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        首頁 > 考試培訓 > 洗浴員工培訓資料

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        北極豆豆魚

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        桑拿技師管理一般而言,客人從水池出來不會立即就點技師的,休息好了,頭腦清醒了才會找技師。熟客通常有自己喜歡的技師,不會太為難樓面。問題在于頭幾回來的客人,不熟悉桑拿場的情況,要求樓面介紹,然而樓面人員不可能完全了解技師情況,往往來來回回好幾次都搞不定一個客人滿意的。就這樣,以客人選擇而言,點技師在桑拿場中能分為幾個情況:排鐘。客人對技師沒有特殊要求的,隨便就行,這種情況最多。點鐘??腿擞惺煜ぜ紟?,客人只要該技師為他服務(wù),這種情況也比較多。選鐘。客人要求樓面給若干個技師在他面前選擇,通常這類客人比較有“能量”,場地多會有所安排.買鐘。其實和點種差不多,不同的在于,客人某技師的鐘數(shù)買下來,消費的場所不一定在桑拿場而已。消費過程中,也出現(xiàn)幾個“鐘”的名詞:待鐘。是桑拿這種服務(wù)行業(yè)具有的特有服務(wù)方式,簡單說就是技師的試用。每個桑拿場都會在頭鐘中前10到15分鐘,給客人試用一下 所點的技師是否滿意,在這時間內(nèi),如果客人不滿意客人更換技師,場地不另外算價錢。如果超過這時間,客人還要更換,價錢就要計算 進去,多少各個不同。上鐘。技師過了待鐘時間,就叫上鐘。催鐘。如果客人只要求技師服務(wù)一定的時間,那么到時間后,鐘房會通知技師詢問客人是否要延長服務(wù)時間。下鐘。服務(wù)完畢,技師回鐘房。說了這么久,終于要說到桑拿場里的發(fā)動機,就是鐘房。鐘房之所以這么重要,主要是因為它的存在是為把數(shù)十人的技師甚至數(shù)百人的技 師管理妥當。桑拿行業(yè)說白了,就是用技師賺錢,只要技師管好了,錢也就來了。鐘房除了日常安排技師排班之外,最重要的工作就是技師的打牌管理。什么叫打牌?那是個很復雜的事情,實物以及行為上,我們可以到鐘房里看到一個個寫著號碼的木牌雜亂的橫牌著,木牌前站著個人,不停接電話,而且把木牌的順序改變著。要知道,那個人就在為技師打牌,木牌上的號碼就是每技師的代表號碼。我們舉個例子好讓大家有點了解:我們現(xiàn)在假設(shè)有如下的技師號:“001-005”分別代表5個技師,初始的順序是按號碼以小到大進行排列的(當然實際過程是不可能,很多原因會導致順序的復雜 化)。假如我們兩人到這個桑拿場消費,而且我們點技師過程中沒有任何要求,也就是排鐘,這樣鐘房會主動的要求排在順序前的兩個技師00 1和002出來為我們服務(wù)。假如我們也沒有進行其他加鐘之類的服務(wù),這樣當那兩個技師下鐘后,他們的牌位為落在005后面。見下 :“003 004 005 001 002”如果有新的客人進來,也是排鐘的消費,那么就從003技師開始。前廳、收銀臺1、禮儀、迎賓主動迎客問好,引導客人進入前更,每日交接班要清理衛(wèi)生,參加例會。2、收銀員(隸屬財務(wù)部)向客人問好,負責并管理好更衣箱鑰匙,做好收銀工作。前更1、例會(檢查儀容、儀表,做工作總結(jié)、下達任務(wù)。一般由主管主持)。2、清掃衛(wèi)生:查看室溫(要保持在23-26攝氏度)。清掃地面,鏡面及邊角衛(wèi)生。檢查更衣柜內(nèi)物品放置情況,查看設(shè)施運轉(zhuǎn)情況(照明、空調(diào)、通風等設(shè)備的完好度)。3、備品清點(布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務(wù)員向領(lǐng)班報上所需物品的數(shù)量)。4、查看交班日記(包括客流量、物品、設(shè)施有無損壞,工作中出現(xiàn)的問題等)。5、按要求在規(guī)定崗位上迎接客人:(1)主動問好,接鑰匙,確定人數(shù),請客人入內(nèi)坐好;(2)開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣,然后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜,請客人檢查后送到浴區(qū)由浴區(qū)服務(wù)員招待客人,然后準備迎接下一位客人。6、送客:客人浴完后,主動走近問好,詢問客人是否再沖淋,若不需要,馬上取地巾、開衣箱為客人更衣,客人要走時請客人檢查是否遺留物品,再引導客人到梳理區(qū),后送各收銀處,與禮儀交接,交鑰匙于收銀如,并歡迎客人下次光臨。然后歸位準備迎接下一位客人。7、下班后:清掃衛(wèi)生,核對物品、布草、備品的數(shù)量并填寫日耗表,寫交接日記,關(guān)閉水、電源并檢查有無危險隱患。浴區(qū)1、例會2、清掃衛(wèi)生:檢查室溫,調(diào)整水溫(熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度)清掃地面、蒸房、墻壁、衛(wèi)生潔具、衛(wèi)生間、池區(qū)、淋浴間等處的衛(wèi)生。