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由各招生單位統(tǒng)一安排報名，學員提供報名資料。考試分為理論知識考試和綜合評估。理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，綜合評估作為輔助參考?？荚嚭细裾哂芍袊乘幋龠M會頒發(fā)職業(yè)技能證書。
初級：
（1）年滿18歲；
（2）中專或中職及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生。
中級：
（1）大專及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生；
（2）從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年；
（3）從事食品安全相關(guān)工作管理崗人員。
高級：
（1）從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年；
（2）從事食品安全相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者或法人；
（3）從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員。
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食品安全員證在當?shù)厥乘幈O(jiān)局報考。食品安全管理員報考條件如下：
一、初級：
(1)年滿18歲。
(2)中?；蛑新毤耙陨显盒Ｔ谛?yīng)屆畢業(yè)生。
二、中級：
(1)大專及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生。
(2)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年。
(3)從事食品安全相關(guān)工作管理崗人員。
三、高級：
(1)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年。
(2)從事食品安全相關(guān)企業(yè)者或法人。
(3)從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員。
領(lǐng)取證書時須提交下列相關(guān)材料：
1、提供知所在單位的《餐飲服務(wù)許可證》或有效的《食品衛(wèi)生許可證》復印件；如無以上證件，需提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位組織機構(gòu)代碼證復印件。
2、本人身份證原件；如替人代領(lǐng)，代領(lǐng)者道需提供身份證原件；如連鎖單位集體領(lǐng)取，應(yīng)由單位總部提供統(tǒng)一領(lǐng)證證明。
3、如個別人考核前未提供健康證、畢業(yè)證等報名所需資料原件的，需攜帶補齊證件驗證。
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