小崔崔shining
學(xué)做早餐粥可以去小吃培訓(xùn)班，或者也可以去小吃部直接學(xué)習(xí)，也可以看一些書籍，而且熬粥很好做的，非常簡單。
教你一道熬粥的技巧：
【小米粥熬粥小知識】：1）挑選小米的時候要選擇新鮮的小米，不能要陳米，新鮮的小米顏色發(fā)黃，而陳米顏色發(fā)白，新鮮的小米煮出來的更香。2）將小米用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會破壞小米的營養(yǎng)成分3）將小米放在清水中浸泡半個小時，這樣不但可以減少熬煮的時間，同時還可以方便小米出油4）煮小米的時候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，這樣煮出來的小米色澤金黃，非常的有食欲。5）燉小米粥時要一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響小米粥的口感。6）燉小米粥時，用大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火慢燉。小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。小米是健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。
異次元2015
建議選擇專業(yè)正規(guī)的學(xué)校，在選擇學(xué)校時，應(yīng)注意以下幾點：1、學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)2、學(xué)校的師資力量3、學(xué)校的軟硬專件設(shè)施4、學(xué)校的教學(xué)模式，學(xué)技術(shù)應(yīng)選擇實操時間多的學(xué)校5、學(xué)校的口碑，可以去學(xué)校問問學(xué)生6、學(xué)校是否推薦就業(yè)，可以看出學(xué)校的規(guī)模及社屬會影響力
地板中的神話
蒸熟的包子，當(dāng)然可以真空曝光了。真空包裝的話是用一個真空的塑料袋，然后。用封口機(jī)把塑料袋封好。再用抽真空的機(jī)器給里面的空氣抽出來。這樣一個密封的食品袋就成型了，包子話在里面經(jīng)過真空處理的話，包子會縮小很多袋子也會非常縮小很多。這是可以的。但是真空包裝的話，一定要注意好消毒袋子一定要干凈，包子也一定要衛(wèi)生這樣放在里面就不會產(chǎn)生一些。細(xì)菌。這樣對消費者其實是最負(fù)責(zé)任的。真空包裝袋的話。如果抽。裝好包子抽空的話，那么看上去。是。但是真空包裝一定要注意，不要漏氣漏氣的話，運輸?shù)耐局芯陀锌赡苁葸M(jìn)入空氣或者細(xì)菌導(dǎo)致包子腐腐敗壞掉。最后祝愿大家生活愉快，越來越好，加油。
2俊不在服務(wù)區(qū)
可以去飯店學(xué)習(xí)，當(dāng)學(xué)徒就可以學(xué)到這些知識?；蛘咭部梢匀I(yè)的學(xué)校。或者也可以自己在家學(xué)，非常的簡單的。一起來看一下做法?！臼巢摹扛呓蠲娣?00克、溫水適量、鹽3克、梅菜300克、豬肉200克、小蔥1小把、雞粉2克、淀粉1湯匙、香油2湯匙、醋3湯匙、醬油1湯匙、蒜瓣10克、番茄3個，食用油適量、胡椒粉1克。做法：面粉用大盤盛起，加入一克鹽，慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌，直至面粉攪成大片的絮狀，停止加水，再揉成光滑柔軟的面團(tuán)，遮上保鮮膜，靜置片刻，直到餡料做好；梅菜浸泡一兩遍，一根根葉剪開，再清洗兩三遍，洗凈附在菜葉上的沙子，撈起擠干水分，切小段，豬肉洗凈切大塊，和梅菜一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，絞成肉糜，盛出后調(diào)入2克雞粉，1湯匙淀粉、3克香油，放入小蔥碎，攪拌均勻，餡料即成；將面團(tuán)取出，放在案板上揉成長條，切出若干統(tǒng)一大小的面劑子，為了防止面團(tuán)之間黏在一起，在表面撒些干面粉，取一個面劑子，搟成邊沿薄中間厚的皮；做的個頭好多，皮薄餡大，吃起來超滿足，中間放入餡料，將包 子全部包好待用；冷水上鍋，放入包 子大火以后再蒸15分鐘，最后，再燜5分鐘就可以拿出來吃了。梅干菜的營養(yǎng)價值一般是具有止痛明目和開胃消食，同時還具有解毒消腫的功效。梅干菜里面不僅含有豐富的維生素a以及維生素d，而且還具有大量的植物纖維，不僅能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的營養(yǎng)成分，而且還促進(jìn)了胃腸的蠕動，從而避免有便秘的現(xiàn)象發(fā)生。
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中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。學(xué)習(xí)不同的品種，費用都是不同的。
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1、關(guān)東煮小吃攤：經(jīng)營關(guān)東煮的一大特點是，各種食材不需要現(xiàn)場烹飪，放在鍋里一煮再煮就好啦。這一大特點十分符合一個人開店的訴求。避免在繁忙的時候，一個人收款和做飯兩件事情不能在同一時間忙過來。因此，一個人經(jīng)營關(guān)東煮要比其他小吃攤輕松一些。 2、油炸臭干：油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商販在菜市場、小區(qū)門口、工廠附近、商超周邊等地方擺放一輛多功能小吃車，支起一個油鍋，準(zhǔn)備一箱臭干，就可以開始自己的生意了。顧客來了，現(xiàn)場切片，現(xiàn)場制作，幾十秒出鍋，淋上醬料，即可食用，方便又快捷。 3、鐵板豆腐：鐵板豆腐，
