培訓(xùn)正宗冰糖葫蘆的地方是：新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是全國正宗的特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落在中國著名廚師之鄉(xiāng)：河南省新鄉(xiāng)市。本學(xué)校成立于改革開放時期，是國家扶貧培訓(xùn)，再就業(yè)培訓(xùn)的定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，本學(xué)校技術(shù)力量雄厚，有資深飲食大師親手教，培訓(xùn)的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨(dú)特，生意火爆，學(xué)員遍及全國各地，成功致富學(xué)員萬余人。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、冰糖葫蘆熬糖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)。

2、冰糖葫蘆之蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)及操作技巧。

3、培訓(xùn)熬糖與蘸糖火候的控制技巧。

4、培訓(xùn)各類冰糖葫蘆詳細(xì)制作技術(shù)。

5、冰糖葫蘆原材料采購及采購注意事項培訓(xùn)。

6、選擇和識別冰糖葫蘆原材料。

7、冰糖葫蘆去核穿串技術(shù)培訓(xùn)。

8、特色冰糖葫蘆制作技術(shù)。

9、涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術(shù)。

10、蜂蜜冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)、脆皮冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)。

11、冰糖葫蘆制作注意事項。

12、冰糖葫蘆制作設(shè)備以及原材料保存及注意事項培訓(xùn)。

13、冰糖葫蘆熬糖中食用添加原料的制作技術(shù)培訓(xùn)。