瘦子你好
專輯信息：精武鴨脖做法網(wǎng)上有很多版本，但是沒有真實(shí)的，想你也是想學(xué)習(xí)這個(gè)鴨脖技術(shù)，還是找個(gè)靠譜的師傅學(xué)習(xí)更好，你可以去嘉美小吃培訓(xùn)精武鴨脖的網(wǎng)站上詳細(xì)了解一下這個(gè)技術(shù)，有了大致的了解以后，就可以決定是不是要去學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)，然后再跟師傅溝通就可以了。 /本中心培訓(xùn)的精武鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)齒留香而余味悠長(zhǎng)。燒烤及麻辣燙品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個(gè)品種樣樣都能烤，涮。同時(shí)，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準(zhǔn)備一些。
肥航噠噠噠
上世紀(jì)80年代末，武漢精武路上的居民在自家門前做鴨脖子生意，因其獨(dú)特的口味受到大家喜愛。時(shí)至今日，武漢的精武鴨脖全國(guó)仍有一定的影響力。前些年，武漢少數(shù)鴨脖子商戶申請(qǐng)注冊(cè)精武商標(biāo)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)天津人已搶注了“精武”商標(biāo)，其保護(hù)的商品范圍涵蓋29大類鴨產(chǎn)品，但沒有“鴨脖類”。到2005年，天津公司才向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)?jiān)黾印傍啿鳖悺保?cè)公司名叫“天津精武”。近年來，武漢正宗“精武鴨脖”遭天津精武公司上門“打假”，事件轟動(dòng)全國(guó)。一方是鹵制鴨脖的創(chuàng)始人，一方注冊(cè)精武商標(biāo)在先，官司從武漢打到了北京，雙方相持不下。今年初，武漢市工商局江漢分局針對(duì)天津精武公司的投訴做出了銷案處理。截至發(fā)稿，這一官司從武漢打到了北京高院，雙方依然相持不下，雙方矛盾集中在三個(gè)焦點(diǎn)上。焦點(diǎn)一：“天津精武”是否帶有惡意？焦點(diǎn)二：武漢能否拿回“精武”鴨脖商標(biāo)？焦點(diǎn)三：能否注冊(cè)“精武人家”這樣的類似商標(biāo)？]
麥當(dāng)當(dāng)5188
絕味鴨脖的做法1.鴨脖化凍，清水里泡2.準(zhǔn)備蔥10g姜10g3.加料酒4.加20g鹽5.腌制12小時(shí)以上6.鍋中燒沸水，把腌好的鴨脖汆一下7.撈出8.把干辣椒剪段9.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香葉等用清水稍泡10.把調(diào)料水加熱熬一會(huì)，熬至出色了11.去掉渣，留汁水12.鍋中放油，燒至3成熱時(shí)候放 紅椒13.加姜塊10g，蔥10g稍炒14.加入調(diào)料水15.倒入鮮湯16.加鹽20g，味精3g燒開，小火熬煮大約2小時(shí)17.把鴨脖放進(jìn)燒開的鹵汁中，中小火再鹵10分鐘18.鴨脖繼續(xù)在湯中泡20分鐘，撈出，晾涼斬塊即可食用
角落小泰迪
精武鴨脖由于其獨(dú)特而大眾化的口味，雖然只經(jīng)歷了十幾年的歷史，但已成為了湖北最有名的特產(chǎn)，風(fēng)靡全國(guó)。學(xué)鴨脖子可以到神州小吃培訓(xùn)，那得味道做的不錯(cuò)，都是現(xiàn)場(chǎng)帶你去買材料的。能學(xué)到真正的技術(shù)，地址深圳市龍崗區(qū)坂田市場(chǎng)]
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