小L快跑
現(xiàn)在的西點，尤其是蛋糕，根本談不上油膩這兩個字，爭先恐后地用顏色、形狀、香味“勾引”你還來不及呢！很難有人，特別是女孩子，能逃過它們布下的“天羅地網(wǎng)”。等到幾塊下肚，才想起自己的減肥計劃，但是，為時晚矣。這不，我在古北家樂福又發(fā)現(xiàn)了一個叫樂美軒的西餅角(雖然領(lǐng)導(dǎo)說我老在古北家樂福轉(zhuǎn)悠，但那里稀奇古怪的東西確實是多)，一塊塊漂亮誘人的奶油蛋糕只需靜靜地躺在那兒，就能吸引住無數(shù)來往顧客“驚艷”的目光，當(dāng)然也包括我。在克制住每樣來一塊的沖動下，選了幾樣和大家一起分享，再加上一些來自其他西餅店的品種，不用等到過生日，照樣可以大吃奶油蛋糕。給您推薦點:抹茶紅豆薄薄的一塊蛋糕，分成四層，最上面那層是我很喜歡的抹茶味，就是在奶油里加上抹茶粉，吃起來清新淡雅。接著是蛋糕，蛋糕下面是一層紅豆沙，顏色比我們通?？吹降囊S多，一問才知道紅豆是去皮的，難怪口感特別細(xì)膩。紅綠兩種味道的結(jié)合恰到好處，清淡中帶點濃厚，而且不是很甜。拿破侖先說最上面那層黑白相間的巧克力，代替普通拿破侖上面糖粉的作用，好看又好吃。主料puff，是一種用一層黃油夾一層面粉，層層疊疊烤出來的東西，蓬松酥脆，吃上去有點像羊角面包，但更加緊實。里面夾的不是普通奶油，而是香草吉士，所謂吉士類似雞蛋牛奶凍，沒有奶油那么甜，凝結(jié)度更高些，很嫩很滑。香蕉布丁蛋糕特別的地方是用布丁取代最上面的那層奶油，而且亮黃色的布丁配以綠色的獼猴桃和紫紅色的提子顯得很鮮艷。大家還記不記得以前有種叫香蕉先生的冷飲，味道跟這差不多，但是布丁的口感稍微硬了些，不夠滑嫩和有彈性。倫巴這個名字起得很有創(chuàng)意，據(jù)說是因為吃起來有種“蛋糕在嘴里跳舞”的感覺，如倫巴舞般圓滑流暢。厚厚的奶油有兩種味道，牛奶巧克力和黑巧克力，吃起來香濃潤滑。原以為這款西點就是純奶油，后來才發(fā)現(xiàn)最底下有一層薄得幾乎看不見的蛋糕，使它的口味更加豐富。肉松蛋糕新僑的點心師功夫確實厲害，連肉松都能用在西點上。肉松的質(zhì)量相當(dāng)不錯，入口即化，那樣才能跟奶油的口感協(xié)調(diào)起來。不過總覺得咸的肉松和甜的奶油一起吃，味道有點怪怪的。水果撻之前我對“撻”的了解還基本停留在蛋撻上，現(xiàn)在才知道還有咖啡撻、椰子撻、水果撻等許多品種。這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。櫻桃忌士士蛋糕本身沒什么特別，很多地方都有賣。關(guān)鍵是上面三顆紅艷誘人的櫻桃，讓人一看就不由覺得這塊蛋糕一定很好吃。所以買下來后，迫不及待地先放了顆櫻桃進(jìn)嘴里，吃起來軟軟糯糯的，有點酸，這種酸味很能吊人胃口。蛋糕卻有點硬，可能不是當(dāng)天做的關(guān)系。提拉米蘇一直聽到提拉米蘇這個名字，卻一直沒弄清楚它到底是什么味道，這次終于吃到了。簡單點說它是雙層咖啡蛋糕，表面撒著咖啡粉，也可以說是海綿般柔軟的蛋糕在咖啡糖漿中浸制而成。兩層軟綿綿的東西其實是芝士，這種芝士來自意大利，跟奶油一樣軟滑，而且比奶油更厚，最重要的是它沒有普通芝士那種怪味道。西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
貧僧法號能吃
① 想做面點師要什么條件
你可以先學(xué)習(xí)面點類的知識，還可以考取相關(guān)的證書，之后就能成為面點師
② 蛋糕師考證需要什么條件
中級面點師報考條件：（滿足其中一項及可） 1、有一定的行業(yè)工作經(jīng)驗 2、參加烘焙專業(yè)培訓(xùn)二個月以上 3、從事點心工作滿4年 符合以下某項條件可報考高級面點師：（滿足其中一項及可） 1、持中級面點師證3年以上。 2、無中級面點師證，從事點心工作滿8年。 3、有多年從業(yè)經(jīng)驗，參加烘焙專業(yè)培訓(xùn)四個月以上 面點技師報考條件：持高級面點師資格證 面點高級技師報考條件：持面點技師資格證滿2年
③ 我想考個初級面點師證，做了十幾年面點師，現(xiàn)在想考個證，就是不知道理論和實操要考什么，有懂的嗎
面點師證考核科目：包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。
注意事項：
理論知識考試試題難度以中等難度為主，約占70%；難度低的試題約占20%；難度高的試題約占10%。
操作技能考試試卷由操作技能考核準(zhǔn)備通知單（考場準(zhǔn)備通知單和考生準(zhǔn)備通知單）、操作技能考核試卷正文、操作技能考核評分記錄表構(gòu)成。
初級（五級）具備以下條件之一者
（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級（四級）具備以下條件之一者
（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
④ 面點師證怎么考
先考初級，不難，可以到新東方考。 考中級面點師證件需要先考出初級面點師證件才行。內(nèi) 以下是中級西點容師報名條件： （具備下列條件之一者） （一）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （三）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
⑤ 面點師資格證怎么考
