中式面點(diǎn)去常熟市弘潤(rùn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校學(xué)比較好。

常熟市弘潤(rùn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的王子瑾老師，是中式面點(diǎn)一級(jí)高級(jí)技師、資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、中式面點(diǎn)高級(jí)評(píng)判員、烹飪事業(yè)40年。

王老師常年擔(dān)任餐飲生產(chǎn)管理工作和烹飪職業(yè)教學(xué)，2001年進(jìn)常熟理工學(xué)院任教，負(fù)責(zé)面點(diǎn)工藝課程的教學(xué)工作。

40年的積累，絕非易事，做中學(xué)，學(xué)中做，靠著一點(diǎn)一滴的積累，這就是匠人精神。

傳統(tǒng)中式西點(diǎn)：

1、鳳尾燒麥：上海著名小吃，主料為凈豬五花肉。外皮透明，餡心紅、黃、白、綠四色相映，形色美觀，味道鮮美。

2、三丁包：江蘇省漢族名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。

3、佛手包：地方面食，屬于江蘇小吃。形似手掌，表皮暄軟，潔白，餡心甘甜。

4、蘿卜絲酥餅：廣東省地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜之一，以叉燒肉為制作主料，蘿卜絲酥餅的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬于炸燒味。

5、方糕：正宗的傳統(tǒng)土產(chǎn)小吃。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，餡甜得恰到好處，一點(diǎn)也不粘牙。

6、玫瑰夾沙糕：古鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食之一，顏色油潤(rùn)光亮，紅綠相映，甜、軟、粘、糯、香。

7、鮮肉米團(tuán)：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)益精血，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肺停汗。所需食材為糯米、夾心肉肉茸、黃酒、細(xì)鹽、味精等。