3、檢查設(shè)施設(shè)備(照明、空調(diào)、電視、水循環(huán)和水質(zhì)等)。4、備品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放,如需補充列詳細清單報給領(lǐng)班)。5、查看交接班日記。6、按要求在規(guī)定崗位迎接客人:(1) 問好(2) 為客人掛浴巾、手巾、調(diào)試水溫,介紹使用方法(3) 為客人介紹水池溫度,提醒客人小心地滑,為客人放好毛巾、拖鞋(4) 蒸房提供浴巾,為客人詢問是否合適,介紹設(shè)施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,擺放拖鞋,客人走后及時清理衛(wèi)生(5) 問客人是否需要搓背,洗浴完畢后,引導客人至二更,為客人更衣后歸位,準備迎接下一位客人。7、下班:清掃衛(wèi)生,核對物品、備品數(shù)量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患并關(guān)閉水、電源。二更1、例會2、清掃衛(wèi)生:檢查備品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),責任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清掃干凈,布草擺放整齊。3、按要求迎接客人:(1) 主動問好(2) 為客人擦背后干身,取干拖鞋,為客人穿浴服(3) 引客至梳理區(qū),請客人選化妝品(4) 送客人至休閑廳服務(wù)人員交接,然后歸位準備迎接下一位客人。4、下班:清掃衛(wèi)生,核對物品、備品數(shù)量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患并關(guān)閉水、電源。休閑廳1、例會2、清掃衛(wèi)生:檢查室溫、地面及邊角和吧臺等處的衛(wèi)生,休閑椅擺放是否整齊,檢查設(shè)施運行情況(如照明、空高、電視、果汁機等)。3、備品清點:酒水、小吃、香煙等物品的準備,常用物品的擺放向領(lǐng)班報上所需的物品數(shù)量。4、查看交接班記錄,核對物品、報上所需數(shù)量。5、按規(guī)定迎接客人:(1) 主動問好;(2) 引客至休閑椅,請客人會下,蓋大浴巾擺放拖鞋,請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務(wù);(3) 為客人提供服務(wù)(要熟悉本部門所有服務(wù)項目的價位)。6、下班:(1) 清掃衛(wèi)生核試驗對物品備品數(shù)量,填好日耗品帳目表(酒水銷售情況)寫交班日記;(2) 檢查有無危險隱患,關(guān)閉水、電源。上述為桑拿部門基本的服務(wù)要領(lǐng)和工作行為規(guī)范,望部門員工嚴格遵守。前更衣區(qū)崗位職責1、上班例會后,清掃分擔衛(wèi)生,察看管轄地區(qū)的設(shè)施。向領(lǐng)班上報當日所需物品數(shù)量,清點核對布草。2、服從領(lǐng)導,領(lǐng)班按排,做好本崗位的日常服務(wù),確保自身服務(wù)工作的質(zhì)量。3、下班清點布草將臟布草送到指定地點,統(tǒng)計物品消耗量,如實向領(lǐng)班匯報,并在交接記錄本上寫清名稱及數(shù)量。4、對區(qū)域進行徹底清掃,接受領(lǐng)班的衛(wèi)生檢查。5、協(xié)助領(lǐng)班檢查分擔區(qū)是否有火災隱患,拔掉所有電源開關(guān)后方可下班。前更衣區(qū)服務(wù)規(guī)范1、在大堂更衣室之間迎接客人,主動向客人打招呼問好,雙手接過客人的鑰匙牌,引導客人至更衣柜前為客人開更衣柜,協(xié)助客人更衣,同時把拖鞋交給客人,請客人換鞋,用浴巾圍住客人。2、在客人視線內(nèi)將更衣柜鎖好,向外拉一拉檢查是否已經(jīng)鎖好,請客人檢查,用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上,將客人引至浴區(qū)并通知浴區(qū)服務(wù)員迎接,回來后將客人的皮鞋送到鞋房。3、當客人回到更衣室,服務(wù)基本如上,當客人離開時要打開柜門讓客人檢查柜內(nèi)物品是否已全部拿走,引領(lǐng)客人至收銀臺結(jié)帳。浴區(qū)崗位職責1、開業(yè)前服務(wù)員必須清掃場地,準備好洗浴用品待客人來到時隨時使用。2、按照服務(wù)要求熱情為客人服務(wù),完成當班工作。3、客人洗浴后及時清理場地,收拾好客人用過的物品和洗浴用品。4、保證高質(zhì)量的服務(wù),堅定崗位,提高警惕,防止各類意外事項的發(fā)生。5、每周對桑拿的設(shè)備進行一次維護和保養(yǎng),清洗沖浪浴池。浴區(qū)服務(wù)規(guī)范1、當客人進入浴區(qū)時,服務(wù)員應立即主動招呼客人,向客人介紹所有設(shè)施,引導至淋浴處,替客人調(diào)好水溫,將客人毛巾掛好。2、當客人進入桑拿房,及時遞送毛巾,冰水,并隨時注意桑拿房的溫度調(diào)節(jié)。3、如遇客人年老,身體欠佳或醉酒,應加倍注意,在可能情況下要跟蹤服務(wù),在營業(yè)中巡視。4、在營業(yè)中多巡神色 確??