湯糖躺燙湯
1、鍋貼餃子的包制方法和水餃的包法基本相似，只不過鍋貼餃子的兩頭不需要捏在一起，而是張著口。 2、將和好的餃子面團揉勻后，和平常包水餃一樣搟成餃子皮。 3、搟皮的方法可以多種多樣，只要能把餃子皮的形狀弄到接近正圓，而且厚薄基本均勻就可以了，如果中間稍微厚一點點就更好了。 4、取一張餃子皮放在左手掌心里，再用湯匙或筷子取適量餡料放在餃子皮中央。 5、將放好餡料的餃子皮對折起來，并把中間部分捏合在一起。其實上圖所示的捏法是很笨拙的，這種捏法一看就是新手，不必效仿，只要你能把中間部分捏合在一起，隨便怎么捏都行，怎么方便、怎么順手，就怎么捏。 6、兩頭張口的鍋貼餃子就這樣包好了，很簡單吧。
sy2009Jason
買的餃子皮煮出來總是軟軟的，還是有嚼頭的比較好吃。忽然有了主意，做成鍋貼餃子，不就有嚼頭了嗎？做餡從來都不是我的事，包餃子也就是把皮兒捏在一起而已。主料4人份餃子皮1斤輔料蔬菜餡250克油適量步驟1鍋貼餃子的做法大全蔬菜餡1碗，餃子皮1斤，油適量 將餡料放入餃子皮中，捏合兩邊，包成月牙形步驟2鍋貼餃子的做法圖解平底鍋抹少許油，放入餃子，略煎片刻，加入適量水，蓋上蓋子，可惜這炊大皇沒有配蓋子，把另一口鍋的蓋子拿過來蓋上，算是口徑剛好一樣，不過感覺也挺懸乎的，沒個止口，怕一碰就會滑掉，這可是玻璃蓋子誒步驟3鍋貼餃子的家常做法燜熟，揭蓋，底部金黃成品圖 烹飪技巧煎的時候多放點油，底部上色面積會更多一點如果水干了餃子還沒熟，可以續(xù)水再煎買的餃子皮煮出來總是軟軟的，還是有嚼頭的比較好吃。忽然有了主意，做成鍋貼餃子，不就有嚼頭了嗎？做餡從來都不是我的事，包餃子也就是把皮兒捏在一起而已。主料4人份輔料蔬菜餡250克油適量步驟1步驟2步驟3成品圖烹飪技巧
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