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學小吃技術(shù)的話，建議到專業(yè)的學校去學習。畢竟現(xiàn)在小吃的種類有很多，想要從事相關(guān)行業(yè)的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術(shù)的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！不如xdf這樣的大學校。
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當然得找個正規(guī)一點的，成都很多小吃培訓的地方。第一看學校資質(zhì)，可根據(jù)辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學?？隙ㄊ墙?jīng)過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規(guī)模大小。第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個也是最重要的要點）
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面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。制作的方法不同營養(yǎng)素損失也有所不同。面食的制作技術(shù)一般有三步。學面食技術(shù)可以到海南新東方烹飪學校。一是攪拌，混合，攪拌的幾個特殊名詞與動作包括：1.起泡2.攪打3.摺疊4.揉二是發(fā)酵與整形。攪打完的時間內(nèi)，酵母菌可發(fā)酵作用，以產(chǎn)生二氧化碳,這些被釋出的二氧化碳因受限于面筋的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)而形成氣孔，使面團體積漲大.基本發(fā)酵后可 割面團成固定的大小，再滾圓。三是做成。這是最后一步驟，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、燜熟。
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一般來說，像面食這樣的培訓都是短期的，學習時間短，費用也低。所以學面面食技術(shù)的話，最好是到大學校去學習，畢竟現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競爭還是非常大的。學面食的話，建議到新東方這樣的大學校去學習！
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學技術(shù)要到專業(yè)的學校系統(tǒng)地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設備等各方面
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