瘦子你好
1、關(guān)東煮小吃攤：經(jīng)營關(guān)東煮的一大特點是，各種食材不需要現(xiàn)場烹飪，放在鍋里一煮再煮就好啦。這一大特點十分符合一個人開店的訴求。避免在繁忙的時候，一個人收款和做飯兩件事情不能在同一時間忙過來。因此，一個人經(jīng)營關(guān)東煮要比其他小吃攤輕松一些。
2、油炸臭干：油炸臭干，基本上在每一座城市都能看到。商販在菜市場、小區(qū)門口、工廠附近、商超周邊等地方擺放一輛多功能小吃車，支起一個油鍋，準(zhǔn)備一箱臭干，就可以開始自己的生意了。顧客來了，現(xiàn)場切片，現(xiàn)場制作，幾十秒出鍋，淋上醬料，即可食用，方便又快捷。
3、鐵板豆腐：鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的?？停匾浴懊牢抖垢敝?。很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
4、章魚小丸子：章魚小丸子在我國是非常有名望的，國內(nèi)大中城市刮起了一股旋風(fēng)式的“章魚小丸子”美食熱潮。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
5、烤面筋：烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?？久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。
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首先，您需要確定自己想做哪種小吃，然后才能夠針對具體內(nèi)容到廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)。其次，建議對于學(xué)校進(jìn)行實地考察。包括師資力量、教學(xué)設(shè)備、學(xué)校環(huán)境、課程設(shè)置（特別是實操課程的占比）、有沒有提供創(chuàng)業(yè)相應(yīng)的附加服務(wù)。
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一般的面食培訓(xùn)報名費一千多就可以了，純粹的技術(shù)培訓(xùn)，另外開店指導(dǎo)以及營銷技巧也會相應(yīng)培訓(xùn)的。
此外，還有一種培訓(xùn)費的收費方式是按照每個項目來的，學(xué)習(xí)每個項目是不一樣的，陜西特色面類油潑扯面、油潑褲帶面、岐山臊子面、一口香臊子面、過橋臊子面、湯/干拌2鐘口味等等項目的面食類的價錢是不一樣的，但是一般都是兩百塊一個項目，不會特別貴的。
面食是中華傳統(tǒng)飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品，幾千年的歷史積淀，使13億中國人養(yǎng)成了吃面的習(xí)慣。13億人形成的市場空間有多大?聰明的商人不用動腦也能想象出來，那么如今的餐飲市場什么樣的產(chǎn)品才能籠絡(luò)住消費者的心呢？
面食無疑是國人食用快餐的選擇!從南方到北方，從東邊到西面，幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪，同時，也有大量的食客消費群，從早餐到中餐，從晚餐到宵夜，都有人會選擇各類粉面，大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。
面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當(dāng)時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點小吃的原料、制法、品種。
隨著人們生活水平的提高，人們對自己的飲食要求也是越來越高，很大人甚至因為學(xué)習(xí)自己喜歡吃得面食參加面食培訓(xùn)。面食培訓(xùn)甚至出現(xiàn)了熱潮，不少人爭相學(xué)習(xí)面食技巧，相比其他的培訓(xùn)，面食培訓(xùn)是比較便宜的，價格的便宜也是學(xué)習(xí)者很大的原因之一。
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沒見過真空包裝的包子
如果要放得久一點可以這么做：
方法一：放入冰箱冷藏室，一般最多放二天。
方法二：放入冰箱冷凍室，凍起來后可以保存的時間比較久，想吃的時候拿出來蒸熱就行。
包子保存生的還是蒸熟
就食物來說，最好是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，口感最佳。要是保存的話，當(dāng)然是蒸熟保存，冷凍保質(zhì)期三個月。煮熟之后進(jìn)行冷凍是比較好的，這樣能將其中的微生物殺滅的，家庭的冷凍的溫度還是比較高的，直接的冷凍可能還是會導(dǎo)致微生物的污染的。
包子放冰箱冷藏可以保存一天，冷凍可以保存半個月。包子最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏保存，不考慮冷凍保存，冷藏的味道會比冷凍的要好;但如果是需要長時間的保存，則應(yīng)該冷凍保存。
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