腿说陌踩?,防止意外事項的發(fā)生。后更衣區(qū)崗位職責1、上班例會后做好衛(wèi)生清潔,向領(lǐng)班匯報當日所需物品數(shù)量清點,領(lǐng)取核對布草。2、協(xié)肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。3、下班清點布草,及時將客人用過的布草送到洗衣房清洗。后更衣區(qū)服務(wù)規(guī)范1、客人進入后更衣區(qū)時,用浴巾為客人擦干身體,特別是后身。2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。3、請客人選用化妝品。4、后更衣區(qū)布草必須一客一換。休閑廳崗位職責1、按照服務(wù)要求,熱情為客人服務(wù),高質(zhì)量的完成各項服務(wù)。2、按照衛(wèi)生標準做好休閑廳的衛(wèi)生工作。3、協(xié)助領(lǐng)班檢查場地的安全工作。休閑廳服務(wù)規(guī)范1、服務(wù)人員站立門口一側(cè),每位客人進入休閑廳時,服務(wù)員主動上前招呼客人,用好敬語,詢問客人人數(shù),引導客人進入不同的區(qū)域椅位,幫助客人打開腳凳請客人坐下,替客人蓋上大浴巾,把客用拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間。2、取兩只棉棒交給客人,打開煙盒,問客人吸何種品牌的香煙,并為客人點煙,取下耳機調(diào)節(jié)好后交給客人。3、詢問客人需要何種類型飲品,通知吧臺,在吧臺出品過程中用托盤裝好一條小方巾,并同酒水送至客人。4、每隔十五分鐘必須詢問客人是否換飲品或添加飲料,隨時清潔臺面物品,更換煙缸。5、如遇客人揮手示意時,服務(wù)員應立即到客人面前詢問客人有何需要并及時服務(wù)。6、當客人需做特業(yè)服務(wù)項目時,應請客人稍等,馬上通知技師領(lǐng)班。7、客人需用做按摩而離開休閑廳時,應及時清理臺面,疊好浴巾,為客人保留坐位。領(lǐng)班崗位職責1、落實主管下達的各項指示,管理好所屬員工。2、監(jiān)督員工為客人服務(wù),組織員工現(xiàn)場調(diào)配,確保服務(wù)質(zhì)量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度,并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔,嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物品領(lǐng)用,填寫領(lǐng)用單交主管審核后,領(lǐng)取保管。5、每日開好班前例會,傳達本店及各部門的指示及通知,總結(jié)上個班次工作情況及注意事項,提出各崗位的服務(wù)要求。6、對所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,確保經(jīng)營區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。主管職責一、 對經(jīng)理負責,做好入職的原始記錄,每日召開工作例會,講評工作,提出要求,檢查人員儀容儀表及其他工作落實情況。二、 對所轄物品帳目清楚,了解所有設(shè)施設(shè)備及日常應用物品的消耗補充。三、 協(xié)助經(jīng)理做好營銷工作,設(shè)計合理的營銷方案,對本部門能更好盈利做好基礎(chǔ)工作。四、 嚴格考勤制度,獎罰制度。五、 劃分詳細的個人責任區(qū)域,制定責任區(qū)域的標準化管理概念。六、 監(jiān)督指導領(lǐng)班工作,發(fā)揮應有的工作能力,并做好員工的培訓工作。七、 勤于工作。經(jīng)常檢查員工工作落實員工工作落實情況,帶領(lǐng)員工勤懇工作,為員工做好模范表率,為本部門工作取得更好的成績打下堅實的基礎(chǔ)。經(jīng)理職責一、 制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門設(shè)施設(shè)備的詳盡帳目。二、 按時出席各部門經(jīng)理會議。落實總經(jīng)理對本部門的工作安排及決定,匯報本部門周期工作及銷售情況。三、 制定營銷方案,上報有關(guān)部門,以確保盡快實施。四、 管理本部門服務(wù)設(shè)施,制定責任區(qū)域,保證工作的正常運行。五、 制定培訓方案,設(shè)立員工考勤制度,監(jiān)督指導主管工作召開本部門周期例會,實施合理獎罰。六、 激發(fā)主管工作潛力,對其工作不斷提出新的要求,培養(yǎng)基本工作能力,結(jié)合國際管理先進經(jīng)驗,使其為本部門工作發(fā)揮最高能力。七、 明確獎罰制度,嚴格執(zhí)行獎優(yōu)罰劣,以笞后進。八、 帶領(lǐng)本部門所有職員,不斷增高創(chuàng)新,努力開拓進取。服務(wù)流程及用語前更區(qū):先生(小姐)您好!歡迎光臨!您的鑰匙牌,更衣室里面請,您請坐,您請換拖鞋,為您更衣,為您圍浴巾,您好皮鞋需要擦一下嗎,這是您的毛巾衣拿好,更衣柜已鎖好,請您檢查一下,這是您的鑰匙牌,請拿好,浴區(qū)里面請,請洗好。