1. 健康小知識（ppt） 原發(fā)布者：鑫淼圖文 兒童健康衛(wèi)生小常識主講人：冉龍艷貴州省人民醫(yī)院目錄contents1良好個人衛(wèi)生習(xí)慣的內(nèi)容2正確洗手的時機3正確洗手的步驟及方法4如何正確刷牙小朋友應(yīng)該養(yǎng)成哪些個人衛(wèi)生習(xí)慣呢？1、早晚洗臉2、早晚刷牙3、飯前便后要洗手4、睡前洗腳5、勤洗頭6、勤洗澡7、勤剪指甲手是人體接觸細菌最多的部位，因此不洗手細菌會很容易傳播，有很多疾病都是通過臟手傳播的，因此洗手去除細菌是有必要的。你知道為什么要洗手嗎？什么情況下應(yīng)該洗手呢？（1）、飯前便后要洗手（2）、吃東西前應(yīng)洗手什么情況下應(yīng)該洗手呢？（3）、勞動后要洗手（4）、玩游戲后要洗手THANKYOUSUCCESS2019/6/5什么情況下應(yīng)該洗手呢？（5）、觸摸臟東西后要洗手（6）、到公共場所回來后應(yīng)洗手（7）、拿碗筷前應(yīng)洗手如何進行正確洗手呢（小謎語）：兄弟生來白又白，整整齊齊排兩排，切菜舂米快又快，人人吃飯離不開？6個月左右開始萌出，2歲半左右全部長齊，共20顆為什么要刷牙呢？如何正確刷牙？為什么要刷牙呢？1、去除口腔污物和 *** 牙齦2、減少嘴里的細菌3、提高牙齦組織的抗病能力4、其他：如正常發(fā)育、強壯骨骼等如何正確刷牙？選擇小頭、每次軟毛牙刷，兒童專用不含氟牙膏，每次牙膏用量為豌豆粒大小正確刷牙的步驟12345謝謝觀看THANKYOUSUCCESS2019/6/5 2. 求飲食健康小知識的PPT,要快,謝謝 食物多樣，谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；烹調(diào)少油、少鹽、少糖；食不過量，三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛(wèi)生的食物；不抽煙，如飲酒應(yīng) *** ，只為健康。 運動可以提高五臟六府的功能，增強人體免疫力，有效預(yù)防各種疾病，尤其是肥胖、糖尿病、高血壓等文明病。天天運動，保持健康體重，只為健康。 春捂，秋凍，冬令進補，夏令防暑，只為健康。 總而言之，保持樂觀的精神狀態(tài)，良好的生活習(xí)慣和健康的生活環(huán)境，只為健康。 詳見百度“南京 周旭的博客”。 3. 關(guān)于徽菜的ppt應(yīng)該放些什么沒有靈感封面怎么做b 封面上應(yīng)該貼幾張典型徽菜的小圖片，如果夠多的話就貼一圈。 中間大字“徽菜” 圖片的進入及強調(diào)都來點動畫效果。沒什么難的！祝你好運！ 徽菜歷史上有五六百個品種，經(jīng)過挑選鞏固和創(chuàng)新，目前確定的有120多個新老品種。 其最有代表性的萊肴有： “火腿燉甲魚”，以徽州山區(qū)特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。 “紅燒果子貍”，以棲息山中的果子貍為主料，佐以凈梨等原料，紅燒成菜后，菜色金黃，湯汁稠亮，貍?cè)饧殸€濃香，味鮮甜帶有微咸，是冬季時菜中的珍品。 “黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產(chǎn)山藥，置砂鍋中用炭火燉成。 其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。 “清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽州山區(qū)特產(chǎn)香菇。 成菜湯清見底，肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸，原汁原味不散，香郁誘人。 “腌鮮鱖魚”，以淡鹽水腌制的鮮鱖魚為主料，佐以豬五花肉、山筍等。萊成后入口肉嫩白鮮美，為徽州著名的傳統(tǒng)風(fēng)味。 “香菇盒”，以兩只大香菇相合，間夾豬瘦肉等佐料制成。整齊地排列盤中，型色悅目，入口芳香。 “問政山筍”，擇著名的歙縣問政山竹筍煮后，澆以麻油等佐料制成。筍色玉白，清香脆嫩，鮮甜微酸。 “雙爆串飛”，以山雞和野鴨脯肉為主料，以青豆、雞蛋清作佐料，用民間特有的方法制成。菜白綠相間，形如麻花，肉鮮嫩，略帶蔥、姜和花椒香味。 “虎皮毛豆腐”，以屯溪、休寧一帶的特產(chǎn)毛豆腐為主料，配以辣椒醬等佐料燒成。呈黃色虎皮條紋，鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，是徽州特殊風(fēng)味菜肴。 “香菇板栗”，以山區(qū)特產(chǎn)香菇、板栗制成，呈黃褐色，兩色分明，酥香脆嫩，清鮮爽口。 “楊梅丸子”，以肉、蛋和楊梅汁制成，呈玫瑰紅色，入口香甜帶酸，形、味皆如真楊梅，是徽州的民間菜肴。 “鳳燉牡丹”，以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火細燉。成萊造型美觀，湯濃如乳，肉爛肥鮮，是體現(xiàn)徽州山鄉(xiāng)特色的一道大菜。 “雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調(diào)以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。傳說乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴后贊不絕口。 “徽州圓子”，以生、熟豬肥膘肉和炒米、雞蛋、白糖為主料，配以蜜棗、青梅、金桔等，炸成金黃色圓子，澆以湯料。 圓子外觀金黃，表皮酥脆，餡心味甜香濃，是徽州傳統(tǒng)風(fēng)味菜。 此外，還有“蟶干燒肉”、“荷葉粉蒸肉”、“清蒸鷹龜”、“青螺燉鴨”、“方臘魚”、“當(dāng)歸獐肉”、“一品鍋”、“中和湯”等名菜佳肴。 4. 茶葉知識與銷售技巧 原發(fā)布者：歡卿了 茶葉銷售技巧與方法“達成交易”，是做一個茶葉銷售人員的起碼條件；能否“擴大交易”，才能體現(xiàn)出你是否是一個一流的銷售人員。以下介紹促成茶葉銷售的六種技巧：一、二選其一當(dāng)準(zhǔn)顧客一再出現(xiàn)購買信號，卻又猶豫不決拿不定主意時，可采用“二選其一”的技巧。譬如，你可對準(zhǔn)顧客說：“請問您要紅茶還是綠茶的呢？”或是說：“請問是星期二還是星期三送到您府上？”此種“二選其一”的問話技巧，只要準(zhǔn)顧客選中一個，其實就是你幫他拿主意，下決心購買了。二、幫助準(zhǔn)顧客挑選許多準(zhǔn)顧客即使有意購買，也不喜歡迅速簽下訂單，他總要東挑西揀，在茶葉品種、規(guī)格、式樣、交貨日期上不停地打轉(zhuǎn)。這時，聰明的推銷員就要改變策略，暫時不談訂單的問題，轉(zhuǎn)而 *** 地幫對方挑選品種、規(guī)格、式樣、交貨日期等，一旦上述問題解決，你的訂單也就落實了。三、利用“怕買不到”的心理人們常對越是得不到、買不到的東西，越想得到它、買到它。推銷員可利用這種“怕買不到”的心理，來促成訂單。比如，推銷員可對準(zhǔn)顧客說：“這種茶葉只剩最后一個了，短期內(nèi)不再進貨，你不買就沒有了?！被蛘撸敖裉焓莾?yōu)惠價的截止日，請把握良機，明天你就買不到這種折扣價了?！彼摹①I一次試用看看準(zhǔn)顧客想要買你的產(chǎn)品，可又對茶葉沒有信心時，可建議對方先買一點試用看看。