夏筱筱筱瞳
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
王穎880804
茶藝主要學習包括以下內(nèi)容:
第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎。
第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
茶藝的分類:
1、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧,其主要功能是聚焦傳媒,吸引大眾,宣傳普及茶文化,推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用于大型聚會、節(jié)慶活動,與影視網(wǎng)絡傳媒結合,能起到宣傳茶文化及祖國傳統(tǒng)文化的良好效果。
2、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐,一同賞茶鑒水,聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者,而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創(chuàng)作與體驗,都能充分領略到茶的色香味韻,也都可以自由交流情感,切磋茶藝,以及探討茶道精神和人生奧義。
大鵬村長
茶藝師基礎知識有哪些?茶藝師學些什么?
這要從茶藝師是干什么的說起
茶藝師的職責是什么?是把茶泡好。
要把茶泡好,應該先了解茶,
才能根據(jù)不同的茶選擇適合沖泡的茶具,根據(jù)不同的茶葉品質(zhì)特性掌握水的溫度和浸泡的時間,把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯,讓茶發(fā)揮至最佳境界。
那就得先學茶,把中國的白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶的茶樹品種、茶葉加工、評茶師等知識學明白了,你才能把茶泡好。
把茶泡好,不是把動作表演好,就是廚師一樣,不是靠炒菜表演,而是靠對食材的十分了解。
茶藝師,學茶識茶是基礎,茶藝師首先是一名合格或優(yōu)秀的評茶師,把茶泡好的目的是喝出健康,茶藝并不是表演,如果主體變成是表演,那一定不是茶藝。
黃小月abc
茶藝培訓哪個比較好?其實要看教學計劃和教學質(zhì)量。現(xiàn)在大部分的茶藝培訓要么是走走形式的茶藝表演,這種只能稱之為泡茶流程展示,要么就是茶藝師資格證書考前輔導班,考試前的集中輔導一切都是為了考試通過獲取證書。個人認為還是專業(yè)化、系統(tǒng)化參加茶行業(yè)的知識與技能培訓并同時參加茶藝師資格證書考試,這樣才能達到兩全齊美,只有證書沒有能力,中國占了90%,會個茶藝表演,擁有一本高級茶藝師資格證書就認為自已是茶藝師的到處哪里都有。且不知道這連入門都沒有,茶藝師最基礎的職責是科學泡茶,這就要求茶藝師同時應該是一名合格的評茶師,茶都不會評了,哪來的科學泡茶。所以,茶藝培訓機構靠的不是我是哪個名師、靠的不是我來自臺灣海峽、靠的不是拿過什么獎,而是腳踏實地的去悟。參加茶藝培訓是可以幫大家找到框架,如果沒有這個框架或者說只有一角,都不是完整的,都是有缺陷的。好的茶藝培訓講究茶行業(yè)知識的系統(tǒng)化、專業(yè)化、實用型,最起碼培訓完了來到茶葉市場,不會有人把你當外行,問什么茶學知識基本上問不倒,茶學知識比別人更專業(yè),這樣我們參加培訓才有意義。
TVB腦殘粉
茶藝有一下六方面學習內(nèi)容,主要為認清其是多樣藝術:
第一,簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘o嫴璧牧晳T,根據(jù)茶道規(guī)則,通過藝術加工,向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術化,提升了品飲的境界,賦予茶以更強的靈性和美感。
第二,茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩,充滿生活情趣,對于豐富我們的生活,提高生活品位,是一種積極的方式。
第三,茶藝是一種舞臺藝術。要展現(xiàn)茶藝的魅力,需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排,給飲茶人以高尚、美好的享受,給表演帶來活力。
第四,茶藝是一種人生藝術。人生如茶,在緊張繁忙之中,泡出一壺好茶,細細品味,通過品茶進入內(nèi)心的修養(yǎng)過程,感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化。
第五,茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
第六,茶藝是一門唯美是求的生活藝術,只有分類深入研究,不斷發(fā)展創(chuàng)新,茶藝才能走下表演舞臺,進入千家萬戶,成為當代民眾樂于接受的一種健康、詩意、時尚的生活方式。
茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面:
一是茶文化以茶德為中心,重視人的群體價值,倡導無私奉獻,反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利,注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關系,提倡對人尊敬,重視修生養(yǎng)德,有利于人的心態(tài)平衡,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人的文化素質(zhì);
二是茶文化是應對人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會競爭,市場競爭下,緊張的工作、應酬、復雜的人際關系,以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化,可以使精神和身心放松一番,以應對人生的挑戰(zhàn),香港茶樓的這個作用十分顯著;
三是有利于社區(qū)文明建設 。經(jīng)濟上去了,但文化不能落后,社會風氣不能污濁,道德不能淪喪 和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明,茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創(chuàng)建精神文明、促進社會進步的作用;