客人從休閑廳出來后:先生(小姐)您休息好了嗎,您需要沖洗一下嗎,您的鑰匙牌,您請坐,您請更衣,皮鞋為您擦好了您看可以嗎,請您檢查一下更衣柜,您請這邊梳理一下,大堂這邊請,歡迎您下次光臨。浴區(qū):先生(小姐)您好,歡迎光臨,淋浴間這邊請,水溫為您調(diào)好了您看可以嗎,有事請吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面請,這是您的冰巾,冰水請拿好,有事請吩咐,先生(小姐)您洗好了嗎,更衣室這邊請,您請休息好后更衣區(qū):先生(小姐)您好,您請這邊擦一下腳,您請坐,為您擦一下后背,您請用干毛巾擦把臉,這是我們?yōu)槟峁┑囊淮涡詢?nèi)褲,您請換浴袍,這是干凈的拖鞋,請您換一下,請您選用化妝品,休息室在這邊,您請休息好。休閑廳:先生(小姐)您好!您幾位?這邊請,您看這個位置可以嗎?請坐,為您蓋大浴巾,請問您吸煙嗎?請您擦把臉,耳棉和香煙放在這兒,請問您需要何種飲料,我們這兒有XX飼料,XX啤酒,XX茶水,XX礦泉水……,麻煩看一下手牌號,您點的是XX,請問需要做按摩嗎?我們這兒有足按,頭按……,請稍候,對不起,讓您久等了,這是您點的XX。休息好,有事請吩咐。傳單細節(jié)1、填寫好自己的姓名、員工號、時間、客號、品名、數(shù)量、價格。2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆,書寫字跡要工整、清晰、流暢。3、傳單要高效、及時、準確、不得無故延誤,影響工作效率。4、責任到人,不得隨意填寫,如有誤差造成損失由個人承擔。培訓細則行為規(guī)范:1、儀態(tài):在服務(wù)區(qū)內(nèi)身體不準東倒西歪,前傾后靠,不得伸懶腰,駝背,聳肩,要始終保持正確的站姿。正確站立姿態(tài):兩腳與兩肩同寬,垂直體重均勻落在雙腳上,頭正肩平,收腹,挺胸,雙眼平視前方,女員工雙臂體前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男員工雙臂體后交叉,右手呈空拳,左手握右手。2、儀表(1) 身體、面部、手必須清潔,提倡每天都洗澡,換洗內(nèi)衣。(2) 每天刷牙,飯后漱口,上班前不吃異味食物,以保持口腔清潔。(3) 頭發(fā)要常洗,常理發(fā),上班梳頭,不得有頭屑。(4) 女員工上班要化淡妝,不得濃妝艷抹。(5) 不得配戴任何飾物,留長指甲,女員工不得擦指甲油。3、言談:(1) 聲調(diào)要自然清晰,不要裝腔作勢,聲調(diào)不要過高,也不要過低,以免客人聽不清楚。(2) 不準講粗話,使用鄙視等語言。(3) 不開過分玩笑,模仿他人語言語調(diào)。(4) 說話要得體,應用敬語:“請”、“謝”不離口。(5) 不得以任何借口諷刺、頂撞,挖苦客人。(6) 更要注意客人姓氏,未知姓氏之前應稱“先生”、“女士”。(7) 指第三者時不能稱“他”,要稱“那位先生”或“那位女士”。(8) 無論從客人手中接過任何東西都要說“謝謝”。(9) 客人來時要問好。細微服務(wù)在服務(wù)過程中,服務(wù)員應有較強的觀察能力,能捕捉到客人的微小動作和眼神,從而為客人提供針對性的服務(wù),把服務(wù)做到客人開口之前。行走姿態(tài):頭正、肩平,上身挺直,兩眼遠視前方,用眼余光看四周,步伐輕快,雙臂自然擺動,步伐不要過快也不要過緩。點煙姿勢:通常服務(wù)員為客人點煙時應用右手握住打火機,左手環(huán)抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火機開關(guān),打火時應先調(diào)節(jié)火苗的大小,點燃后推送到客人面前,打著,一次最多點兩支,如果為第三個客人點煙時,應重新打火,注意點煙時不要離客人太近,以免火苗燒傷客人。更換煙缸:當服務(wù)員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時,身體微鞠躬,說:“對不起,打擾您,為您更換煙抽”后,采取跪式服務(wù),右手食指在上,大拇指,中指在煙缸兩側(cè)把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上,將兩支煙缸同時移到托盤內(nèi),上身微側(cè),將干凈的煙缸放在臺面上,然后將托盤拿起后退一步,點頭示意,轉(zhuǎn)身離去,通常煙缸里的煙頭不得超過三個。關(guān)于桑拿日用品的管理規(guī)定1、各服務(wù)區(qū)域開業(yè)前根據(jù)營業(yè)配備申請領(lǐng)用物品,分別登記入帳,低值易耗品,固定物品分別由各區(qū)域人員簽名管理。2、夜班每日下班前清點物品,低值易耗品用量,數(shù)目在交接記錄本上寫清數(shù)量,白班統(tǒng)計兩項數(shù)目總和與原始記錄相吻合。3、每天點清布草用量的準確數(shù)目,分別堆放在指定位置,在布草記錄本上把布草規(guī)格記錄清楚。4、白班上班前根據(jù)夜班記錄內(nèi)容分別填寫領(lǐng)用單,由主管檢查申請,核試驗對簽名,認可,方由各區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)用。