韓國(guó)炸雞又叫韓式炸雞，外皮酥脆，里面鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，吃上一次就想吃第二次，再配上可樂，爽歪歪，韓國(guó)炸雞主要就是先用獨(dú)特的醬料腌制，再制作而成，不過(guò)每家店的做法，口味都不一樣。韓國(guó)炸雞外面是金黃酥脆的外皮，里面是鮮嫩多汁的雞肉，咬上一口，這種美妙的口感真的是叫人難以忘懷，吃了一次就想吃第二次，我第一次吃還是叫的外賣，因?yàn)槁犈笥颜f(shuō)很好吃，就叫了一份，韓國(guó)炸雞跟我們平時(shí)吃的炸雞，區(qū)別就是韓國(guó)炸雞外面都加了醬，其實(shí)自己在家做，制作簡(jiǎn)單又好吃，下面就來(lái)分享下做法。

一、制作步驟1、食材：雞腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、純牛奶、洋蔥、鹽、雞蛋、面粉、淀粉、韓式辣醬、番茄醬、白糖、耗油、白芝麻2、把雞腿洗干凈，用水浸泡一下，泡出血水后洗干凈放碗里，倒入純牛奶，淹沒雞腿即可，放著腌制半個(gè)小時(shí)，把洋蔥洗干凈剁成洋蔥泥備用。3、雞腿腌制好后，把牛奶倒出來(lái)，雞腿瀝干水分，加入蒜泥，洋蔥泥，鹽，胡椒粉攪拌均勻，使每一個(gè)雞腿都均勻的沾上腌料，腌制40分鐘。4、雞腿腌制好以后，打入一個(gè)雞蛋，加入適量的面粉，攪拌均勻，再準(zhǔn)備一小碗淀粉備用，起鍋燒油，油熱把雞腿放在準(zhǔn)備的淀粉中滾一滾，均勻的沾上淀粉。

5、把雞腿放入鍋中炸，用小火炸7分鐘左右撈出，把油溫升高，把雞腿放進(jìn)去復(fù)炸5分鐘左右，炸至金黃熟透，撈出控油。6、碗里放入番茄醬、韓式辣醬、白糖、耗油攪拌均勻，鍋里放入少量的油，把蒜末放進(jìn)去煸香，再把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，煮開冒泡后關(guān)火。7、把炸好的雞腿放進(jìn)醬汁鍋里，翻炒均勻，使每一個(gè)雞腿都均勻的裹上醬汁，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。二、韓國(guó)炸雞小技巧1、韓國(guó)炸雞做的好不好吃，全靠醬汁，一般醬汁都是韓式辣醬、白糖、耗油、番茄醬等制成，也有的人放醋、雪碧等，可以根據(jù)自己的口味來(lái)放。

2、熬醬汁的時(shí)候要用小火慢慢熬，熬制的時(shí)候，要不停的攪拌，防止糊底，醬汁熬制冒泡以后就可以關(guān)火了，把雞腿放進(jìn)去翻炒均勻，撒上白芝麻即可。3、在腌制雞腿的時(shí)候，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味，雞腿先用小火炸一次，再把油溫升高復(fù)炸一次，這樣做出來(lái)的韓國(guó)炸雞更香酥好吃。總結(jié)：通過(guò)以上的分析，我們知道了韓國(guó)炸雞的做法，把雞腿洗干凈，用牛奶浸泡，浸泡后瀝干水分，再放入調(diào)料腌制，腌制好以后放入雞蛋、面粉抓勻，裹上一層淀粉先用小火炸一遍，再用大火復(fù)炸一遍，最后裹上醬汁，撒上芝麻即可出鍋，酥香脆口，鮮嫩多汁，制作簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生。感謝大家的閱讀和點(diǎn)贊，祝大家生活愉快，大家有什么問題可以給我留言哦。