小小荷尖
要學習川菜，人人都是知道的，學習川菜就得選擇專業(yè)的川菜學校學習才行，川菜的發(fā)源地是四川，所以學習川菜，還是要去四川。川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東專南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸屬收，善于創(chuàng)新，享譽中外。川菜有“七滋八味”之說，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽，故烹飪界有“食在中國、味在四川”之論。
檸檸2015
不管是短期，還是長期，如果你不用心的去學習，那么就學不到東西，但是，如果你用心的學習，就可以學習到更專業(yè)的技術(shù)。學習短期專業(yè)的話，我建議你還是要來學校詳細的了解一下，只有在學校系統(tǒng)全面的學習后，自然就業(yè)各方面都會好很多的， 如果你在學校沒有認真學習，不管老師多么努力的教你，多么負責的來指導你，你自己不用心，依然是白費的。
聽雨蘑菇
川菜是中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜在海南新東方就可以學。川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫、小河幫、下河幫的基礎(chǔ)上，規(guī)范化完整表述為：上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區(qū)的樂山川菜；小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜,，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內(nèi)江菜，下河幫川菜即以老川東地區(qū)達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發(fā)展最高藝術(shù)水平。取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收和創(chuàng)新。四川省會成都市被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。
優(yōu)質(zhì)考試培訓問答知識庫