5、白班上班根據(jù)夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類,清點核試驗對總數(shù)與送出相符,雙方負責人在交接記錄本上簽名,如有欠數(shù),應由欠物部門開單備案。6、洗浴、洗滌用品,由洗衣房統(tǒng)一管理,根據(jù)營業(yè)所用數(shù)量、種類、規(guī)格、儲備三大營業(yè)量,如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題不符合營業(yè)用的品牌,嚴禁使用。對貴重物品應以空瓶換同牌號的實物,空瓶統(tǒng)一處理。7、對固定的物品,每天上班后區(qū)域數(shù)量應及時上報領(lǐng)班主管或經(jīng)理,在營業(yè)中夜班負責,如有損壞根據(jù)情況酌情處理。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級,填寫損失單,注明原因并簽名交經(jīng)理以備案8、對小電器負責到崗位負責人,須每天檢查質(zhì)量、性能,確保營業(yè)正常使用,發(fā)現(xiàn)電器損失,根據(jù)使用期限填寫情況報告單,交財務(wù)折價。9、低值易耗品、固定物品分別填寫日用量并報經(jīng)理以備案,負責人簽名。10、營業(yè)場所一切客用物品、衛(wèi)生設(shè)施、美容美發(fā)設(shè)施、沙發(fā)等僅供客人使用,員工一律不得使用。酒水服務(wù)細則半跪式服務(wù):(休閑廳)走到客人面前時,右手放到背后,上身傾斜成10度雙眼目視客人,送酒水時要說:“對不起,讓您久等了,為您送酒水”,左腿向左前方邁半步整個身體成半跪式,上身要挺胸抬頭,面帶微笑,雙眼平視客人,左手將托盤自然放在胸前,左小腿與地面成90度角,右膝跪于地面,右腳跟與臀部相貼。送酒服務(wù):拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿穩(wěn)后放在茶幾上,用食指,中指頂住底部,輕輕推到客人面前,服務(wù)姿態(tài)不變,雙眼目視客人,右手背后,上身微傾說:“您請慢用,有事請吩咐”站起右腳,后退一步,轉(zhuǎn)身離去。聽裝酒水的開啟:開瓶時,要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟,如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上,注意經(jīng)過搖擺的罐裝飲品,不易馬上開啟。斟酒服務(wù):右手三指環(huán)握瓶身,酒的商標朝外,杯口與瓶口不要相接觸,慢慢的斟入杯中旋轉(zhuǎn)90度,收到胸前,讓最后一滴酒流入瓶內(nèi)把酒放到客人身前說:“您請慢用,有事請吩咐?!眴T工守則1、不準脫崗、串崗、無故曠工,有事請假批準后方可離崗。2、不準工和時間聚集聊天、談笑、看書報、睡覺打鬧。3、不準工作時間喝酒或酒后上班。4、不準在客人面前吸煙,吃零食或異味食物,不準在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。5、不準與客人爭辯、吵架、毆斗。6、不準向客人索要小費及其它物品。7、不準在崗位著非工作裝,染艷色指甲、涂濃妝。8、不準說不利于團結(jié)的話,做不利于團結(jié)的事,不準搞幫派。9、不準向客人談及內(nèi)部經(jīng)營及其它事情。10、不準侵占他人財物及店內(nèi)的經(jīng)營物品。11、不準無故拒絕,終止領(lǐng)導安排的工作和本職工作。12、上班時間不準進浴區(qū)洗澡。13、不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。14、不準工作時間私自會客、干私活、將親人朋友等無關(guān)人員帶入工作場所。違犯者按情節(jié)處以20——100元罰款,嚴重者無薪辭退直至追究法律責任。清潔標準及方法1、墻面:光亮無油膩、無水跡。方法:用專有柜刷沾消毒去污劑,液刷洗,用水沖凈,用抹布再抹干凈,做到隨時保潔,營業(yè)后徹底清掃一次。2、地面:無明顯示污跡,保持干燥,無積水無滑膩感,地磚見本色。3、鏡面:玻璃,無污跡,無霧氣。方法:用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。4、地溝:無異物無異味見本色。方法:使用地刷、鋼絲球,沾消毒洗滌劑刷洗,每天營業(yè)前后各一次。5、淋浴設(shè)施:皂盒、隔斷無污漬,無異物,無油膩感,做到一客一清潔。方法:用專用抹布擦拭,沖浪池地面水面無明顯示污塵,池面無明顯示污漬,水面浮塵要隨時用除污網(wǎng)清除。根據(jù)情況定時換水,地面出現(xiàn)污漬時用板刷抹布擦洗。6、蒸汽房、桑拿房:無異味,里面無明顯滑膩感。方法:隨時保潔,營業(yè)前后兩次徹底保潔。7、紙簍、垃圾筒:紙筒無異物,無明顯污跡,垃圾筒內(nèi)外無明顯污漬。方法:紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒,垃圾筒每天必須清潔一次,再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。8、坐椅、桌、洗手盆:無明顯污漬。方法:要隨時保潔,用板刷,刷洗后再用抹布擦干凈

