盛開(kāi)的七月
早餐，又叫早點(diǎn)、過(guò)早、早飯，是指在早上享用的餐。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐學(xué)習(xí)好了，自己可以做營(yíng)養(yǎng)健康又美味的早餐，早餐吃好了，一天的學(xué)習(xí)及工作，都會(huì)很有精神。所以好好的學(xué)習(xí)一下，就會(huì)多不錯(cuò)的。創(chuàng)業(yè)也是很容易。我建議，首先看產(chǎn)品，產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，其他的都不用談,所以說(shuō)還是味道比較重要,尋找專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)現(xiàn)在當(dāng)一個(gè)廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個(gè)行業(yè)一直非常穩(wěn)定，而且市場(chǎng)非常龐大。當(dāng)一個(gè)好廚師是非常搶手的。1、配方配料全部百無(wú)保留傳授，不需要從學(xué)校買配料，無(wú)加盟費(fèi)用，成本自己控制。2、只交學(xué)費(fèi)。，中途沒(méi)有任何其他費(fèi)用，包教會(huì)3、教技術(shù)，教開(kāi)店的流程、設(shè)施設(shè)備度采購(gòu)等，全部免費(fèi)指導(dǎo)4、口味正宗，歡迎考察品嘗，滿意報(bào)名，做的都是口碑宣傳5、學(xué)員學(xué)習(xí)包食材費(fèi)、包資料費(fèi)、0基礎(chǔ)包會(huì)，后期技術(shù)免費(fèi)重學(xué)。
愛(ài)吃烤鴨的小貓
截至2021年6月12號(hào)，五谷雜糧粥培訓(xùn)班的培訓(xùn)價(jià)格通常為1600元到3000元之間。進(jìn)行五谷雜糧粥培訓(xùn)的相關(guān)說(shuō)明：
五谷雜糧粥
材料：薏米，蕎麥米，紅稻米，燕麥米，大黃米，黑米，黑糯米，糙米，紅豆，黑豆，蓮子，大紅棗，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麥片，紫薯，山藥，即食燕麥片
做法：
1、將材料1中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8－10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開(kāi)火煮，煮至鍋中水開(kāi)后（根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過(guò)10分鐘），關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜1個(gè)小時(shí)
2、燜煮材料1的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用
3、燜一個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了
4、將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開(kāi)火煮，煮至鍋中水開(kāi)即關(guān)火（第二煮需要的時(shí)間很短，3、4分鐘即可開(kāi)鍋），不要開(kāi)蓋，再燜1個(gè)小時(shí)
5、第二次燜夠1小時(shí)后，所有材料已經(jīng)徹底熟透，粥便煮好了。這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺(jué)得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度
多多吃多多評(píng)價(jià)
五谷雜糧魚粉在日常生活中深受人們的喜愛(ài)，它不僅味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此廣受人們的歡迎。它的做法有很多種，但是大同小異，都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試。做法一主料：黃骨魚2條，五谷粉4兩具體步驟：1、晚上先把米粉泡在清水里，準(zhǔn)備第二天早上用；2、早上現(xiàn)殺的養(yǎng)了一天的黃鮕魚，并準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊；3、下油煎魚，用大火煎不會(huì)煎爛，煎到兩面金黃起鍋；4、在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味放入西紅柿；5、西紅柿翻炒出濃汁后加入開(kāi)水；6、再加入魚，中小火燉五分鐘左右，加入少量胡椒粉，關(guān)火待用；7、在鋼精鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后加入泡好的米粉煮熟后撈起放入碗內(nèi)；8、在米粉碗內(nèi)倒入燒好的魚湯，最后撒上蔥花和花生碎~味道那個(gè)鮮呀。注意事項(xiàng)：買魚的時(shí)候也要注意是不是新鮮的，魚一定要新鮮的這個(gè)很重要；一定要加花生碎，吃到最后喝湯時(shí)，有花生碎的魚湯更鮮香。做法二1、燒開(kāi)水，把干粉放在碗里/鐵盆里，等水開(kāi)后，澆在粉上，筷子攪拌松散。2、因?yàn)楦煞劭倳?huì)有點(diǎn)兒米漿味，所以第一次的水是為了洗掉它。3、魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽腌制，同時(shí)切碎蔥姜蒜辣椒備好。4、大火熱油，7,8成油溫時(shí)下姜蒜煸炒，爆香后轉(zhuǎn)下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶，水沒(méi)過(guò)魚一點(diǎn)點(diǎn)的樣子。5、不要等到魚全熟再倒水，那樣會(huì)老，翻炒的時(shí)間自己拿捏。6、翻炒的時(shí)候可以用鍋鏟動(dòng)幾下，加水以后千萬(wàn)不要去動(dòng)了，據(jù)說(shuō)會(huì)腥，我沒(méi)試過(guò)，但也沒(méi)想去試。7、把米粉里的水倒掉，拿簍子稍微瀝干，另起一鍋，燒水，鍋里放適量鹽，把米粉下下去，熟爛程度自己掌握，好了就瀝干放碗里，同樣蔬菜也是。8、開(kāi)蓋觀察魚湯，有白的跡象就可以放辣椒了，再等一兩分鐘關(guān)火，嫌淡的話這時(shí)候可以加鹽，味精，倒入碗內(nèi)撒蔥花就可以吃啦。小貼士1、不要等到魚全熟再倒水，那樣會(huì)老，翻炒的時(shí)間自己拿捏。2、翻炒的時(shí)候可以用鍋鏟動(dòng)幾下，加水以后千萬(wàn)不要去動(dòng)了，據(jù)說(shuō)會(huì)腥。