主要就是基本技能，看你培訓(xùn)的時候?qū)W的什么就考什么 當(dāng)然，如果是考一級面點師的要求更高
⑥ 考面點師需要什么條件
考面點師要到勞動局報名，人數(shù)夠了就能組織考試，一般是考理論和技能兩科，都是100滿分，60分及格，理論是筆試，技能是操作，不是很難的。費用是初級200元左右，中級是300元左右，高級400元左右，帶著身份證復(fù)印件原件 和照片紅色背景寸的5張就行可以了。
⑦ 面點師證書好考嗎
先考初級復(fù)，不難，可以到新制東方考。 考中級面點師證件需要先考出初級面點師證件才行。 以下是中級西點師報名條件： （具備下列條件之一者） （一）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （三）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
⑧ 面點師證怎么考在哪報名哪里可以考
面點師證屬于技copy能鑒定。面點師證在全國各省市的人社局職業(yè)鑒定中心報名，但是一些地方的職業(yè)鑒定中心是不受理個人報名的，只受理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)/學(xué)校的報名。考試分為理論和實操，理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。技師、高級技師還需進(jìn)行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。在備考過程中推薦大家使用 上學(xué)吧面點師題庫APP ，包含西式和中式面點師考核的真題和模擬題，非常適合大家備考使用！
⑨ 面點師怎樣考證，有什么條件的，有幾種的
沒什么要求，去烹飪學(xué)校，有面點培訓(xùn)班，報名，交點學(xué)費，畢業(yè)發(fā)初或中級證，有中級證才能考高級，在到特級，分特一特二特三，學(xué)費也就兩千上下，或一千多。
太極武者NO1
初級西式面點師理論考的具體內(nèi)容如下：西式面點概況，職業(yè)道德，準(zhǔn)備工作，凍品類、混酥類、發(fā)酵類面點的制作，成本核算，英文基礎(chǔ)知識，制作技能等。具體理論分類如下：西式面點概況西式面點概念；客源國飲食習(xí)慣；職業(yè)道德職業(yè)道德的概念；職業(yè)道德的要求；勞動者素質(zhì)；準(zhǔn)備工作清潔衛(wèi)生；設(shè)備及工具、用具；備料；凍品類果凍的制作；乳凍的制作；操作實例；混酥類混酥類的制作；注意事項；操作實例；發(fā)酵類面包的制作；注意事項；操作實例；成本核算成本核算知識；單一點心的成本計算；英文基礎(chǔ)知識原料、品種；工具；制作技能凍品、少司類；混酥類；發(fā)酵類。
麥麥咔咔
A. 報考中西式面點師證需要什么條件，考試難嗎 不難的，來學(xué)校直接報就行 B. 西式面點師證什么時候考試，考下來需要多少錢 西式面點師證，中式面點師證，西式烹調(diào)證什么時候考試，考下來需要多少錢 C. 西式面點高級技師證考試有什么要求 西式面點高級技師證考試的要求有： （1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 （2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 （3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 （4）取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。 (3)西式面點師資格考試擴(kuò)展閱讀： 西式面點師證分初、中、高、技師、高級技師五個等級，初、中級考試相對來說比較簡單，理論考試和實際操作考試都是考最基本的內(nèi)容，但是到高級和技師考試就會難一些了。 西式面點師證可以跳級考，只要符合相關(guān)的報名條件就可以報考該等級的西式面點師證書。并非需要一級一級的往上考。 西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。 西式面點起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。 D. 中級西式面點師實操考試是幾人一組 要學(xué)習(xí)的話，就要去專業(yè)的學(xué)校好好的學(xué)習(xí)一下，只有在學(xué)校里學(xué)習(xí)了，才會更有前途的。 面點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)，近年的澳大利亞技術(shù)移民熱門專業(yè)就有面點師，澳大利亞TAFE技術(shù)培訓(xùn)熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。 E. 請問初級和中級西式面點師資格考試難考嗎理論考試難不難抱歉我只有15分懸賞分。。 老師一般都會告訴你的啊，一般是考兩個發(fā)面，兩個油酥面，兩個水餃類，還有兩個蛋糕、 這是中點的， 西點的應(yīng)該是兩種面包，兩種蛋糕。兩種餅干，還有丹麥面吧 F. 2017年的西式面點師什么時候考試 你看看這個！看對你有幫助嗎？
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