        洗浴員工培訓資料

        236 評論(8)

        ybxiong168

        不管不問!月薪10萬!當祖宗養(yǎng)員工!這樣就對了!

        280 評論(14)

        嘰嘰咕咕喳喳

        下面是工作計劃欄目我精心為大家整理的洗浴經(jīng)理工作計劃,歡迎閱讀。

        一、服務(wù)營銷策劃步驟

        1、 做好服務(wù)營銷決策。服務(wù)營銷決策是策劃的提前和基礎(chǔ),通常決策內(nèi)容分為以下幾個部分

        (1)服務(wù)要素決策。根據(jù)市場調(diào)查了解顧客對服務(wù)項目的要求,并按重要性的適度排序。重 要性是確定洗浴中心服務(wù)要素的依據(jù),除此之外,還要特別強調(diào)本企業(yè)要素的特色。

        (2)服務(wù)水平?jīng)Q策。提高服務(wù)水平,不能籠統(tǒng)地指全部項目,需要根據(jù)顧客的要求與各服務(wù) 水平項目已達到的成績加以分類,才能明確應該著重提高服務(wù)水平的項目。

        (3)服務(wù)形式?jīng)Q策。包括服務(wù)要素定價及服務(wù)要素的提供渠道。

        2、服務(wù)營銷策劃步驟

        (1)顧客細分與準確定位 與傳統(tǒng)的商品營銷不同,服務(wù)營銷的細分是將焦點放在顧客的期望而不光是需求上。通過 細分之后,可以按其價值觀及服務(wù)成本把顧客分成各個等級,了解哪些區(qū)域可以用低接觸的服 務(wù)來取代高接觸的服務(wù);如何把服務(wù)能力優(yōu)先運用到幾個顧客子市場;知道如何使顧客參與 服務(wù)的提供過程并進行管理。

