1. 餐飲部管理培訓(xùn)課程 中青企業(yè)來培訓(xùn)學(xué)院源 【管理課程】 1.卓越領(lǐng)導(dǎo)力 2.優(yōu)秀團隊塑造 3.果斷授權(quán) 4.有效溝通 5.高效激勵 6.人力資源開發(fā)與管理 7.目標管理與績效考核 8.做好中層 9.企業(yè)主管激勵之六脈神劍 10.高績效營銷團隊建設(shè) 11.精英員工的選育用留 12.用文化打造百年企業(yè)的軟實力 13.從思維創(chuàng)新到營銷創(chuàng)新 14.績效是企業(yè)的生存之道 可以登錄網(wǎng)站找到對應(yīng)的大綱，應(yīng)該能夠幫到你。 2. 餐飲管理培訓(xùn)課程內(nèi)容 第一、餐飲店全員都應(yīng)具有主動服務(wù)意識 餐飲是服務(wù)行業(yè)體現(xiàn)集中的地方，特別是現(xiàn)在消費升級，消費人群層次改變，更加需要我們的服務(wù)人員加強主動服務(wù)。 所謂的主動服務(wù)就是在消費者提出需求之前就做到了這一點，這樣才能讓消費者體會到被尊重，被重視的感覺，品牌的美譽度和餐廳的口碑就是從此時開始形成。但要做到主動服務(wù)并不是一件簡單的事情，這背后出了成本的投入，更需要主動服務(wù)意識的引導(dǎo)和激勵。 一般的餐廳一線員工都是在客人提出要求之后才提供相應(yīng)的服務(wù)；如果要想在顧客提出要求之前就主動服務(wù)，那么就需要管理人員時刻去監(jiān)督和提醒，而這首先必須要求管理人員具備這種主動服務(wù)意識，只有這樣才能夠從上而下的落實到每位員工身上，只有每個員工都具備了這種主動服務(wù)的意識，餐廳的服務(wù)才會上升到一個新的臺階。 第二、餐飲店全員都應(yīng)具有營銷意識 全員營銷意識，就是餐廳每一個人都有時刻推介餐廳，推介餐廳特色產(chǎn)品的思想和具體行動。一線員工不一定具備營銷理念，但是管理者必須具備全員營銷意識，營銷不僅僅是服務(wù)好客戶上門之前，而且更要服務(wù)好上門消費的客戶。 畢竟餐廳營銷人員的力量是有限的，但是如果餐廳的每個員工都具備營銷意識，那么這將會凝聚成一股強大的力量。要想實現(xiàn)這一點，管理人員必須要先要做到一點，只有這樣才能夠?qū)⑦@種意識落實到每個員工身上。 第三、餐飲店全員都應(yīng)具有團隊合作意識 單打獨斗的時代已經(jīng)過去了，品牌要長遠發(fā)展，必須擁有一支強大而高效的團隊；餐飲作為服務(wù)行業(yè)，依然屬于人力資源密集型行業(yè)，餐飲店的日常經(jīng)營管理是嚴重依賴團隊協(xié)同來完成的。 當一個顧客進店就餐時，在整個消費的過程中，從進店到用餐結(jié)束再到結(jié)賬離開，這個過程從迎接的咨客到點菜的服務(wù)員，再到傳菜的服務(wù)生，埋單的收銀員，處處了體現(xiàn)了餐廳的服務(wù)水平和管理細膩程度，優(yōu)秀的餐廳總是把每一個環(huán)節(jié)都管控的到位，總讓消費者有如沐春風之感。所以，我們在實際經(jīng)營中，每個服務(wù)人員必須團結(jié)一致，而不是各自為戰(zhàn)，要想做到這一點，我們的管理人員必須要具備這種團隊合作意識，即使部門之間出現(xiàn)利益沖突，要以大局為重；只有整個餐廳利益有了，個人的利益才能得到保障。 第四、餐飲店的全員都應(yīng)具有成本控制意識 勤儉節(jié)約不僅是一種美德，更是餐廳現(xiàn)實的效益來源，向管理要效益，向內(nèi)部成本管控要效益，餐飲老板要想不虧本就要學(xué)會算賬，節(jié)約成本!餐廳的日常經(jīng)營，涉及到食材的采購，各種易耗品的損耗，因而要重視餐廳的食材的利用率、易耗品的節(jié)約等。須知，無論浪費什么損失的都是在侵蝕餐廳利潤。因而，對于管理者而言，只有具備控制成本意識才會關(guān)注成本、控制成本。要想控制好成本，還是要靠基層員工去實施，這時候就需要管理者去向員工灌輸這種思想了，這有這樣我們才能夠最大限度的節(jié)約成本。 第五、餐飲店的全員都應(yīng)具有危機意識 “生于憂患，死于安樂”，這是每個行業(yè)都應(yīng)思考的問題，而對于餐飲管理人員而言，尤為重要。因為餐飲競爭激烈，更新迭代更快。所以每個人都需要時刻具備危機意識，做到居安思危。甚至顧客一個小小的投訴不能夠及時處理好也將會給餐廳帶來危機。從宏觀角度上去分析，即使目前店內(nèi)生意都比較好，也需要做到未雨綢繆，一旦出現(xiàn)同行競爭有迅速的應(yīng)對之策。只有具備了這種危機意識才會想到在未來如何面對競爭的局面，在變幻迅速的餐飲行業(yè)永立不敗之地。 3. 中小型企業(yè)中高層管理培訓(xùn)課程的主要內(nèi)容有哪些 中小型企業(yè)中高層俗稱MM middle management 課程主要內(nèi)容包括：十大板塊: 1.團隊組織及人力資源 2供應(yīng)鏈計劃及管理 3.財務(wù)管理 4.釆購管理 5.成本管理 6.營運策劃及執(zhí)行 7.研發(fā)及項目管理 8.銷售及市場管理 9.環(huán)保策略及利潤 10.風險管理 4. 