粉色小惡魔yiyi
襄陽牛雜面培訓(xùn)費(fèi)20000元到50000元之間。
翟記牛肉面繼承和挖掘了襄陽牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味，考究食材原料配料，為襄陽人奉上地道的老襄陽味兒牛肉面。此面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有味長。最為關(guān)鍵的是湯要好喝，澆頭要好吃。
翟記襄陽牛肉面的湯用最新鮮的豬大骨小火熬制，紅油更是用了幾十味對(duì)人體有益的中草藥熬制而成，經(jīng)過千萬遍料湯創(chuàng)新的不斷改進(jìn)，終于成功研制出屬于自己制作的獨(dú)特口味清油養(yǎng)生面。
一直以來，襄陽牛肉面更多的出現(xiàn)在百姓的餐桌上，成為襄陽飲食文化重要的一部份，流傳至今。歷史的年輪把這三百多年前的好面帶到我們的面前，歷經(jīng)數(shù)代傳承，始終保持傳統(tǒng)風(fēng)味。在傳承發(fā)展過程中，翟記襄陽牛肉面應(yīng)勢(shì)而生。它繼承和挖掘了襄陽牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味，考究食材原料配料，為襄陽人奉上地道的老襄陽味兒牛肉面。
翟記襄陽牛肉面的湯用最新鮮的豬大骨小火熬制，紅油更是用了幾十味對(duì)人體有益的中草藥熬制而成，經(jīng)過千萬遍料湯創(chuàng)新的不斷改進(jìn)，終于成功研制出屬于自己制作的獨(dú)特口味清油養(yǎng)生面。
小川里沙
深圳新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)深圳市坪山區(qū)人力資源局批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校。學(xué)校專業(yè)設(shè)置齊全，涵蓋以粵菜、川菜、老正湘菜為代表的傳統(tǒng)八大菜鄭信系，以搏枯及西點(diǎn)西餐教育,是培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師、中西面點(diǎn)師和烹飪管理人才的餐飲教侍知悔育基地。
第一、在廚師學(xué)?？梢越邮艿奖容^正規(guī)的基本功訓(xùn)練，有老師手把手的指導(dǎo)，錯(cuò)了沒關(guān)系，可以再來。飯店就不行了，而且飯店忙的時(shí)候師傅一般也沒有充足的時(shí)間拿出來單獨(dú)教學(xué)員。第二、在廚師學(xué)?？梢韵到y(tǒng)全面學(xué)到烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等基本原理方法，并加以實(shí)踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進(jìn)步的速度更快。第三、好廚師不等于好教師，會(huì)“教”才是關(guān)鍵，飯店里技術(shù)好的師傅很多，但學(xué)校老師不僅有技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂怎么“教”。學(xué)校還會(huì)組織學(xué)習(xí)流行菜、創(chuàng)新菜，使學(xué)員更符合社會(huì)要求。第四、廚師學(xué)校同連鎖飯店、酒店建立長期合作，向其輸送人才，學(xué)員畢業(yè)猛螞后，更容易找到適合自己類型的飯店。
吊炸天1234
學(xué)做牛肉面培訓(xùn)北京有。
牛肉面的做法和配料如下：
用料：牛肉湯材料：牛腩1000g、蘿卜1000g、姜適量、料酒適量、花椒適量、八角2顆、香葉3片、桂皮1塊、紅棗3-5顆、牛肉面材料：手拉面適量、蒜苗適量、香菜適量、辣椒油適量、鹽適量。
步驟：
1、牛腩塊用清水泡2小時(shí)左右，將肉里的血水泡出來，冷水入鍋，加入姜片、花椒和料酒，開鍋后煮5分鐘左右關(guān)火。
2、撇掉浮末后，將牛腩用漏勺撈出，放入冷水清洗干凈。
3、因?yàn)橄胍门Ｈ鉁?，所以換個(gè)深口大鍋，將牛腩放入，一次加入足量的清水，要燉湯1小時(shí)以上，盡量不要中間再加水，會(huì)影響口味。
4、加入姜片、八角、香葉、桂皮、紅棗。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右，正好趁這個(gè)時(shí)間出門遛下狗子，買1小時(shí)后要用的蘿卜、面條、蒜苗和香菜。
6、悠閑滴遛完狗子，買完材料，準(zhǔn)備拉面用的食材：蒜苗、香菜、蘿卜片、面條。
7、牛腩湯小火燉1小時(shí)后檢查一下牛腩，軟爛的話就差不多了，加入滾刀切塊的蘿卜，20分鐘左右出鍋，出鍋前適量加鹽。
8、撒上蔥花香菜，蘿卜牛腩湯就做好了。
9、來張細(xì)節(jié)圖，牛肉湯非常之香，完全真材實(shí)料，沒有外面小店的濃濃調(diào)料味兒。
10、面條煮好后撈出，加入牛肉湯就是今天的牛肉面啦，撒上蒜苗、香菜，再加上前幾天自制的辣椒油，絕了。
11、細(xì)節(jié)圖，牛肉湯是不是很濃郁，大家也可以試試看，享受自己動(dòng)手真材實(shí)料的高湯牛肉面。
乖乖米飛
美味學(xué)院、甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校、甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、甘肅三江蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校均是行業(yè)內(nèi)口碑良好的蘭州拉面學(xué)校。具體介紹如下：
1、美味學(xué)院：
美味學(xué)院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個(gè)城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)?；I(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
美味學(xué)院秉承集團(tuán)31年教學(xué)成果，在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面做出了突出貢獻(xiàn)，設(shè)置了特色風(fēng)味小吃、新派中餐、特色中點(diǎn)、時(shí)尚西點(diǎn)、西式簡餐、潮流飲品六大專業(yè)，滿足社會(huì)創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求。
2、甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：
甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操基地。聘請(qǐng)了蘭州拉面界多名技師親身教學(xué)。學(xué)校師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。現(xiàn)有高級(jí)技師2名，技師2名，講師3名。傳授蘭州正宗牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等技術(shù)。
3、頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校：
頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校采用無理論課純實(shí)踐的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)。隨著學(xué)校的培訓(xùn)體系完善和省政府、省人力資源和社會(huì)保障廳對(duì)蘭州牛肉拉面品牌的大力支持；
學(xué)校自2007年開辦以來，全國各地以及海外對(duì)蘭州牛肉拉面的愛好者踴躍報(bào)名學(xué)習(xí)，學(xué)校已經(jīng)成功的培養(yǎng)蘭州牛肉拉面專業(yè)人才近千人。2012年3月學(xué)校被省政府和人力資源保障廳評(píng)為“國家專項(xiàng)蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地”
4、甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：
甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開店的，學(xué)校可派專業(yè)的老師上門做技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)指導(dǎo)。若畢業(yè)要上崗就業(yè)的學(xué)員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內(nèi)上崗就業(yè)，同時(shí)很好地解決了牛肉面愛好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。
培訓(xùn)期為30天，實(shí)習(xí)期為1—2個(gè)月。為保證教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校鄭重承諾，學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)期滿，由甘肅省勞動(dòng)廳和職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心考發(fā)全國通用的中英文《蘭州牛肉面職業(yè)資格證書》，出國有效。
5、甘肅三江蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校：
甘肅三江蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校作為特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，秉持匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英的培養(yǎng)目標(biāo)，聘請(qǐng)酒店大廚、國內(nèi)外導(dǎo)師組建成專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，師資實(shí)力雄厚，曾受邀參加央視《挑戰(zhàn)不可能》等節(jié)目，榮獲“年度社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌”，“全國飯店業(yè)人才培訓(xùn)示范基地”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
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