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        酒窩喵喵兔
        首頁(yè) > 考試培訓(xùn) > 酸菜魚米線培訓(xùn)

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        lclcjunjun

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        酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽(yù),以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。 河北邢臺(tái)金佰利小吃培訓(xùn)專業(yè)傳授海鮮火鍋、四味火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、泡菜雞火鍋、酸菜魚火鍋、胖魚頭火鍋、清鱔火鍋、海鮮火鍋、甲魚火鍋、鯽魚火鍋、藥膳火鍋、八仙火鍋、泥鰍火鍋、四川肥腸火鍋、牛肉丸子火鍋、菌類火鍋、燒烤火鍋、麻辣魚火鍋、黃花魚片火鍋、肥牛火鍋、小肥羊火鍋、老北京涮羊肉等學(xué)習(xí)培訓(xùn)制作技術(shù), 河北邢臺(tái)金佰利小吃培訓(xùn)學(xué)校,有大連鐵板魷魚 黃花酥魚 烤青魚 肯德炸銀鱈魚 面糊炸魚 茄汁魚 水煮魚 酥鯽魚 熏魚 炸魚串 酸菜魚 魚糜制品蜀王砂鍋魚等各種魚類食品制作技術(shù)。您在這里學(xué)習(xí)技術(shù)都是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、一入學(xué)簽保會(huì)合同,有高級(jí)技師(朱老師)一對(duì)一、手把手教、單人單間授課、學(xué)會(huì)為止、配方比例精確、每年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù),此外金佰利培訓(xùn)中心還傳授饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 等各種面點(diǎn);火鍋、砂鍋、米線,土豆粉,熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、炸雞,烤鴨,各種豆類制品,蛋類制品,油炸小吃、熏肉火腿、中西糕點(diǎn)等等各地風(fēng)味,上千種特色小吃。重德守信是我們的宗旨,是您成功創(chuàng)業(yè)的好去向!歡迎想學(xué)技術(shù)的學(xué)員來參觀學(xué)習(xí)、讓我們共同攜手創(chuàng)造一片輝煌! 哪里教酸菜魚技術(shù) 哪里教酸菜魚 正宗酸菜魚學(xué)習(xí) 正宗酸菜魚培訓(xùn) 酸菜魚制作 想學(xué)正宗的酸菜魚到哪里 我

        酸菜魚米線培訓(xùn)

        189 評(píng)論(10)

        攀爬—蝸牛

        主料:米線50g、酸菜30g、草魚200g

        輔料:干辣椒10g、蒜5g、姜5g、生抽3g、鹽2g、白胡椒粉3g、花椒粉3g

        步驟一:準(zhǔn)備食材。

        步驟二:米線用開水泡軟。

        步驟三:把草魚洗干凈,用斜刀片片的方式,片下魚肉,這樣片出的魚片都是薄薄的,每一片都連著魚皮,刺也片的小小的,薄的魚片一會(huì)煮的快。

        步驟四:把都片好的魚片,還有魚頭,放入鹽、生抽、花椒粉,白胡椒粉攪拌均勻腌制15分鐘。

        步驟五:這個(gè)時(shí)候米線泡軟了,用清水沖洗干凈。

        步驟六:沖洗干凈的米線,把水倒干凈,放在盆里備用。

        步驟七:酸菜用清水多沖洗兩遍。

        步驟八:洗干凈的酸菜,用刀切小塊,裝好備用。

        步驟九:然后把干辣椒,蒜頭,姜洗干凈,然后切碎備用。

        步驟十:熱鍋涼油,把干辣椒、蒜末,姜末都放進(jìn)去爆炒,炒出香味。

        步驟十一:出香味后倒入酸菜炒一分鐘。

        步驟十二:炒好酸菜之后,加入清水,盡量多放點(diǎn)。

        步驟十三:用個(gè)鍋,放入水煮開,一會(huì)要燙米線的。

        步驟十四:酸菜湯沸騰了,這個(gè)時(shí)候先把魚頭放進(jìn)去。

        步驟十五:這個(gè)時(shí)候清水鍋也開了,把洗好的米線放進(jìn)去,小火煮10分鐘。

        步驟十六:魚頭放進(jìn)去,煮開之后,把魚片都倒進(jìn)去,大火再次煮開之后。就可以關(guān)火了,煮久了魚片就散了。

        步驟十七:這個(gè)時(shí)候米線也煮好了,煮的時(shí)候記得用筷子攪拌一下,防止粘底,煮到米線用筷子一夾就斷就好了。

        步驟十八:把煮好的米線,盛出放在碗底,然后澆入煮好的酸菜魚湯。

        步驟十九:最后放上酸菜和魚,酸菜魚米線就好了。

        101 評(píng)論(11)

        心菲殿下

        烤魚學(xué)??梢匀トフ矣兄?辦學(xué)久的學(xué)校去學(xué)習(xí),有專門的烤魚短期課程。學(xué)烤魚技術(shù)一般是將全套的烤魚技術(shù)包括配套的底料配方等全部學(xué)會(huì)。從口味上來說,有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等,因而學(xué)費(fèi)一般都不會(huì)低,特別是正宗口味的烤魚,技術(shù)多

        283 評(píng)論(11)

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