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您好，是的，食品化驗員零基礎(chǔ)是可以學習的。作為一名食品化驗員，您需要掌握一些基本的知識，如食品安全、食品檢測和食品檢驗等。您還需要學習一些實驗技術(shù)，如食品微生物學、食品分析化學、食品毒理學、食品營養(yǎng)學等。此外，您還需要學習一些食品安全管理的知識，如食品安全法規(guī)、食品安全標準、食品安全管理體系等。最后，您還需要學習一些實際的檢測技術(shù)，如食品檢測儀器的使用、食品檢測方法的選擇等。總之，食品化驗員零基礎(chǔ)是可以學習的，只要您有足夠的耐心和毅力，就可以掌握這些基本的知識和技能。
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如果不是學這個專業(yè)的到質(zhì)監(jiān)局培訓是不會接收的，因為質(zhì)監(jiān)局培訓是發(fā)證的，每個地方收費標準不一樣，但是只有省質(zhì)監(jiān)局才有資格。如果僅僅是作為自己掌握的知識而言你可以去相關(guān)實驗室申請學習，也只能對你所說的項目現(xiàn)場學習如何操作，但是不會發(fā)資格證之類的東西，只會有實驗室學習操作資料。一般收費在1800每個人。
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親，一般食品檢驗員培訓都是在當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局報名，或者當?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督部門專業(yè)技能培訓中心。報名費大約1500元，培訓期一周，分為理論考試和實際操作兩部分。報名分為乳制品、飲料、糕點等專業(yè)
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食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。
報考食品檢驗員學員需準備一下材料：本人電子相片；本人正反兩面；本人學歷證；填寫食品檢驗員培訓報名表1份；準備好以上資料傳給報名單位相關(guān)招生老師；同時繳納相關(guān)報名費用。
每月均安排一次培訓考試。食品檢驗員報名時間為考試前一周左右報名截止?？己髓b定分為理論知識考試和操作技能考核兩部分。理論知識考試采用閉卷筆試或機考方式，理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績分別在60分以上為通過。
食品化驗員工作職責
1 遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標準和檢驗操作規(guī)程及時準確 地完成檢驗任務，服從經(jīng)理工作安排，保證安全生產(chǎn)。
2 負責物料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。
3 在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異?，F(xiàn)象，應及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善 處理。
4 按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。
5 及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。
6 對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。
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食品化驗員證在當?shù)嘏嘤栬b定機構(gòu)考即可。食品檢驗工證書是國家要求強制持證上崗的職業(yè)之一，所有廣東省食品檢驗員都必須持證上崗，食品檢驗員需要通過鑒定和培訓合格之后考取食品檢驗資格證，可以參加蘭冠教育職業(yè)技能培訓中心食品檢驗工資格鑒定的機構(gòu)可以上網(wǎng)查詢?nèi)珖鞯亻_班。
食品化驗員的重要性
食品檢驗檢測工作的重要性進入21世紀以來，我國社會經(jīng)濟實現(xiàn)了快速發(fā)展，人民的生活水平不斷提升，溫飽問題得以解決，并逐步向小康型進行轉(zhuǎn)變。當人們對食品進行選擇的時候，不僅關(guān)注食品的數(shù)量是否充足，也關(guān)注食品的安全性和多樣性。
但是，有的企業(yè)為了能夠獲取更高的利潤，而不著重對食品安全的保障，在食品中添加一些有害物質(zhì)，使一些過期、腐爛的食品在視覺上保持新鮮。
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