芳芳Flora
炸雞叉骨培訓(xùn)技術(shù)勝東方好。
寧波正宗油炸雞鎖骨培訓(xùn)，勝東方有優(yōu)勢(shì)有質(zhì)量。寧波勝東方小吃培訓(xùn)是一家集小吃研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校。
為了讓每一位學(xué)員學(xué)到一手切實(shí)可靠的養(yǎng)老賺錢(qián)技術(shù)，我們教授炸雞叉骨時(shí)，全部真材實(shí)料實(shí)地操作學(xué)習(xí)，有詳細(xì)書(shū)面技術(shù)資料，技術(shù)配方，讓學(xué)員學(xué)得技術(shù)后更專(zhuān)業(yè)的懂得用料，保證所有的調(diào)味料各地市場(chǎng)都買(mǎi)得到，自己會(huì)動(dòng)手配料，避免了盲目學(xué)技術(shù)而學(xué)不到真技術(shù)的被動(dòng)局面。
炸雞叉骨一直都受年輕人的追捧，一小份炸雞叉骨，賣(mài)價(jià)在15元左右，一大份炸雞叉骨正常的行情價(jià)格是40元左右。炸雞叉骨的成本一斤在3-5元左右，在加上其他食材的成本，一小份炸雞叉骨的成本在7元左右，利潤(rùn)在50%-53%左右，總體來(lái)說(shuō)開(kāi)一家炸雞叉骨加盟店收益還是不錯(cuò)的。
輝煌人生
想學(xué)正宗的味道，要掌握全新的技術(shù)改良，以獨(dú)特的風(fēng)味、口感、香味贏(yíng)得了大眾的歡迎。風(fēng)味油炸雞鎖骨由幾十種配料腌制而成，口感香脆可口、肉質(zhì)鮮嫩，每吃一口都有肉汁流出來(lái)，要選擇好的地方學(xué)習(xí)奧。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、油炸雞，雞鎖骨等發(fā)展史。
2 、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí)；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3、 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5、各種炸雞鎖骨的制作方法及工藝流程。
6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。
7、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則。
材料：雞鎖骨半斤，一斤蔥段3段，姜片3片，胡椒粉適量，奧爾良腌料適量，干淀粉一勺，鹽一勺，料酒3勺。
雞鎖骨提前用冷水浸泡兩個(gè)時(shí) 浸出血水清洗干凈 碗里放入雞鎖骨 蔥段 姜片 調(diào)味加入料酒 鹽 胡椒粉 腌制20分鐘。
腌制以后繼續(xù)加入奧爾良腌料和干淀粉抓拌均勻 再次腌制20分鐘 確保每一塊雞鎖骨都能裹上腌料。
鍋里倒油 五成油溫放入雞鎖骨 小火慢炸 炸制金黃熟透撈出，用筷子逐次放入雞鎖骨千萬(wàn)別一次性全部放進(jìn)去，不好控制也很容易受熱不均勻。
兔兔水桶腰
3家。1、孫大媽小吃培訓(xùn)是南陽(yáng)市三家炸雞叉骨培訓(xùn)基地之一，炸制技術(shù)豐富，菜品豐富。2、豫香園油炸雞叉骨，炸雞叉骨課程包括認(rèn)識(shí)原料、腌料方法、炸雞工藝等，內(nèi)容豐富。3、鮮味居油炸雞叉骨培訓(xùn)，真材實(shí)料學(xué)習(xí)，手把手教學(xué)，免費(fèi)后期咨詢(xún)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。
優(yōu)質(zhì)考試培訓(xùn)問(wèn)答知識(shí)庫(kù)
