原料老雞1只，豬肚1個(gè)，胡椒粒20克，紅棗30克，食鹽適量。制作過(guò)程第1步將老雞去除內(nèi)臟，洗凈；豬肚翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用鹽、淀粉搓擦，然后用水沖洗，反復(fù)幾次。第2步紅棗去核，洗凈；胡椒粒搗爛待用。把適量清水煮沸，放入全部材料再次煮開(kāi)后改慢火燙2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。養(yǎng)生功效此款湯水氣味芳香，口感醇滑，具有溫中散寒、祛風(fēng)止痛、健脾暖胃、增進(jìn)食欲等功效；常喝此湯使人胃口大開(kāi)，對(duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用。想要讓豬肚湯暖胃養(yǎng)胃，那么就需要我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候和其他的食物搭配一下了哦，而這種神奇的食物就是胡椒了，所以養(yǎng)胃的湯水就是胡椒豬肚湯了，喝起來(lái)香香的，有些辣不過(guò)辣度適中所以不需要擔(dān)心辣到傷胃哦。下面就讓我們一起看看胡椒豬肚湯是怎么制作出來(lái)的吧。食材：白胡椒、豬肚、面粉、鹽、醋、米酒、枸杞、香菜。步驟：清洗豬肚。往豬肚上撒鹽和面粉哦，輕輕搓洗，重復(fù)兩次。醋洗豬肚。用醋清洗豬肚能去掉腥味呢。焯水。豬肚放入熱水中焯幾分鐘，之后撈起。切片。豬肚切片哦，這樣煲湯更入味呢。砂鍋煲湯。砂鍋中放入清水，加入米酒以及豬肚，大火煮開(kāi)后加入白胡椒。豬肚燉爛之后，加入枸杞以及鹽調(diào)味，煲?guī)追昼姾笕錾舷悴思纯?。豬肚中含有豐富的微量元素哦，例如鈣、鉀、鈉、鎂以及鐵等元素，還含有維生素A、E以及蛋白質(zhì)哦，吃飽飽又暖身也是極好的。胡椒豬肚湯能養(yǎng)胃哦，夏天喝不是很合適冬天喝不錯(cuò)，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的豬肚，喝了令身體偶讀溫暖起來(lái)，胃也得到滋潤(rùn)了呢。記住多喝一點(diǎn)哦，豬肚的口感爽爽的，吃起來(lái)還不錯(cuò)，沒(méi)有吃過(guò)的朋友們可以大膽嘗試一下哦，畢竟是對(duì)身體有好處的食物呢。