壽司培訓(xùn)學(xué)?？孔V嗎
安然若水
clover2011
要學(xué)習(xí)的話，就來專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)就對了， 只要你努力的學(xué)習(xí)，都是可以學(xué)習(xí)到正宗的壽司技術(shù)的。現(xiàn)在學(xué)廚師是一個熱門的選擇，所以廚師學(xué)校也越來越多，水平也參差不齊，有的只是為了賺學(xué)生錢。所以選擇學(xué)校一定要慎重，多了解選擇一所好的學(xué)校要看以下幾個方面（1）學(xué)校的資質(zhì)是否是很牛（2）教學(xué)設(shè)備、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經(jīng)驗，是否有名師（4）教學(xué)內(nèi)容是以實操還是理論為主（5）以后就業(yè)在什么地方
精靈醬醬兒
學(xué)壽司到哪里?壽司培訓(xùn)班能夠?qū)W到真正技術(shù)嗎？很多人有著自己的想法，擔(dān)心這種方式能夠?qū)W到真正技術(shù)？這種方式的價格如何？其實，對于一門技藝的掌握，大家千萬不能夠有著過于浮躁的心理。速戰(zhàn)速決雖然是大家的理想，但是想要成為壽司制作大師，又沒有著相應(yīng)基礎(chǔ)的學(xué)員，是不建議通過這種方式進行學(xué)習(xí)的。還是要來專業(yè)的學(xué)校，才能快速的學(xué)到專業(yè)的技術(shù)。四川的薪東芳就教得不錯的，可以去了解一下。
xiao葉子0118
食尚香壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、蜀湘情緣壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校等學(xué)習(xí)壽司技術(shù)都不錯。食尚香壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是2007年成立的，總部位于杭州市，公司現(xiàn)有員工總數(shù)500多人，食尚香壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的導(dǎo)師都是專業(yè)的制作小吃的大廚，壽司的制作技術(shù)包教包會，學(xué)費才6000元左右，學(xué)校除了會為大家提供壽司的制作技術(shù)之外，還會教導(dǎo)學(xué)員們開店技巧等。蜀湘情緣壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)基地。經(jīng)過多年的發(fā)展，蜀湘情緣壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校擁有了以研究壽司技術(shù)配方為核心的教學(xué)團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供流行的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了面食餅類、壽司、主食早點、廚師等系列，包教包會，老師講解比較細(xì)致。
藍(lán)天勒藍(lán)天
這個屬于日本料理的一種，現(xiàn)在廚師很吃香，前提是有自己獨到的手藝壽司的做法 1.米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。2.米飯煮熟后，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調(diào)成。具體比例是用規(guī)格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調(diào)制壽司醋的比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。準(zhǔn)備食材。1.平底鍋煎蛋餅，放涼后切條。2.萵筍，香菇（干香菇需溫水泡發(fā)兩小時），切條后分別焯3分鐘撈出瀝干冷卻備用。尤其香菇一定要擠干多余的水分3.火腿腸，黃瓜切條備用。制作壽司卷。紫菜鋪在壽司簾上。關(guān)于紫菜卷，各大超市都有專門制作壽司卷的紫菜（也稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。千萬不要用其它紫菜或海苔代替哦米飯均勻鋪在壽司內(nèi)，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏食材均勻鋪在米飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最后卷上去后才能粘住，使壽司卷更緊更不易散還可以鋪肉松這是剩飯制作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這里只是提供多種制作方法給大家參考。用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會兒定型最后用刀切成小片約寬即可
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