企業(yè)高管培訓(xùn)課程有哪些 企業(yè)高管人員的培訓(xùn)，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實際情況和高管人員自身的需求來確定： 1、一般的培訓(xùn)，應(yīng)定期進行的有安全（生產(chǎn)）培訓(xùn)（法律法規(guī)有相關(guān)學(xué)時要求），管理體系（質(zhì)量、環(huán)境等）換版培訓(xùn)，風險管理培訓(xùn)（因為企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的不斷變化導(dǎo)致風險的變化）等。 2、經(jīng)營管理方面：如經(jīng)營干部領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)、非人力資源的人力資源管理等。 3、不同發(fā)展階段、不同規(guī)模的企業(yè)高管要參加的培訓(xùn)也不相同：執(zhí)行力、IQ與EQ、團隊建設(shè)等的培訓(xùn)。 希望上述回答對您有所幫助！ 5. 高管人員培訓(xùn)內(nèi)容是什么啊 高管人員培訓(xùn)內(nèi)容沒有固定的課程，正規(guī)的培訓(xùn)公司都會根據(jù)企業(yè)結(jié)構(gòu)、需求、行業(yè)和目前的發(fā)展情況來幫助企業(yè)規(guī)劃高管的課程。而且會分為好幾個大類，比如管理類，戰(zhàn)略類的等等。不過這些課程和中層主管的課程不同。企業(yè)高管人員的培訓(xùn)，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實際情況和高管人員自身的需求來確定： 1、一般的培訓(xùn)，應(yīng)定期進行的有安全(生產(chǎn))培訓(xùn)(法律法規(guī)有相關(guān)學(xué)時要求)，管理體系(質(zhì)量、環(huán)境等)換版培訓(xùn)，風險管理培訓(xùn)(因為企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的不斷變化導(dǎo)致風險的變化)等。 2、經(jīng)營管理方面：如經(jīng)營干部領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)、非人力資源的人力資源管理等。 3、不同發(fā)展階段、不同規(guī)模的企業(yè)高管要參加的培訓(xùn)也不相同：執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力、團隊建設(shè)等的培訓(xùn)。 6. 企業(yè)高管培訓(xùn)課程都學(xué)些什么 分定位，高管課程一般分為專業(yè)類或者綜合類，看你以后是往哪方面發(fā)展，如果是后者，參加一些系統(tǒng)的、實戰(zhàn)性強的課程是必要的，像我之前的公司，隔一段時間會給管理層報班，報的一般都是院校的，像浙大等等，周末上課，還會有線下研討會、游學(xué)等等。 7. 企業(yè)高管培訓(xùn)有哪些內(nèi)容 企業(yè)高管人員的培訓(xùn)，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實際情況和高管人員自身的需求來確定：1、一般的培訓(xùn)，應(yīng)定期進行的有安全（生產(chǎn)）培訓(xùn)（法律法規(guī)有相關(guān)學(xué)時要求），管理體系（質(zhì)量、環(huán)境等）換版培訓(xùn)，風險管理培訓(xùn)（因為企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的不斷變化導(dǎo)致風險的變化）等。2、經(jīng)營管理方面：如經(jīng)營干部領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)、非人力資源的人力資源管理等。3、不同發(fā)展階段、不同規(guī)模的企業(yè)高管要參加的培訓(xùn)也不相同：執(zhí)行力、IQ與EQ、團隊建設(shè)等的培訓(xùn)。 8. 公司高管培訓(xùn)課程都學(xué)些什么 我也是高管，在讀培訓(xùn)班，學(xué)的課程包括:《突破性領(lǐng)導(dǎo)力修煉》《超越經(jīng)理人》 《歷史名臣輔佐之道》《企業(yè)全局性診斷沙盤模擬》《企業(yè)變革管理》《從高管到“高管內(nèi)訓(xùn)師”》《企業(yè)教練式管理》 《向上管理：學(xué)會與上司相處》《項目管理》《成本管理與持續(xù)改善》《構(gòu)建高效率執(zhí)行管控體系》《企業(yè)制度化與流程化》《互聯(lián)網(wǎng)營銷思維及競爭策略》《戰(zhàn)略營銷模式》《利潤導(dǎo)向的財務(wù)管控》 《績效導(dǎo)向的人力資源管控》等。順便提一下，我是在博商管理科學(xué)研究院讀的，這家機構(gòu)非常適合民企的高管來讀。