胖小咪咪
不要去找培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)了之后是開不了店的，他們鹵的菜放在外面賣會縮水少重量，賣一會顏色會發(fā)黑，而且他們沒有實體店的操作經(jīng)驗，最好找私人學(xué)，不僅可以學(xué)藝，還可學(xué)到開店的技巧，當(dāng)天沒賣完的貨保存，進貨渠道，開業(yè)上門指導(dǎo)。
晴天小珠717
武漢鹵菜培訓(xùn)學(xué)校有：湖北新東方烹飪學(xué)校（孝感校區(qū)）、湖北新東方烹飪學(xué)校（黃岡校區(qū)）。
鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。
鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。
湖北新東方烹飪學(xué)校教授正宗的鹵菜培訓(xùn)，培訓(xùn)品種包括：鹵豬腳、香辣牛肚、鹵豬耳、鹵豬頭皮、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗、鹵大腸、鹵海帶、鹵藕片、鹵花生米等。
本套鹵菜課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個鹵菜熟食店，當(dāng)然您也可以選擇去熟食店做鹵菜大師。培訓(xùn)模式：小班教學(xué) 手把手授課 配方贈送。
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用。特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
京京魅力
武漢搞鹵菜的技術(shù)培訓(xùn)嗎，推薦你去武漢文昌職校，他們那邊老師都有幾十年教學(xué)經(jīng)驗的老師傅，手把手教你做鹵菜，配鹵料，有獨特配方，要教12種配方。有安微、松滋、當(dāng)陽等地方的學(xué)員來學(xué)，開鹵菜店收益很好的。有時間親自到文昌嘗嘗老師鹵菜的味道
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鹵菜培訓(xùn)學(xué)校有：
1、多味滋鹵菜培訓(xùn)學(xué)院。
2、蜀味緣鹵菜培訓(xùn)中心。
3、新東方鹵菜培訓(xùn)學(xué)院。
4、食尚香鹵菜培訓(xùn)學(xué)校。
5、御世尚品鹵菜培訓(xùn)班。
6、錦味齋鹵菜培訓(xùn)中心。
7、五醞滋鹵味培訓(xùn)中心。
8、大麥鹵菜培訓(xùn)班。
9、沁香園鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班。
10、隨手香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)。
鹵菜培訓(xùn)發(fā)源及口味：
全國鹵菜發(fā)源地比較出名的幾個地方分別是：四川鹵菜培訓(xùn)、重慶鹵菜培訓(xùn)、武漢鹵菜培訓(xùn)、湖南鹵菜培訓(xùn)、江西鹵菜培訓(xùn)、河南鹵菜培訓(xùn)等。
鹵菜起源于秦朝時期，由于當(dāng)時的川蜀郡太守派人挖通了鹽井，也就是穿廣都鹽井，到西晉時期人們已經(jīng)可以熟練地利用鹽和花椒等制作鹵水了。
隨著時間的推移，鹵菜技術(shù)也在慢慢升級，口味也得到了更好的改良，唐朝善酒肉作詩、明朝善食療養(yǎng)生，鹵菜也就這樣出現(xiàn)在了我們今天的餐桌上。
我們平時吃的鹵菜口味比較多，像比較常見的有：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。
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