實(shí)體店燒烤培訓(xùn)
小小荷尖
流浪停嗎
1、零基礎(chǔ)自學(xué)燒烤，大概要15~30天左右出師(看自己的自學(xué)能力)。2、找燒烤店老板學(xué)燒烤，大概要30~60天左右出師(看老板愿不愿意教你)。3、找燒烤培訓(xùn)班學(xué)燒烤，大概3~5天左右出師。燒烤培訓(xùn)的內(nèi)容：1、了解多樣化的燒烤方式和燒烤用具，比如各式燒烤爐、燒烤架、火鉗、燒烤臺(tái)、燒烤炭和點(diǎn)火的固體酒精等等；2、燒烤香料的品種和加工處理；3、燒烤用菜品的加工處理；4、菜品的腌制和調(diào)味；5、五香汁和紅油的制作；6、燒烤過(guò)程的火候掌握；7、燒烤菜品的時(shí)間控制；8、店面的選取、成本核算和經(jīng)營(yíng)技巧。燒烤培訓(xùn)品種：燒烤品種非常多，常用的有素食:玉米、韭菜、金針菇、面筋、青椒、花菜、藕片、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、饅頭、豆腐和各類蔬菜等。葷菜:生蠔、香腸、火腿腸、雞臉、雞腿、雞翅、秋刀魚(yú)、雞肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、魷魚(yú)、黃花魚(yú)、小螂魚(yú)、河蝦、火腿腸等。
guyanni1987
燒烤師傅主要有培訓(xùn)他們嗎？這個(gè)人說(shuō)的話，作為也有培訓(xùn)的，作為燒烤的話，也要知道它的佐料啊，還有一些他的火候啊，其實(shí)作為培訓(xùn)的話都是非常的精細(xì)的，而且來(lái)說(shuō)的話也是非常的難學(xué)的
空氣精靈
學(xué)燒烤技術(shù)主要看學(xué)習(xí)的時(shí)長(zhǎng)，學(xué)費(fèi)一般不會(huì)很貴，而且一周左右就可以學(xué)會(huì)。學(xué)做燒烤建議到小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，選擇當(dāng)?shù)乇容^知名、正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)是比較好的，這樣才能學(xué)到比較正宗的口味，要選擇實(shí)操教學(xué)的學(xué)校。
游客56742389
學(xué)燒烤一般幾千塊就可以，最主要是調(diào)料和火候。這些和燒烤師傅跟著一段時(shí)間就學(xué)會(huì)了，一般最多半年就可以。最主要是師傅可以用心交，你用心學(xué)才可以。
內(nèi)涵帝在此
1如果是學(xué)會(huì)了打工，建議大家學(xué)北方燒烤，當(dāng)然不要到培訓(xùn)班網(wǎng)上發(fā)布那些，那些就像是不知道半桶水 什么都會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)就跑去教人了，去那些店里面找?guī)煾担?如果自己開(kāi)店做生意；建議大家自己去學(xué)個(gè)皮毛就可以撤了，直接請(qǐng)師傅回來(lái)烤，自己慢慢學(xué)，畢竟在外面學(xué)給你3500工資要讓你學(xué)幾個(gè)月，不多講了，3、自己在家烤著吃就不用學(xué)了，發(fā)一個(gè)我的配方之一超級(jí)簡(jiǎn)單，但是味道一般吧，海天生抽，蠔油30克、極味鮮醬油50克、味精20克、雞粉15克，攪拌均勻即可，切記家用，便捷、做生意味道差遠(yuǎn)了
吃吃喝喝小蚊子
燒烤師傅主要培訓(xùn)穿串，技術(shù)含量不高，主要就是耐心，沒(méi)啥可學(xué)的，除非你把你自己和穿串大媽劃等號(hào)配料，就是怎么配蘸料配撒料配腌料，蘸料很淺一般服務(wù)員就兼任了；撒料腌料別信獨(dú)家秘方之類的說(shuō)法，很多所謂秘方都是一捅就破那種，技術(shù)含量并不高，相較于迷信秘方不如做好口碑烤串小工，學(xué)的就是烤串的技術(shù)，尤其炭火烤串，想考好還是有點(diǎn)技術(shù)含量的切肉，這個(gè)深的深淺的淺，簡(jiǎn)單的凍上機(jī)器一片，鮮肉一改刀就完事；深入的，肉的口感、出貨率、容不容易烤都能看出經(jīng)驗(yàn)和水平，甚至還能整些花活，比如幾條不同部位肉切成一片來(lái)改善口感之類，不過(guò)小的燒烤攤很難說(shuō)能學(xué)到深入的東西
一谷魚(yú)vegfish
建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，專業(yè)的廚師學(xué)校會(huì)給你提供材料，不只是理論知識(shí)，學(xué)校開(kāi)設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作，選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面
beibeidesignwang
燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，正規(guī)不正規(guī)，需要本人親自去考察，從燒烤機(jī)構(gòu)的口味，教學(xué)質(zhì)量，售后服務(wù)，學(xué)員口碑等多方面考察，合適了再去學(xué)習(xí)
jasmine7927
主要有以下幾種：穿串，技術(shù)含量不高，主要就是耐心，沒(méi)啥可學(xué)的，除非你把你自己和穿串大媽劃等號(hào)配料，就是怎么配蘸料配撒料配腌料，蘸料很淺一般服務(wù)員就兼任了；撒料腌料別信獨(dú)家秘方之類的說(shuō)法，很多所謂秘方都是一捅就破那種，技術(shù)含量并不高，相較于迷信秘方不如做好口碑烤串小工，學(xué)的就是烤串的技術(shù)，尤其炭火烤串，想考好還是有點(diǎn)技術(shù)含量的切肉，這個(gè)深的深淺的淺，簡(jiǎn)單的凍上機(jī)器一片，鮮肉一改刀就完事；深入的，肉的口感、出貨率、容不容易烤都能看出經(jīng)驗(yàn)和水平，甚至還能整些花活，比如幾條不同部位肉切成一片來(lái)改善口感之類，不過(guò)小的燒烤攤很難說(shuō)能學(xué)到深入的東西希望我的回答對(duì)你有幫助！
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