只要你對茶業(yè)有信心，雖然剛開始訂單數(shù)量有限，然而對方試用滿意之后，就可能給你大訂單了。這一“試用看看”的技巧也可 5. 有關(guān)茶文化的知識 茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。 它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。 發(fā)明飲茶的方式 1.祭品：這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。 2.藥物：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的?！薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 3.食物：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規(guī)律。 4.同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用?！? 這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式。 擴展資料 敬茶禮儀 中國是禮儀之邦，自古以來都有客來敬茶之禮。 隨著茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市，很多家庭在家里不僅開辟了一個別致典雅的茶室，而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點也一應(yīng)俱全，儼然就是一個小茶樓。 普通百姓家雖然沒有專用的茶室，也結(jié)合自身條件， 配備有茶具和茶葉。 綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶，否則將損失茶葉有效成分；而經(jīng)發(fā)酵的如紅茶、黑茶、青茶（如鐵觀音、烏龍茶等）都需要經(jīng)過洗茶，保障茶湯的口感和品質(zhì)。 茶葉沖泡時，要輕而快，八分滿即可。沖泡后，有禮貌地對客人說：“請用茶?！? 客人也應(yīng)表示謝意，待3-4分鐘后，即可品茶。 品茶時，若用茶杯，應(yīng)右手拿杯柄，左手啟杯蓋；如用玻璃杯，則用大拇指和中指、食指夾杯，無名指和小指托底；如用蓋碗，則右手持杯，左手啟蓋，客人可以撥去茶湯上的茶葉，慢慢細飲。 如感到茶水過熱，應(yīng)放在茶幾上稍涼后再飲，不要用嘴吹降溫。 參考資料：百度百科-茶文化。 6. 中國茶葉知識大全 綠茶 名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 紅茶 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅 烏龍茶 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶 花茶 以茉莉花茶為上品 緊壓茶 名貴品種有：普洱茶、六堡茶 白茶 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 北緯30°——優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶 在中國它還是條優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶。 1、中國名茶的主要產(chǎn)地 中國是茶的祖國，茶葉產(chǎn)區(qū)分布在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五岳寨的廣闊地區(qū)，茶區(qū)千變?nèi)f化，筆者發(fā)現(xiàn)，我國名茶、優(yōu)質(zhì)茶大多產(chǎn)自北緯30°左右。 毋容置疑，名茶是茶葉品質(zhì)優(yōu)良的代表，傳統(tǒng)名茶的產(chǎn)生需要良好的自然環(huán)境，深厚的文化底蘊，精巧的加工技術(shù)等缺一不可。有些通過一、二次這個會、那個節(jié)評比出來的“名茶”，往往曇花一現(xiàn)，是經(jīng)不住歷史考驗的。 我們對公認的傳統(tǒng)十大名茶產(chǎn)地進行分析發(fā)現(xiàn)有一個有趣的現(xiàn)象：龍井產(chǎn)自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跳、靈隱一帶，位于北緯30°15′；洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山上 ，地處北緯31°左右 ；君山銀針由湖南岳陽洞庭湖中君山島上所生產(chǎn)，為北緯29°15′；四川名山縣蒙頂山所產(chǎn)之蒙頂甘露，在北緯29°58′；安徽黃山之黃山毛峰，恰好在北緯30°08′；六安瓜片則產(chǎn)自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區(qū)，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)，內(nèi)山瓜片，又以齊頭山所產(chǎn)“齊山名片”為六安瓜片之極品。齊頭山舊屬六安，現(xiàn)屬金寨縣，位于北緯31°38′； 世界四大紅茶之一的祁門紅茶產(chǎn)區(qū)則在北緯29°35′-30°08′之間，另外還有信陽毛尖（產(chǎn)自北緯32°13′）和安溪鐵觀音（位于北緯25°07′）。 從以上十大名茶產(chǎn)地來看，處于北緯30°±1°之內(nèi)的有西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、蒙頂甘露、廬山云霧、祁陽紅茶等六大名茶，位于北緯30°±1°~2°之間有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗鄰這一緯度的有信陽毛尖（北緯32°13′）。只有著名烏龍茶安溪鐵觀音產(chǎn)地不在這一區(qū)域內(nèi)。 另外還有老竹大方（北緯30°11′-30°07′），恩施甘露（北緯29°50′），寧波白茶，古丈毛尖，石門東山秀峰，采花毛尖等數(shù)不勝數(shù)的名茶，也產(chǎn)自北緯30度附近區(qū)域。 7. 有關(guān)茶的知識,希望能提供精確一點的給我,謝謝 綠茶-- 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。 綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 紅茶-- 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶 烏龍茶-- 亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。 烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍 8. 