1、零基礎自學燒烤，大概要15~30天左右出師(看自己的自學能力)。2、找燒烤店老板學燒烤，大概要30~60天左右出師(看老板愿不愿意教你)。3、找燒烤培訓班學燒烤，大概3~5天左右出師。燒烤培訓的內容：1、了解多樣化的燒烤方式和燒烤用具，比如各式燒烤爐、燒烤架、火鉗、燒烤臺、燒烤炭和點火的固體酒精等等；2、燒烤香料的品種和加工處理；3、燒烤用菜品的加工處理；4、菜品的腌制和調味；5、五香汁和紅油的制作；6、燒烤過程的火候掌握；7、燒烤菜品的時間控制；8、店面的選取、成本核算和經(jīng)營技巧。燒烤培訓品種：燒烤品種非常多，常用的有素食:玉米、韭菜、金針菇、面筋、青椒、花菜、藕片、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、饅頭、豆腐和各類蔬菜等。葷菜:生蠔、香腸、火腿腸、雞臉、雞腿、雞翅、秋刀魚、雞肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、魷魚、黃花魚、小螂魚、河蝦、火腿腸等。