triangelrain
五谷魚粉是用東北的五種谷物大米、小米、玉米、蕎麥、高粱制作成的米粉，經(jīng)過(guò)冷水浸泡軟后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的魚肉搭配一起。成為目前市場(chǎng)上比較受歡迎的一種米粉小吃。五谷魚面最重要是湯鮮，湯可以用高湯，根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)做（排骨湯、雞湯、魚湯都可以），當(dāng)然也可以用濃湯寶（省事）或者清水。魚肉一定要最新鮮的魚切出來(lái)的肉片，盡可能選擇沒(méi)有刺或者魚刺少的魚。配菜看自己喜好來(lái)加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。先把五谷粉泡軟后煮熟撈出過(guò)冷水放著備用。魚片切好后加少量鹽，生粉胡椒粉，蠔油攪拌均勻腌制十分鐘。十分鐘后用鍋把水煮開(kāi)后下魚片焯熟撈起備用。熱鍋下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜備用。最后用高湯煮開(kāi)后下青菜，等青菜斷生后下五谷粉和焯熟的魚片和炒好的配菜。這樣一份清爽鮮嫩的五谷魚粉就做好了。當(dāng)然還有直接拿魚頭來(lái)做湯底的做法。用魚頭下鍋煎至7成熟后下開(kāi)水煮開(kāi)。煮開(kāi)后下豆腐塊一起煮到湯變成奶白色。在煮魚湯的過(guò)程中可以另起一個(gè)鍋把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉撈起過(guò)冷水后放到魚頭湯里再一起煮，最后放些青菜和炒過(guò)的酸菜和泡椒等配菜以及鹽和胡椒粉一起即可。五谷魚粉，柔韌勁道，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，加上泡椒和酸菜的搭配特別的開(kāi)胃好吃。
vivianygefes
平時(shí)大家吃粉的話，大都是以大米做的米粉，加上豬骨或是雞骨頭、牛骨熬的湯，成就了一碗味美湯鮮的米粉，而今天要說(shuō)的五谷魚粉就跟這個(gè)大有不同的，首先來(lái)說(shuō)粉吧，這個(gè)粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，再以魚肉做成的湯，吃起來(lái)味道新鮮，口感爽滑。下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)好吃的五谷魚粉的做法和配料。方法一、做法流程：1、先把米粉泡在清水里，準(zhǔn)備第二天早上用。2、現(xiàn)殺的黃鮕魚，并準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊。3、下油煎魚，用大火煎不會(huì)煎爛，煎到兩面金黃起鍋。4、在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味后，放入番茄酸湯。5、番茄酸湯制作：①將西紅柿洗凈，用開(kāi)水汆一下，撈出濾去水分，放入缸中，放入2克鹽，腌制3天，制成番茄酸;紅椒洗凈，用石磨磨細(xì)，加入2克鹽，放入缸中腌制3天，制成紅椒酸。②制作酸湯魚時(shí)，番茄酸、紅椒酸、香料粉30克，加入鹽、胡椒粉、木姜子油、姜、蔥，上火燒開(kāi)，放入改好刀的魚煮食即可。6、加入魚后，中小火燉五分鐘左右，關(guān)火待用。7、在鋼精鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后加入泡好的米粉煮熟后撈起放入碗內(nèi)。8、在米粉碗內(nèi)倒入燒好的魚湯，最后撒上蔥花和花生碎。方法二、用料：魚頭一個(gè)、酸菜一包、嫩豆腐一塊、花生米一小把、香菜一小撮、米粉適量、泡椒適量、生菜幾片、姜一小塊魚粉的做法：1、鍋內(nèi)倒少許油，炒香花生米，完畢后放在砧板上用刀壓碎，盛起備用。2、鍋內(nèi)剩余的油煸炒切丁的酸菜，盛起備用。3、洗凈鍋，待鍋冷卻加白水，間隙把魚頭上的魚肉切丁，魚頭整個(gè)放入有冷水的鍋中，再起火，切入姜片放入鍋中，蓋蓋燜煮，過(guò)程中一定不要翻動(dòng)魚頭。4、30分鐘后待魚湯濃白色，有黃色浮沫，撈起魚頭殘?jiān)?，往魚湯里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和魚肉丁，勿攪拌。5、這時(shí)可以把泡好的米粉過(guò)一下熱水，再燙一下生菜。6、瀝干水的米粉和生菜盛入大碗內(nèi)，倒上煮了5分鐘的魚湯，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鮮美的魚粉就大功告成啦!
越來(lái)越有感覺(jué)
材料用料主料：糯米50克、黑米50克、鮮玉米50克、熟紅豆50克、大黃米50克配料：青紅黃果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鮮青棗丁30克、桔紅末少許調(diào)料：白糖50克、熟化雞油50克、清水150克、濕淀粉20克做法1、糯米、黑米、大黃米、紅豆分別洗凈，放碗內(nèi)，加入適量的沸水蒸熟，取出，分別加入白糖(30克)、化雞油(20克)、桔紅末拌勻。鮮玉米、紅豆、木瓜丁、青棗丁分別焯水。青、紅、黃果脯切成2厘米長(zhǎng)、厘米粗的條。2、取大蒸碗1個(gè)，依次放入紅豆、鮮玉米、青紅黃果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黃米岔色擺好，放沸水籠內(nèi)蒸熟，取出翻扣大盤內(nèi)。3、鍋內(nèi)加入清水，余下的白糖燒沸，待糖溶化后，放入棗丁、木瓜丁、濕淀粉，勾成薄汁芡，放入西瓜丁和余下的熟雞油推轉(zhuǎn)，起鍋，澆淋于菜上即成
優(yōu)質(zhì)考試培訓(xùn)問(wèn)答知識(shí)庫(kù)