急需各種茶的知識 綠茶——不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零） 龍井，碧螺春 黃茶——徽發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20m） 白牡丹，白毫銀針白茶——輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20-30m） 君山銀針 山銀針 青茶（烏龍茶）——半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30-60m） 鐵觀音，文山包種，凍頂烏龍 紅茶——全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80-90m） 祁紅，宜紅，滇紅，正山小種 黑茶——后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m） 六堡，普洱 還有就是花茶：菊花，玫瑰花 產(chǎn)地方面，普洱，云南，味道特點醇厚沉香，適合老人家喝，在廣東又叫老人茶。鐵觀音，福建安溪，味道特點清香，助消化，適合女性喝，在廣東又叫靚女茶。還有就是菊花茶。上面三種是廣東的茶樓最常見的最多人喝的，基本上占98%市場，再貴點的就是凍頂烏龍和西湖龍井，這兩種都是特別香的，遠遠就能聞到 9. 本人喜歡茶方面的知識.哪位朋友給予幫助哪可以下載茶藝方面的課件, 茶的知識 茶葉基本成份： 兒茶素類：俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 咖啡因：帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。 礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。 二，茶葉基本成份之功能： 兒茶素類： 俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。 具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。 咖啡因： 帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。 紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。 茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。 礦物質(zhì)： 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、，錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。 可幫助體液維持堿性，保持健康。 1，鉀：促進血鈉排除。 血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 2，氟：具有防止蛀牙的功效。 3，錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。 維生素： 1，類胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。 2,B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。 其他機能成份： 1，黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效 2，皂素抗癌?？寡装Y功效。 3，胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產(chǎn)生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。 茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。 干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。 - 1。 嫩度 嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。 此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。 如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。 但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。 再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。 這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹?因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。 所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?- 2。 條索 條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。 一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。 - 3。色澤 茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。 各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。 茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。 制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。 購茶時，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。 比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。 這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井。 因獅峰龍井賣價奇高，茶農(nóng)會制造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。 真假之間的區(qū)別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。 不經(jīng)多次比較，確實不太容易判斷出來。 但是一經(jīng)沖泡，區(qū)別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應(yīng) 有的馥郁鮮嫩的香味。 - 4。整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。 其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中于中層，斷碎細小的沉積在最下層。 各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較。