餅干別再買了，在家就能做，用最少的食材，做最簡單的餅干！大家好，我是美食原創(chuàng)作者阿雅小廚，也是一位寶媽，在做美食的同時(shí)也能讓家人吃的更健康，最近一直在做家常面食，很多朋友給我發(fā)私信，想要一個(gè)做餅干的小方子，要制作簡單方便的，口感還不能差。其實(shí)在之前我是做過烘焙的食譜的，后來把烤箱放到柜子里面看不見它也就想不起來做了。五一假期在家終于有時(shí)間給孩子做點(diǎn)小餅干了，當(dāng)我和寶貝說媽媽打算給你做小餅干的時(shí)候，孩子高興的都要跳起來了，整個(gè)制作過程她都全程參與，因?yàn)樽龇ê唵?，感覺在我的指導(dǎo)下她一個(gè)人也能完成，可想而知這個(gè)餅干有多簡單了吧，制作雖然簡單，但是口感可不簡單哦，一點(diǎn)不比買來的差，下面咱們來看做法吧。【自制小餅干】【所需食材】黃油（玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量【制作步驟】1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替，效果是差不多的，只不過口感上沒有黃油的吃著香。2.黃油軟化后用打蛋器打到蓬松狀態(tài)，我這個(gè)就是用手打了大概一分鐘，然后加上白砂糖再打一分鐘，我們?cè)谶@一步最好是放糖粉，這樣餅干烤出來不容易變形，我用的細(xì)砂糖，出鍋后感覺也不錯(cuò)。3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細(xì)膩順滑、體積增大為止。4.然后再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會(huì)更省力，不容易出現(xiàn)塊狀的面團(tuán)。5.這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到?jīng)]有干面粉就可以了。6.把面團(tuán)放到硅膠墊搟成一個(gè)厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點(diǎn)白芝麻，再稍微搟一下讓芝麻占牢固，然后用模具印出一個(gè)一個(gè)的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅干放到烤盤中間，每個(gè)餅干之間都要留有空隙，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。8.大家可以根據(jù)自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調(diào)低溫度，上面蓋一層錫紙，餅干烤到金黃色就可以出鍋啦。9.這些面粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙簽戳了幾個(gè)小洞，這樣餅干容易熟。制作的整個(gè)過程也就半個(gè)多小時(shí)，相當(dāng)?shù)暮唵?，學(xué)會(huì)以后就不用給寶寶買餅干吃了，把小餅干裝到小盒子里面，吃的時(shí)候拿出來，真的是比買來的健康很多。喜歡的寶媽們趕快試試吧，家里有小幫手的朋友們，在這個(gè)五一假期也讓他們動(dòng)動(dòng)手吧，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。歡迎關(guān)注阿雅小廚，點(diǎn)擊我的頭像，可以看到更加詳細(xì)的做法視頻。以上圖文均由‘阿雅小廚’原創(chuàng)，不良自媒體盜用必究！萬閱讀搜索杰兒自制蘇打餅干無糖零食排行榜10強(qiáng)免費(fèi)培訓(xùn)烘焙學(xué)徒糖霜餅干怎么風(fēng)干自制餅干100種淘寶十大零食排行榜