現(xiàn)目前學(xué)烘焙大致有幾種方式：1、網(wǎng)上看視頻自學(xué)。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛(ài)好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴(yán)謹(jǐn)，照著網(wǎng)上的教程學(xué)個(gè)皮毛，會(huì)做幾款小點(diǎn)心也是很不錯(cuò)的。不過(guò)這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來(lái)好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說(shuō)是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢(qián)，一舉兩得。但是個(gè)人認(rèn)為這種學(xué)習(xí)方式可能是最花錢(qián)的一種方式。大家都聽(tīng)過(guò)一句話“教會(huì)徒弟，餓死師傅”，所以你去當(dāng)學(xué)徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會(huì)交給你的，大多時(shí)候都是讓你打雜，即使學(xué)到有用的技術(shù)也要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。時(shí)間就是金錢(qián)，有打雜的時(shí)間去學(xué)校學(xué)習(xí)，出來(lái)找個(gè)高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。3、專業(yè)的地方去學(xué)習(xí)。主要教蛋糕制作技術(shù)，這類(lèi)學(xué)校多以蛋糕技術(shù)教學(xué)為主，為了滿足想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)人士的剛性需求。純教技術(shù)結(jié)合市場(chǎng)的變化，教授最新的蛋糕技術(shù)，因?yàn)槭且_(kāi)店的，傳統(tǒng)的蛋糕制作技術(shù)不實(shí)用的就會(huì)被淘汰。適合想要從事這個(gè)行業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人士。學(xué)費(fèi)方面看你是去什么樣的學(xué)校，學(xué)習(xí)多久的課程了；課程的長(zhǎng)度按不同，學(xué)費(fèi)肯定也存在較大的差異；有的學(xué)校的學(xué)費(fèi)高，是里面包含了所有的學(xué)費(fèi)，材料費(fèi)等等，有的學(xué)費(fèi)便宜，可能存在著很多隱性的二次消費(fèi)，所以有時(shí)間最好對(duì)你感興趣的院校實(shí)地考察一下看看，把學(xué)費(fèi)了解清楚，順便看看學(xué)校的具體情況。