一.關(guān)東煮的做法如下： 主料，蝦丸兩個(gè)、魚丸兩個(gè)、魚豆腐兩個(gè)、蟹柳兩個(gè)、蝦餃兩個(gè)、蝦皮10克、干貝10克；調(diào)料，食用鹽二分之一茶匙，醬油二分之一茶匙，蠔油二分之一茶匙，雞精二分之一茶匙；準(zhǔn)備干貝和蝦米備用，隨本人喜歡準(zhǔn)備各類丸子；將蝦米和干貝放入鍋中煮，煮開的湯里，加入適量的蠔油、醬油繼續(xù)煮；用勺子舀一勺湯汁，煮干貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的丸子，將丸子煮熟后關(guān)火；裝碗即可食用。二.學(xué)習(xí)關(guān)東煮的地方如下： 尋找關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn)基地；關(guān)東煮培訓(xùn)內(nèi)容，認(rèn)香料，天然的中草藥，認(rèn)識了解中草藥作用，用法；炒底料，紅油底料、清油底料，毛料及精料；高湯的熬制方法及技巧；肉類和菜品的處理方法及技巧；開店設(shè)備指導(dǎo)及采購渠道開店模式。