        (2)找出顧客的期望 顧客感覺到的服務(wù)質(zhì)量=實際服務(wù)質(zhì)量-顧客期望的服務(wù)質(zhì)量。把焦點放在最重要的顧客 身上,并找出洗浴中心心目中的優(yōu)異服務(wù)與他們的期望有何差異,再通過努力減少這種差異。

        (3)設(shè)定顧客的期望。擬定一整套溝通計劃,使顧客所期望的服務(wù)水平略低于洗浴中心所 能提供的服務(wù)水平。

        3、設(shè)定計劃、組織實施

        (1)根據(jù)市場調(diào)查與顧客期望設(shè)定目標。

        (2)確定活動內(nèi)容之后作出詳細計劃,并擬出各階段的工作分工與細致安排,以及每個時 間點、段必須完成的工作進程計劃。

        (3)服務(wù)營銷活動要像做大文章一樣,有鋪墊、有高潮,結(jié)束后有反饋。

        二、服務(wù)營銷策劃中的注意事項

        1、"沒有滿意的員工就沒有滿意的客人。"洗浴中心服務(wù)營銷要注意以人為本。

        對于洗浴中心來說,擁有優(yōu)秀的員工是贏得和保有優(yōu)秀顧客的關(guān)鍵。"沒有忠實的員工作 基礎(chǔ),是不可能擁有忠實顧客的。"洗浴中心應該將員工視為內(nèi)部顧客,為員工的自我實現(xiàn)服務(wù)。

        管理者要告訴員工企業(yè)要努力實現(xiàn)的市場目標,并引導他們以企業(yè)所選擇的細分市場的顧客 需求為導向。要為服務(wù)人員提供他們所需要的培訓、自主權(quán)和支持,以此來保證他們同顧客之 間重要的、但常常又很短暫的接觸能產(chǎn)生令人滿意的結(jié)果。"管理是一種服務(wù)。"只有對內(nèi)的服 務(wù)上去了,對外的服務(wù)質(zhì)量才能提高。以滿意的員工提供給洗浴中心客人滿意的產(chǎn)品和服務(wù), 最終贏得客人的滿意。

        同時,要重視全員營銷。以前不在銷售崗位上工作的高度接觸顧客的員工如今也被要求掌 握一些銷售技能。這樣,洗浴中心的總臺接待員或者收銀員都可能被要求向顧客推銷新的服務(wù) 項目,或推薦客人找銷售經(jīng)理。

        2、注意處理好"產(chǎn)品支持服務(wù)""洗浴中心形象服務(wù)"的關(guān)系。前者指圍繞產(chǎn)品而開展的服 務(wù),后者指圍繞企業(yè)形象的塑造而開展的服務(wù);前者表現(xiàn)為對個別產(chǎn)品的直接附加利益,后者 則表現(xiàn)為洗浴中心的附加利益;前者直接促銷,后者間接促銷,兩者有機結(jié)合,銷售效果才會更 好。

        3、售前服務(wù)的關(guān)鍵是樹立良好的第一印象,基礎(chǔ)是宣傳、公關(guān)、啟發(fā)、引導、咨詢。售時 服務(wù)的關(guān)鍵是交際談判、說服購買,基礎(chǔ)是禮貌與熱情。售后服務(wù)的關(guān)鍵是堅持、守信、實在、 基礎(chǔ)是方便、周到、經(jīng)濟及感情。

        4、建立跟蹤體系,提供附加服務(wù)。

        (1)重視服務(wù)跟蹤體系 對于無數(shù)不同的服務(wù)人員來傳遞多元素產(chǎn)品的洗浴中心服務(wù)來說,其跟蹤體系根據(jù)市場 劃分的各個部分最好有專人負責,對口接待,以解決顧客實際問題并把握每一次合作的商機。

        (2)提供附加服務(wù) 熟客管理體系、"金鑰匙"服務(wù)、客戶主題聯(lián)誼會、消費積分獎勵體系、富有文化內(nèi)涵的 品牌戰(zhàn)略及區(qū)域性促銷服務(wù)等。

        (一)確定洗浴中心各部門的管轄區(qū)域及責任范圍

        各部門經(jīng)理到崗后,首先要熟悉桑拿水會洗浴中心的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定桑拿水會洗浴中心的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。桑拿水會洗浴中心最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,桑拿水會洗浴中心的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

