碗底,廚師會(huì)把煮熟的大腸、豬肚等放在饃上面,澆上高湯,然后佐點(diǎn)辣醬和糖蒜,味道肉嫩湯鮮、肥腸肥而不膩,老少咸宜。

        8、賈三?灌湯包。

        賈三灌湯包,是西安名氣很大的風(fēng)味美食,算是真正的傳統(tǒng)西安小吃,也是西安特有的名小吃之一。賈三灌湯包,餡心有牛肉、羊肉、三鮮、還有素餡的,品種很多。

        9、泡泡油糕。

        泡泡油糕是用開水把面粉燙熟,里面加入了豬油,然后揉制均勻,放入冰箱冷藏,制作的時(shí)候取出,揪成小劑子,里面包入不同口味的餡料,經(jīng)過炸制后,油糕表面蓬松,會(huì)出現(xiàn)一層薄如蟬翼、白如霜雪的網(wǎng)層,咬上一口,外酥里軟,入口即化。

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