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如果看視頻和文字內容也不能理解，那么最好是找個口味很好的到西餐店，再找主廚給他打下手，或打工，必須有舍得將每月工資的大部分交給這個師傅讓他教你，這是最好的實踐＞認識＞再實踐＞再認識提高的過程，還能養(yǎng)活自己。或者報名一、二線或上海的廚師學校學習，這可要繳費了，不能邊學邊養(yǎng)活自己。
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目前學西餐的培訓學校有很多，你可以先到辦學比較久的學校進行實地了解，重點是看教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。
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學習西餐料理，可以去廚師烹飪技術學校里面進行學習，不過現在的廚師烹飪學校比較的多，選擇的時候，要去實地看看，多去比較下，看看環(huán)境、設施設備、師資方面的，名氣大的一般不會差的哦~
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學西餐，山西就不錯，選擇學校很重要，不同的西餐廚師專業(yè),針對不同的學生群體,培養(yǎng)目標各不相同。例如,兩年制西餐大廚專業(yè),以培養(yǎng)精通西餐制作,懂經營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。1. 師資隊伍。好老師教出好學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要，老師都不會的技能肯定教不會學生。2. 學校專業(yè)：品牌重要，但是有好的專業(yè)設置更重要，3. 學校品牌：對比學校的規(guī)模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。4. 學校設備：設備齊全才能學會齊全的技術。學校設備完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。5. 學校創(chuàng)就業(yè)：學校有專門的創(chuàng)就業(yè)指導中心，與全國企業(yè)機構合作，定期舉辦人才交流會。
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