        (二)設(shè)計桑拿水會洗浴中心各部門組織機構(gòu)

        要科學、合理地設(shè)計組織機構(gòu),桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:桑拿水會洗浴中心的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

        (三)制定物品采購清單

        桑拿水會洗浴中心開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是桑拿水會洗浴中心各部門,在制定桑拿水會洗浴中心各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

        1。本桑拿水會洗浴中心的建筑特點。

        采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有18—20間左右客房的桑拿水會洗浴中心,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,客房部某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等

        2。行業(yè)標準。

        依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標準,它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。

        3。本桑拿水會洗浴中心的設(shè)計標準及目標市場定位。

        桑拿水會洗浴中心管理人員應從本桑拿水會洗浴中心的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應根據(jù)本桑拿水會洗浴中心的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。

        4。行業(yè)發(fā)展趨勢。

        桑拿水會洗浴中心管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,桑拿水會洗浴中心根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

        5。其它情況。

        在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、桑拿水會洗浴中心的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標準。

        (四)協(xié)助采購

        桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù),但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

        (五)參與或負責制服的設(shè)計與制作

        桑拿水會洗浴中心各部門參與制服的設(shè)計與制作,是桑拿水會洗浴中心行業(yè)的慣例,同時,特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。

        (六)編寫桑拿水會洗浴中心各部工作手冊

        工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

        (七)參與員工的招聘與培訓

        桑拿水會洗浴中心各部門的員工招聘與培訓,需由人事部和桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)桑拿水會洗浴中心工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理需從本桑拿水會洗浴中心的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓丁作達到預期的效果。

        (八)建立桑拿水會洗浴中心各部門財產(chǎn)檔案

        開業(yè)前,即開始建立桑拿水會洗浴中心各部門的財產(chǎn)檔案,對日后桑拿水會洗浴中心各部門的管理具有特別重要的意義。很多桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。

        (九)跟進桑拿水會洗浴中心裝飾工程進度并參與桑拿水會洗浴中心各部門驗收

        桑拿水會洗浴中心各部門的驗收,一般由基建部、工程部、桑拿水會洗浴中心各部門等部門共同參加。桑拿水會洗浴中心各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到桑拿水會洗浴中心所要求的標準。桑拿水會洗浴中心各部門在參與驗收前,應根據(jù)本桑拿水會洗浴中心的情況設(shè)計一份桑拿水會洗浴中心各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

        (十)負責全店的基建清潔工作

        在全店的基建清潔工作中。桑拿水會洗浴中心各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對桑拿水會洗浴中心成品的保護。很多桑拿水會洗浴中心就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。桑拿水會洗浴中心各部門應在開業(yè)前與桑拿水會洗浴中心最高管理層及相關(guān)負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的PA組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

        (十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)

        桑拿水會洗浴中心各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

        二、桑拿水會洗浴中心開業(yè)準備計劃

        制定桑拿水會洗浴中心開業(yè)籌備計劃,是保證桑拿水會洗浴中心各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,桑拿水會洗浴中心通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。

        以下是一份開業(yè)前工作計劃,僅供參考。

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        實言舌實言兌

        求洗浴經(jīng)理管理和培訓營銷等技巧和方案程序詳細一些 你好,At dusk,the weather became colder while the sky was gray,and the cold wind was blowing strongly. It seemed that it was going to snow soon.雪黃昏,天氣變冷,天空變成灰色,冷風強勁地吹著。似乎很快就要下雪了。A moment later,the snowflakes began to fall the land before my eyes was all white,like a beautiful it snowed more and more trees were all covered with white whole city became a silver world.一會兒,雪花兒靜靜地飄落下來。很快眼前的大地變白了,像個美麗的毯子。然后,雪越下越大。樹兒披上了厚厚的棉被。整個城市變成了銀色的世界。The next morning,it stopped snowing and cleared went into the far away,I saw a beautiful silver white group of children were playing were throwing snowballs to each other,others were making a seemed to bring us warm and as it was,nobaby felt cold in the white world.第二天早晨,雪停了,天氣晴朗了。我走進院子里,遠遠望去,我看見了一個美麗的銀白色的世界,一群孩子正在快活地做游戲。一些在互相擲雪球,其他的在堆雪人。雪似乎給我們帶來了溫暖和祝福。盡管天氣很冷,但是沒有人在這白色的世界中感覺到寒冷。I love snow,because it is pure brings us hope and vigour.我喜愛雪,因為它的純凈。它帶給我們希望和活力。

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