麻辣風(fēng)、隨手香、食尚香、食為先、金科面。以上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)歷史悠久，小面口味純正，值得推薦。

1、麻辣風(fēng)：重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。麻辣風(fēng)小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。特色是實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)傳授，包括店面裝修，布局，味道調(diào)整。

2、隨手香：味道具有優(yōu)勢(shì)，配方制作的油辣子，實(shí)地品嘗后再?zèng)Q定是否學(xué)習(xí)；配方不保留，技術(shù)全面?zhèn)魇?。學(xué)員自己可以在當(dāng)?shù)夭少彶⑴渲盟行迈r的作料，對(duì)買原材料不方便的學(xué)員免費(fèi)幫助發(fā)貨，價(jià)格透明，提供供應(yīng)商電話。

3、食尚香：按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)；開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢。

4、食為先：技術(shù)包括正宗重慶麻辣小面、肥腸面、牛肉面、雜醬面、豌雜面、涼面、炒面、擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面等。擁有1100平米的現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂休閑為一體。在經(jīng)營過程中出現(xiàn)任何技術(shù)問題，學(xué)徒可以通過電話取得指導(dǎo)和支持。

5、金科面：培訓(xùn)內(nèi)容包括店面的選址、人員配備、物資采購等。項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程，指導(dǎo)原材料采購。