烤魚技術(shù)是屬于短期課，通常7天左右就能學(xué)會常見的烤魚做法。截至2020年3月，純學(xué)技術(shù)是不貴的，在2－6K左右就能學(xué)到正宗味道的烤魚技術(shù)，不同地方收費也不一樣。

烤魚類餐廳數(shù)量位居中國餐飲業(yè)店面數(shù)量TOP3大眾點評收錄烤魚商戶數(shù)量占全國餐飲商戶比例達(dá)到3％截止2017年9月，大眾點評收錄全國火鍋類餐飲數(shù)量超過10萬家，其中60％為烤魚類。全國烤魚人均消費價格為69元，行業(yè)前景不言而喻。

前期成本：

第一個是店鋪的租金。

說到租金的問題，我們首先得考慮烤魚店的選址，毫無疑問，選擇人流量越大的地方越好、不過，這種地方租金也很高，并且，因為城市的發(fā)達(dá)程度也分了檔次，像深圳這種一線城市基本都在萬元以上，次一點的應(yīng)該也在5000到8000左右，二三線的稍微便宜一點，但也會分檔次，一般來說就是2000－4000的居多。

第二個是店鋪的裝修。

一個店的裝修決定了你店的風(fēng)格和檔次，所以想讓你的烤魚店與眾不同，那么一定需要好好對待裝修的問題。

正常來說，裝修一個烤魚店的花費在二到三萬不等，主要是由店面的大小決定的，如果想要再加一些額外的設(shè)計和用安全無害的涂料，資金預(yù)算應(yīng)該會上漲，所以想要省一筆錢，一定要在裝修前確定風(fēng)格，如果可以找到相熟的裝修工，再自己購買一部分裝修原料那就更好了。

第三個是原材料費用。

開個烤魚店主要原料肯定就是魚了，再加上油、辣椒、花椒、胡椒等佐料，相對于前面兩項，這部分的費用并不太多，并且也是根據(jù)店鋪的需求經(jīng)常性地進(jìn)行變動，而第一次進(jìn)貨的話，準(zhǔn)備個五六千應(yīng)該就差不多了。

最后的話，和其他店一樣，開烤魚店還有一些不算多、卻比較繁瑣的雜費，像水電雜費，筷子餐巾紙費用，以及宣傳推廣費用。