四是對提高人們生活質(zhì)量,豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性,品嘗名茶、茶具、茶點,觀看茶俗茶藝 ,都給人一種美的享受;
五是促進開放,推進國際文化交流。上海市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦 國際茶文化節(jié),擴大了閘北區(qū)對內(nèi)對外的知名度,閘北區(qū)四套班子一 致決定茶文化節(jié)要一直辦下去,并投資在閘北公園興建茶文化景點, 以期建成茶文化大觀園。
國際茶文化的頻繁交流,使茶文化跨越國界 ,廣交天下成為人類文明的共同精神財富。
蔻蔻妖妖柒
專業(yè)的茶藝師培訓課程都是先教我們了解茶,先了解才有喜歡,才會珍惜茶,才能讓我們泡好茶,讓茶發(fā)揮至最佳境界,好的茶藝師培訓課程教學內(nèi)容如下:1、茶怎么來的?2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的?怎樣加工出來的?有什么流程和原理?3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級、特性?4、根據(jù)不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間,讓茶發(fā)揮至最高境界?泡出一壺好茶來。5、茶葉如何賣?茶葉如何營銷?如何開店?茶葉店、茶藝館的經(jīng)營管理。6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、行走、微笑等)。7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示,既許多人眼里的茶藝表演(A、綠茶茶藝表演;B、安溪鐵觀音茶藝表演;C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演;),另增加了當前較為流行的——干泡法,也稱為行茶法。
基斯顛奴86
專業(yè)的茶藝課程都是先教我們了解茶,先了解才有喜歡,才會珍惜茶,才能讓我們泡好茶,讓茶發(fā)揮至最佳境界,好的茶藝師培訓課程教學內(nèi)容如下:
1、茶怎么來的?
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的?怎樣加工出來的?有什么流程和原理?
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級、特性?
4、根據(jù)不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間,讓茶發(fā)揮至最高境界?泡出一壺好茶來。
5、茶葉如何賣?茶葉如何營銷?如何開店?茶葉店、茶藝館的經(jīng)營管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示,既許多人眼里的茶藝表演(A、綠茶茶藝表演;B、安溪鐵觀音茶藝表演;C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演;),另增加了當前較為流行的——干泡法,也稱為行茶法。
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
1999年國家勞動部正式將"茶藝師"列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一,并制訂《茶藝師國家職業(yè)標準》。潮州工夫茶作為中國茶藝的古典流派,集中了中國茶道文化的精粹。2008年,潮州工夫茶藝作為茶藝的代表入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 傳承人有陳香白、葉漢鐘。 潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種,它是在唐宋時期就已存在的"散茶"品飲法的基礎上發(fā)展起來的,屬散條形茶瀹泡法的范疇,是瀹飲法的極致。茶藝表演用具有:茶,以安溪鐵觀音、武夷巖茶為好。器,能容水3-4杯的孟臣罐(宜興紫砂壺)、若琛甌(茶杯)、玉書碾(水壺)、潮汕烘爐(電爐或酒精爐)、賞茶盤、茶船等。 日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源于潮州的工夫茶。
2008年6月7日,茶藝經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
小小追風者
學茶藝要多長時間,我想只需要10天就夠了,學茶藝的學費是16980元/期/人。
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
學茶藝的學費多少(圖)
一般來說分初級、中級、高級的并不是茶藝師培訓,而是茶藝師《職業(yè)資格證書》的考前輔導班
一切都是為了考證書的,交錢就給證書大概是這么回事。
但是,茶藝師真是如此嗎?
并非如此,茶藝師如果不了解茶,只會錯把泡茶流程表演當作是茶藝
考一本茶藝師〈職業(yè)資格證書〉當作是茶藝師
那是多么的膚淺
茶藝師第一個基礎是了解茶,了解茶才能知茶性而科學泡茶
才能談得上后來的知己知茶而健康飲茶
茶是食品,是入口飲品
安全和健康才是最重要的,至于沖泡茶的姿勢對茶品并沒有什么變化。
學10天,學白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、綠茶、黑茶等,從茶葉加工到評茶師再到茶藝師,
學費是16980元??甲C書不包括在內(nèi)哦。
hua愛美食
茶藝師培訓顧名思義就是培養(yǎng)具有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型茶學知識與技能的優(yōu)秀茶藝師以“讓茶發(fā)揮至最佳境界”為己任能——知茶性而科學泡茶——知己知茶而健康飲茶一沖茶顯專業(yè)一談茶均問不倒這才是真正意義上的茶藝師。另外茶藝師不是營業(yè)員茶藝師不是銷售員茶藝師不是服務員茶藝師不是賣茶、賣笑的茶藝師有自已的人格魅力靠著自己對茶的了解來支撐自己的事業(yè)茶藝師是需要預約的不是隨叫隨到的也不是讓泡茶就泡茶的。茶藝師是可以選擇顧客的不是只有顧客選擇茶藝師顧客能隨意選擇的茶藝師并不是茶藝師是服務員所以,茶藝師的培訓其實,是一個了解茶、學茶的過程和樹立茶藝師尊嚴的良好課程。
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