璐璐308738
專業(yè)的葡萄酒品酒師需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括：葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒歷史與起源、葡萄種類與成長(zhǎng)階段、葡萄種植的風(fēng)土條件、各類葡萄酒的釀造工藝、葡萄酒陳釀、葡萄酒保存與運(yùn)輸、各國(guó)各產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒標(biāo)、風(fēng)格特點(diǎn)、基礎(chǔ)侍酒知識(shí)技巧、品鑒知識(shí)、品鑒技巧、葡萄酒缺陷識(shí)別、餐酒搭配等等。據(jù)我所知現(xiàn)在國(guó)內(nèi)葡萄酒品酒師培訓(xùn)較為專業(yè)的是法國(guó)CAFA葡萄酒學(xué)院，上海地區(qū)由戛法國(guó)際教育負(fù)責(zé)授課。
等于個(gè)圈圈
要成為葡萄酒培訓(xùn)師， 首先要具備該領(lǐng)域的知識(shí)儲(chǔ)備和各項(xiàng)技能。另外，葡萄酒培訓(xùn)大致分為侍酒師培訓(xùn)和品酒師培訓(xùn)兩種，而侍酒師培訓(xùn)需要掌握一定的葡萄酒知識(shí)量和更綜合的技能， 也是更有前景的培訓(xùn)和發(fā)展方向。因?yàn)閷W(xué)習(xí)侍酒師技能的受眾人群更廣泛， 所學(xué)的技能可以更多的運(yùn)用到生活和工作中， 因此近年來(lái)非常受歡迎。除了與品酒師培訓(xùn)同等水平的葡萄酒知識(shí)和品鑒，侍酒師的學(xué)習(xí)本身就包括員工培訓(xùn)這一項(xiàng)，另外還需要了解代表國(guó)內(nèi)最高規(guī)格的專業(yè)侍酒技能，葡萄酒的銷售技巧，餐酒搭配技能等等。按照目前國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)侍酒師崗位，拿到國(guó)家三星侍酒師認(rèn)證后就可以申請(qǐng)國(guó)家級(jí)2星侍酒師的培訓(xùn)資格。 國(guó)家級(jí)侍酒師是由侍文院統(tǒng)一培訓(xùn)的，具體的要求可以去聯(lián)系侍文院咨詢。
惠跳舞的魚(yú)
上海的侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)CAFA是不錯(cuò)的。
CAFA的課程除了基礎(chǔ)知識(shí)和品鑒技巧以外還有侍酒師技能、開(kāi)酒、侍酒、餐酒搭配、酒窖管理、葡萄酒國(guó)際貿(mào)易、酒標(biāo)識(shí)別等方面的知識(shí)。
優(yōu)質(zhì)考試培訓(xùn)問(wèn)答知識(shí)庫(kù)
